福州孕产妇专用食用油价格_福州孕产妇专用食用油价格表

1.有谁用过惠普家高能锅，怎么样？有什么缺点？实用吗？

2.有种化痰的药花生味的叫什么名字

3.蜘蛛蟹的食用价值

有谁用过惠普家高能锅，怎么样？有什么缺点？实用吗？

1、节能：用蒸，煮，炖，煲等方式做饭，汤，肉时，无论用什么方式做饭，仅需将水烧沸腾后即可关闭炉火，将内锅放入不锈钢保温外锅，食物将继续沸腾20-40分钟，可以为您节省70%的燃气。

2、省时：煲汤，煮饭，炖肉所需时间约等同烧开水的时间，再难煮的食物在水烧开后5分钟内即可熄火，放入保温外锅后无需专人看管，您可以放开手去做自己的事情，同时不占用你的炉灶空间，节省出来的空间可用于烹制更多的美味佳肴，不管做什么食物只需10分钟，可以节约60%的时间。

3、防溢防漏：因锅体用全密封装置，双层锅盖将锅内的蒸汽紧紧锁住，无法流失，就不用担心会汤汁满地流，或者浇灭炉火造成危险。

4、安全：无压力装置，常温蒸煮，不会像高压锅一样有爆炸等安全隐患，同时无需通电，不用担心漏电及电压不稳等问题，使用起来更加放心，安全。

5. 环保、无油烟：加热时间短，同时将飘散至周边的热量全部集中在聚能光圈内，停火后无需能源，降低了厨房空气污染。普通锅蒸、煮食物，大部分热能散发到空气中，热能得不到充分利用，不但浪费燃气，还让整个厨房热浪滚滚，油烟满屋。而惠普家高能锅，只需烧10分钟，而且无大量蒸汽挥发，不溢水，因此杜绝了恼人的油烟、产品的密封度高达百分之九十九以上，绝无烟呛眼、呛嗓、刺鼻的感觉，避免每天吸入150000ml的有毒油烟（一般厨房油烟带有菜香，让人感觉不到）

6、营养：聚能光圈散发的热能360度全包围的对锅内食物进行立体加热，加工后的食物原汁原味、鲜嫩可口，同时长效保温，不用回锅，食物的营养成分不流失。

7、惠普家高能锅，内锅与保温外锅之间的距离，精确到0.05毫米，有效的距离，保证了锅内的热量顺畅对流、交换，上下左右全方位均匀加热，煮出来的食物，熟的透，口感好。特别是对于煮饭，相对于普通的电饭锅效果更明显。

8、追踪流失的营养：刚做好的饭菜不仅卖相好，也利于人体的正常生理需要，更能保护菜肴营养不受损失。如果不能及时食用导致食物变凉，其中的营养元素会根据放置时间的长短而或多或少的损失。饭菜炒后放置1小时，维生素就损失10%；放置2小时，则损失14%；要是放置5小时再回锅，那营养就所剩无几了，但是我们惠普家高能锅保证食物在5-8小时内，不需要回锅，营养绝对不流失。

9、健康：惠普家高能锅用高级不锈钢材料制作而成，无涂层，加工的食物不含任何有害物质，保护您的身体健康。

10、保温保鲜：常温环境，可保温4小时70℃，7小时50℃；因食物处于保温状态，细菌不能生长而延长保鲜时间，对一家人因故分批用餐十分有益，另外回锅加热大部分营养会流失，惠普家高能锅长时间保温，不用再加热。

11.闷烧：闷烧特点是将所有热量集中不挥发，惠普家高能锅不仅保温而且全密封，闷烧出来的菜入味至及。

12、.炖卤：炖煮对于普通家庭是个难题，除了专业的大型锅具，传统家用锅具根本用不到，于是只好上街买现成的，但差的是成本高，而且卫生参差不齐，还担心色素过量，惠普家高能锅，用上炖卤作料丝毫不比专业锅具逊色，你只需将卤料倒入锅内煮开后，放入保温外锅，经过十个小时加热保温，你就能吃到纯正的卤味。

13、保温、冰桶：由于只需放在燃气上加热6-10分钟，放入保温外锅不用再加热即可保持20-40分钟的沸腾，和10小时的保温，所以使用起来非常方便。可在远郊或聚会时当做美食保温桶（冬天可用来做热饮料的保温桶）或饮料冰桶（夏天可加入冰块当冰桶用）

功能说明：

1. 预做早餐、汤：惠普家高能锅可以晚上煲汤早上喝，早上煲汤晚上喝，早餐占一天营养吸收的50%，惠普家高能锅，晚上十点煮粥再蒸上几笼小菜，第二天早上七点，打开锅盖，锅内依然热气腾腾，粥清淡爽口，菜浓香入味，美味早餐制作就是这么简单。

2. 煲汤：惠普家高能锅在停火后持续沸腾20—30分钟以上，用的是急火煮，慢火煲的原理，食物更加入味，再难煮的食物也能炖烂，传统的煲汤要守在厨房不停调整火力，还要防止汤水溢出浇熄燃气灶造成危险，惠普家高能锅全密封装置，使汤水不外溢的同时，还能防止锅内的维生素、氨基酸流失。

3. 煲粥：惠普家高能锅煲粥，由于用的是急火煮，慢火煲的原理，米粥口感糯香，同时急火令米粒内部的碳水化合物扩散到汤里，慢炖也令水与米煮得更加透彻的融合，味道互相贯通，人身体内部所需的碳水化合物主要由谷类提供，所以应多吃粗粮。

4. 煮饭：传统的电饭煲煮饭随着煮后开蒸汽不断由排气口排出，电饭煲的蒸汽蒸发至内盖后返滴上米饭上层，使米饭上面干，下面湿，口感不好，而惠普家高能锅用360度循环加热，使米饭受热均匀，口感一致。

5. 蒸菜：完美配套。一个蒸架，三个蒸杯，不影响锅内炖汤，煮饭，煲汤，蒸杯较高，汤汁不会溢到锅内，不串味，更入味，另外蒸菜非油煎炸，蒸菜不含自由基（自由基：身体的氧化剂，容易致衰老），而且加热均匀，口味较与油炸品清淡许多，更有助于肠胃吸收，而且含油脂少，有利于健康塑身

儿 童 煲 汤

1、苋菜豆腐汤

功效：此汤含有丰富的维生素和蛋白质，是儿童生长发育过程中必需的食品。具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。

煲汤材料：苋菜、豆腐

辅料：精盐

2、绿豆瘦肉汤

功效：此汤含有人体必需的微量元素铁、锌、锰等等，营养丰富并且还有一定抗菌、消炎作用

煲汤材料：绿豆、瘦肉、油菜、决明子

辅料：精盐，料酒

适合季节：四季

3、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞、香菜

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

特点：鲜香味美，营养丰富。

提示：乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

4、四宝上汤

配料：大500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克，葱10克，姜20克，盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克。

5、四神猪肚汤

材料：猪肚1/2个，高汤6杯，葱、姜各少许，茯苓2钱，薏仁5钱，芡实2钱，莲子2钱，山药2钱。调味料：米酒1大匙，盐1茶匙。

6、银耳保健汤

材料：白木耳、莲子各30克　红枣5—6粒　淮山2片

调味料：冰糖两大匙

营养提要：银耳有增强细胞免疫力及抗癌功效，而红枣和山药能补气，此汤甜润可口的味道有助于刺激宝宝食欲，常饮能增强宝宝身体免疫力，增加对疾病的抵抗力。

7、火龙银耳雪梨

1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。

3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

8、金针排骨汤

材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

调味料∶ 酒一大

孕妇产妇滋补汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

1、米醋鸡蛋止呕汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：米醋、鸡蛋

辅料：白砂糖

适合季节：四季

用法：一日一次，连服数日

2、赤小豆陈皮鲤鱼汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味有利水祛湿，消涨除肿，减肥，催乳功效

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：赤小豆、鲤鱼

辅料：陈皮一小块，姜片，蒜

3、丝瓜猪瘦肉滚汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味有解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血的功效，非常适合孕后期有点水肿的怀孕妈妈

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：丝瓜、猪瘦肉

辅料：精盐

4、菠菜猪肝瘦肉汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：猪肝有生血补血的功效，菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用，对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：猪瘦肉、猪肝、菠菜

辅料：精盐

适合季节：夏季

5、巴载天杜仲鸡腿汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味可以增强体力，预防习惯性流产。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：巴载天25克、杜仲15克、鸡腿1只

辅料：精盐

6、参芪老母鸡汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味友益气补血作用，适用于流产后的调补。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：老母鸡、黄芪、山药、红枣、党参

辅料：精盐，料酒

适合季节：四季

7、凤尾菇乌鸡汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：乌鸡具有较强的滋补肝肾的功效，次汤在惠普家高能锅蒸煮更美味可补益肝肾、生精养血、下乳增奶，对于产后补益，增乳之效相当明显。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：乌鸡、凤尾菇

调料：料酒、盐、葱段、姜片

适宜季节：四季

8、金针菇菠菜鸡蛋汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味补血补铁，还美容养颜

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：菠菜、金针菇、鸡蛋

辅料：精盐

适合季节：四季

9、通草葱白猪蹄汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味有清热通乳的功效此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味，适用于产后缺乳。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：猪蹄、通草、葱白

调料；精盐

适宜季节：四季

10、黄芪炖鸡汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：黄芪、枸杞、红枣、母鸡

调料：生姜、盐、米酒

适宜季节：四季

11、番茄洋葱牛腩汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味孕期可促进食欲，增强体力及免疫力

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：牛腩、番茄、洋葱

调料：酱油、米酒、糖、姜、葱

适宜季节：四季

12、当归黄芪鸡腿补血汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味有改善血虚引起的手足冰凉，增强造血功能

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：鸡腿、当归、黄芪、枸杞

调料：盐

适宜季节：四季

13、丝瓜猪蹄汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：养血、通络、下乳，适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：嫩丝瓜、猪蹄、红枣、当归

调料：花生油、精盐、胡椒粉、料酒、生姜

适宜季节：四季

14、鲢鱼头丝瓜汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：补中益气、生血通乳，适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：鲢鱼头、丝瓜

调料：植物油、盐、绍酒、姜片

适宜季节：四季

15、花生腐竹鱼头汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：益气养血、清补脾胃，适宜孕期4-6个月孕妇食用。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料： 鲢鱼头、花生、腐竹 、红枣

调料： 精盐、植物油、姜片

适宜季节：四季

补充：

孕妇产妇滋补汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

1、米醋鸡蛋止呕汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：米醋、鸡蛋

辅料：白砂糖

适合季节：四季

用法：一日一次，连服数日

2、赤小豆陈皮鲤鱼汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味有利水祛湿，消涨除肿，减肥，催乳功效

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：赤小豆、鲤鱼

辅料：陈皮一小块，姜片，蒜

3、丝瓜猪瘦肉滚汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味有解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血的功效，非常适合孕后期有点水肿的怀孕妈妈

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：丝瓜、猪瘦肉

辅料：精盐

4、菠菜猪肝瘦肉汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：猪肝有生血补血的功效，菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用，对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：猪瘦肉、猪肝、菠菜

辅料：精盐

适合季节：夏季

5、巴载天杜仲鸡腿汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味可以增强体力，预防习惯性流产。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：巴载天25克、杜仲15克、鸡腿1只

辅料：精盐

6、参芪老母鸡汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味友益气补血作用，适用于流产后的调补。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：老母鸡、黄芪、山药、红枣、党参

辅料：精盐，料酒

适合季节：四季

7、凤尾菇乌鸡汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：乌鸡具有较强的滋补肝肾的功效，次汤在惠普家高能锅蒸煮更美味可补益肝肾、生精养血、下乳增奶，对于产后补益，增乳之效相当明显。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：乌鸡、凤尾菇

调料：料酒、盐、葱段、姜片

适宜季节：四季

8、金针菇菠菜鸡蛋汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味补血补铁，还美容养颜

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：菠菜、金针菇、鸡蛋

辅料：精盐

适合季节：四季

9、通草葱白猪蹄汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味有清热通乳的功效此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味，适用于产后缺乳。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：猪蹄、通草、葱白

调料；精盐

适宜季节：四季

10、黄芪炖鸡汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：黄芪、枸杞、红枣、母鸡

调料：生姜、盐、米酒

适宜季节：四季

11、番茄洋葱牛腩汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味孕期可促进食欲，增强体力及免疫力

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：牛腩、番茄、洋葱

调料：酱油、米酒、糖、姜、葱

适宜季节：四季

12、当归黄芪鸡腿补血汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：此汤在惠普家高能锅蒸煮更美味有改善血虚引起的手足冰凉，增强造血功能

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：鸡腿、当归、黄芪、枸杞

调料：盐

适宜季节：四季

13、丝瓜猪蹄汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：养血、通络、下乳，适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：嫩丝瓜、猪蹄、红枣、当归

调料：花生油、精盐、胡椒粉、料酒、生姜

适宜季节：四季

14、鲢鱼头丝瓜汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：补中益气、生血通乳，适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料：鲢鱼头、丝瓜

调料：植物油、盐、绍酒、姜片

适宜季节：四季

15、花生腐竹鱼头汤在惠普家高能锅蒸煮更美味

功效：益气养血、清补脾胃，适宜孕期4-6个月孕妇食用。

煲汤在惠普家高能锅蒸煮更美味材料： 鲢鱼头、花生、腐竹 、红枣

调料： 精盐、植物油、姜片

适宜季节：四季

补充：

1、节能：用蒸，煮，炖，煲等方式做饭，汤，肉时，无论用什么方式做饭，仅需将水烧沸腾后即可关闭炉火，将内锅放入不锈钢保温外锅，食物将继续沸腾20-40分钟，可以为您节省70%的燃气。

2、省时：煲汤，煮饭，炖肉所需时间约等同烧开水的时间，再难煮的食物在水烧开后5分钟内即可熄火，放入保温外锅后无需专人看管，您可以放开手去做自己的事情，同时不占用你的炉灶空间，节省出来的空间可用于烹制更多的美味佳肴，不管做什么食物只需10分钟，可以节约60%的时间。

3、防溢防漏：因锅体用全密封装置，双层锅盖将锅内的蒸汽紧紧锁住，无法流失，就不用担心会汤汁满地流，或者浇灭炉火造成危险。

4、安全：无压力装置，常温蒸煮，不会像高压锅一样有爆炸等安全隐患，同时无需通电，不用担心漏电及电压不稳等问题，使用起来更加放心，安全。

5. 环保、无油烟：加热时间短，同时将飘散至周边的热量全部集中在聚能光圈内，停火后无需能源，降低了厨房空气污染。普通锅蒸、煮食物，大部分热能散发到空气中，热能得不到充分利用，不但浪费燃气，还让整个厨房热浪滚滚，油烟满屋。而惠普家高能锅，只需烧10分钟，而且无大量蒸汽挥发，不溢水，因此杜绝了恼人的油烟、产品的密封度高达百分之九十九以上，绝无烟呛眼、呛嗓、刺鼻的感觉，避免每天吸入150000ml的有毒油烟（一般厨房油烟带有菜香，让人感觉不到）

6、营养：聚能光圈散发的热能360度全包围的对锅内食物进行立体加热，加工后的食物原汁原味、鲜嫩可口，同时长效保温，不用回锅，食物的营养成分不流失。

7、惠普家高能锅，内锅与保温外锅之间的距离，精确到0.05毫米，有效的距离，保证了锅内的热量顺畅对流、交换，上下左右全方位均匀加热，煮出来的食物，熟的透，口感好。特别是对于煮饭，相对于普通的电饭锅效果更明显。

8、追踪流失的营养：刚做好的饭菜不仅卖相好，也利于人体的正常生理需要，更能保护菜肴营养不受损失。如果不能及时食用导致食物变凉，其中的营养元素会根据放置时间的长短而或多或少的损失。饭菜炒后放置1小时，维生素就损失10%；放置2小时，则损失14%；要是放置5小时再回锅，那营养就所剩无几了，但是我们惠普家高能锅保证食物在5-8小时内，不需要回锅，营养绝对不流失。

9、健康：惠普家高能锅用高级不锈钢材料制作而成，无涂层，加工的食物不含任何有害物质，保护您的身体健康。

10、保温保鲜：常温环境，可保温4小时70℃，7小时50℃；因食物处于保温状态，细菌不能生长而延长保鲜时间，对一家人因故分批用餐十分有益，另外回锅加热大部分营养会流失，惠普家高能锅长时间保温，不用再加热。

11.闷烧：闷烧特点是将所有热量集中不挥发，惠普家高能锅不仅保温而且全密封，闷烧出来的菜入味至及。

12、.炖卤：炖煮对于普通家庭是个难题，除了专业的大型锅具，传统家用锅具根本用不到，于是只好上街买现成的，但差的是成本高，而且卫生参差不齐，还担心色素过量，惠普家高能锅，用上炖卤作料丝毫不比专业锅具逊色，你只需将卤料倒入锅内煮开后，放入保温外锅，经过十个小时加热保温，你就能吃到纯正的卤味。

13、保温、冰桶：由于只需放在燃气上加热6-10分钟，放入保温外锅不用再加热即可保持20-40分钟的沸腾，和10小时的保温，所以使用起来非常方便。可在远郊或聚会时当做美食保温桶（冬天可用来做热饮料的保温桶）或饮料冰桶（夏天可加入冰块当冰桶用）

有种化痰的药花生味的叫什么名字

你说的这种水果叫荸荠：

荸荠

拼音：bí qí

学名：eleocharis tuberosa

英文名：chufa

科属：莎草科 荸荠属

莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

李时珍所著《本草纲目》对其植物性状及栽培法有详细描述 。中国长江以南各省栽培普遍 。广西桂林、浙江余杭 、江苏高邮和福建福州为著名产地 。用球茎繁殖。萌发后，先形成短缩茎，其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。叶片退化成膜片状，着生于叶状茎基部及球茎上部，光合作用靠绿色叶状茎进行。自母株短缩茎向四周抽生匍匐茎，尖端膨大为新的球茎。穗状花序，小花呈螺旋状贴生。小坚果，果皮革质，不易发芽。

种荠于15℃萌芽 ，25℃ 开始分蘖 ，30℃植株旺盛生长，气温降至20℃以下时球茎形成。一般在早春选顶芽和侧芽健全的种荠在室外苗床育苗，经常保持湿润。约15～20天即可成苗，供大田栽植。株行距一般 30 厘米×60 厘米，亩栽约3000穴。分蘖和分株期间保持一定水层并追施氮肥。球茎形成前追施磷肥和钾肥，对提高产量和改进品质有显著效果。主要病虫害有枯萎病、螟虫等。

荸荠球茎约含碳水化合物21％，蛋白质 1.5％，可生食或熟食。也能加工罐藏或作提取淀粉的原料。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。

功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金**葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。

适用量：每次10个左右。 荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

别名

马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草[浙江杭州]

来源

莎草科荸荠属植物荸荠eleocharis dulcis （burm. f.） trin. ex henschel[e. tuberosa roem et schudt.; e. plantaginea r. brown.]，以球茎及地上部分入药。秋末割取地上部分，晒干；球茎可新鲜用。

性味归经

球茎：甘，平。

地上全草：苦，平。

功能主治

球茎：清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血。

地上全草：清热利尿。用于呃逆，小便不利。

用法用量

球茎2～4个；或适量捣汁服。

地上全草0.5～1两。

荸荠的几种做菜方法

荸荠，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。

《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”

《本草纲目》：“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气。”

《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”

馄饨汤

材 料：

*绞肉4两 *荸荠末2大匙 *葱末2小匙 *蛋白1/2个 *蛋皮丝、芹菜末、油酥红葱头各1大匙 *高汤7杯 *馄饨皮1/2斤

调味料：*盐1/2小匙 *白胡椒粉、麻油各1/8小匙

腌 料：*酒1小匙

作 法：

1、绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀，即为馅。

2、每张馄饨皮包入馅 料，备用。

3、高汤煮滚后，加入白胡粉、盐调味，盛入汤碗中。

4、将馄饨煮熟，捞至汤碗中，再加入芹菜末、蛋皮丝及油酥红葱 ，并淋上麻油 。

宫保素丁

材料：马蹄（荸荠）6粒，胡萝卜1／2个，洋菇6粒，小马铃薯1个，罐头玉料粒2大匙，毛豆、花生各1大匙，黑木耳50克，大蒜5瓣。

调味料：a料：绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱各1大匙，豆瓣酱、盐、糖、香油各1小匙，素高汤2大匙

加工方法：

1、荸荠去皮、切丁；胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁，放入滚水氽烫，捞出冲凉；毛豆、洋菇分别洗净，放滚水烫熟，捞出、切丁；黑木耳泡软，冲净、切小块，大蒜去皮，切末。　

2、干锅烧热，放入花生炒香，盛起备用。

3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，放入材料（除了毛豆、花生）拌炒，加入a料炒匀，最后加入毛豆拌匀，盛出，撒上炒香的花生即可。

健康人小语：荸荠除了维生素c外，淀粉质含量也非常高，可制作马蹄粉，且含高量的粗纤维，可防止便秘，还具有清热解毒，降血压，利尿等功用。　

美味小提示：此菜非常爽口下饭，胡萝卜、玉米粒、毛豆等可买冷蔬菜，买回来用开水快速氽烫一下，沥干水分即可使用，非常方便。

海蜇荸荠汤

原料海蜇皮50克、荸荠100克。

制作海蜇皮洗净，荸荠去皮切片同煮汤。

用法吃海蜇皮、荸荠，饮汤，每日2次。

功效清热化痰，滋阴润肺。适用于阴虚阳亢的高血压患者。

当归荸荠薏米粥

［原料］当归15克，荸荠30克，薏米100克。

［制作方法］将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。

［功能］清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生

辣子鸡丁

原料：嫩鸡肉150克,干淀粉6克,泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量,鸡蛋1只,荸荠丁。

做法：

①鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒,l0秒钟后,沥去油,放入泡辣椒、葱、姜等同炒；

②将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即可。

龙凤如意卷(吉祥如意)

材料：蛋、虾泥、荸荠、紫菜。

做法：先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合。在蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切片排盘即可。

营养师：此道菜内馅不用肥肉，且用蒸熟的方式，故比外售之鱼卷、虾卷油脂含量

荸荠怪柳汤

来源民间方

原料荸荠90克 柽柳叶15克(鲜枝叶30克)

制作将荸荠、柽柳叶一同水煎。

用法每日分2次饮服。

功效温中益气，消风毒。适用于麻疹透发不快。

荸荠狮子头

原料：去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克，盐5克，酱油20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。

制法:

1、将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。

2、炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛人用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。

特点： 鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。

荸荠的几种保健功能

降压作用：荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。

预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

蜘蛛蟹的食用价值

蜘蛛蟹每只重量普遍达1~2公斤，全部是天然野生进口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白质丰富，在福州主要销往高档酒店。由于它对环境要求很高，在运输和暂养过程中容易死亡，普通市场一般没卖，故市民如果要买，得提前向海鲜批发商预订。 活蜘蛛蟹在酒楼的售价大约每500克近500元，死蟹每500克大约为200多元；而在福州西营里等市场上，活蜘蛛蟹每500克的价格根据行情大约在280～380元之间，死蟹则在百元左右。

蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一样，适宜清蒸等，还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。烧到六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸成金**后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块，翻炒起锅即可。另外需要注意：蜘蛛蟹和其他蟹类一样，食用后三小时之内不能食用瓜类，否则会引起中毒腹泻症状。

在南海执行首个试验性应用航次的“蛟龙”号载人潜水器下潜到海底，集到了蜘蛛蟹和冷珊瑚等珍贵海底样本。