1.维生素E哪一种最好?

2.做抗体制备的时候,给兔子注射时加入完全和不完全福氏佐剂是干什么用的

3.请问调和油的用法与普通豆油的区别?

4.如何进行猪伪狂犬病疫苗的免疫?

5.几种注射用表面活性剂质量标准安全性概述

6.如新大蓝胶的使用方法

维生素E哪一种最好?

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维生素E又名生育酚或产妊酚,在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在,于1988年人工合成成功,现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。

顾名思义,又称生育酚或产妊酚的维生素E,能维持官正常机能,对机体的代谢有良好的影响,能使卵巢重量啬,促进其功能,促进卵泡的成熟,使黄体增大,并可抑制孕酮在全内的氧化,从而增加孕酮的作用。此外,维生素E对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。近年来,维生素E又被广泛用于抗衰老方面,认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积,改善细胞的正常功能,减慢组织细胞的衰老过程。

鉴于维生素E有如此多的功能,有些传媒便大“妙”该品,甚至片面夸大大剂量维生素E在体内可能发挥的有利作用于,致使市面上出现了维生素E热,滥服维生素E的现象时有发生。

脂溶性;

贮存于肝脏、多脂肪组织、心脏、肌肉、睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之中;

以前是以重量为测量单位的,但是现在,考虑了生物学的机能,其计量都以IU(国际单位)来计量。一个IU的维生素E等于lmg的维生素E;

由8种称为生育酚(tocopherols)的化合物所组成,这8种生育酚分别是:alpha、beta、gamma、delta、epsilon、zeta、eta、theta,其中以alpha-生育酚的作用最强;

维生素E之敌

高温、氧气、零下温度、食品加工过程、铁、氯、矿物油。

发现历史

维生素E早在20年代就被人们发现,在1936年分离出结晶体,1938年被瑞士化学家人工合成。

生化反应

一般作用

维生素E有很强的抗氧化作用,可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。

提高维生素A的作用;

维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;

在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。

效用

延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿;

供给体内氧气,使您更有耐久力;

和维生素A一起作用,抵御大气污染,保护肺脏;

防止血液凝固;

减轻疲劳;

是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药,皆可防止留下疤痕;

加速灼伤的康复;

以利尿剂的作用来降低血压;

防止流产;

有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况;

降低患缺血性心脏病的机会。

正常需要

[人体正常需要量]

成人的建议每日摄取量是8~10IU;

一天摄取量的60%~70%将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样,在人体内贮存的时间比较短,这和维生素B、C一样;

医学专家认为,维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克,每日1至3次。大剂量服用指每日400毫克以上,长期服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含维生素E,完全可以满足人体的需要。因此,老年人长期服用维生素E不仅是不需要的,而且是不安全的,还能产生副作用。

过量

[过量反应]

大剂量服用维生素E真的有益无害吗?美国医学专家罗伯特提出忠告:长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有:血栓性静脉炎或肺栓塞,或两者同时发生,这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成;血压升高,停药后血压可以降低或恢复正常;男女两性均可出现乳房肥大;头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱;皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹;糖尿病或心绞痛症状明显加重;激素代谢紊乱,凝血酶原降低;血中胆固醇和甘油三酯水平升高;血小板增加与活力增加及免疫功能减退。

维生素E中毒症

成人服用相对大剂量的维生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)经年累月而无任何明显损害.服用800~3200mg/d者,偶尔会出现肌肉衰弱,疲劳,呕吐和腹泻.维生素E>1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用,此可导致明显的出血.

缺乏

维生素E缺乏症

红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。

食物来源

富含维生素E的食物

麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。

营养补品

可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。

一般出售的是100~1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人,对于40岁以上的中年人更为合适。

一般的每日摄取量是200~1200IU。

药物合用

无机铁(硫酸亚铁)会破坏维生素E,所以不能同时服用。假如服用含有少量硫酸亚铁的营养补品而又服用维生素E时,必须前后相隔8小时;

特殊用途

饮食富含多不饱和脂肪(植物油、鱼类油)的人必须多服用维生素E;

葡萄糖酸亚铁(Ferrous gluconate)、胃酶蛋白盐(peptonate)、柠檬酸盐(citrate)、丁烯二酸盐(fumerate)等有机铁不会破坏维生素E;

饮用以氯消素毒的自来水的人必须多摄取维生素E;

服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的妇女必须摄取较多的维生素E;

面临更年期的妇女要增加维生素E的摄取量,建议可服用复合生育酚(tocopherols),每天400~1200IU。

维生素E不会减少心脏病发病率

加拿大最近研究发现,服用维生素E不会减少心脏病的发病率。如果连续4~6年内每天服用维生素E,其患心肌梗、中风或因心脏病致的危险性并不比每日服用安慰剂者低。

维生素E是一种能够低消氧化作用的抗氧化剂。氧化作用是与衰老和疾病相关的自然反应,包括动脉硬化。在最近的研究试验中,研究人员把55岁以上的试验对象随机分为两组,一组服用含有400国际单位的维生素E补剂,另一组服用安慰剂。每个试验对象或有心脏病,或有糖尿病,或至少有一种导致心肌梗或中风的危险因素。通过研究发现,46年后,试验结果没有差异。两组中出现心肌梗或中风的人数无太大差别,于心血管疾病的人数也大体相等。这证明,尽管没有发现其副作用,服用维生素E也不会抵消由吸烟、吃高脂肪食物以及其它不健康生活方式带来的负面影响。

药名: 维生素E 别名: 生育酚 分类: 西药内科维生素与矿物质 主要成份: 作用用途: 有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血管抵抗力,并维持正常通透性,改善血液循环及调整生育功能、抗衰老作用等。用于冠心病、动脉硬化、习惯性流产、肌营养不良、肌痉挛、新生儿硬肿症、红斑狼疮、皮肌炎、硬皮病、结节性血管炎等。 剂型用法和用量: 胶丸:每丸5毫克、10毫克、100毫克。针剂:每支1毫升含5毫克、50毫克。口服:每次10~100毫克,每日3次。肌肉注射:成人每次10~100毫克,每日1~2次。 不良反应: 大剂量口服可有恶心、头痛、眩晕。长期使用可产生月经过多或闭经。 注意事项: 不宜与硫糖铝、矿物油等合用。非处方药中,使用胶丸。 维生素 E Vitamin E

(性状与稳定性) 维生素E为微**和**透明的粘稠液体;几无臭,遇光色泽变深,对氧敏感,易被氧化,故在体内可保护其他可被氧化的物质(如不饱和脂肪酸,维生素A),接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质。

(体内过程)生育酚内服后可经肠道吸收(需有胆盐存在),如一次口服2克,吸收率为55%。吸收后经淋巴以乳糜微粒状到达血液,随后与血浆β—脂蛋白结合,结合量可达血浆浓度的74%左右。正常成人血浓度大致为1.05±0.32毫克,吸收后分布于所有组织,其中以垂体,肾上腺和睾丸含量最高,在胸腺和子宫含量低。维生素E分布在这些组织和器官的线粒体和微粒体中。在组织中能氧化成生育醌,再还原为β—生育氢醌,后者与肝脏中葡萄糖醛酸结合,主要经胆汁分泌入肠,随大便排出,在尿中甚少。

(药物作用)(1)抗自由基:自由基是广泛存在于各种化学反应中的活泼基团,对人体正常生理代谢具有重要的功能。倘若自由基过量,从而引起自由基链式反应,则将导致细胞膜不饱和脂肪酸的脂质过氧化,新产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质与核酸,对机体造成损伤。维生素E的抗自由基功能是由于基自身结构是一种苯骈吡喃的衍生物,在其苯环上有一个活泼的羟基,具有还原性,其次在五碳环上有一饱和的侧链,这两点决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相,发生链式把应时,维生素E起到捕捉自由基作用。维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率很高。

(2)维生素E与抗衰老:已研究几十年,目前各家说法不一,总的来看,维生素E对群体衰老的最长寿命影响不大,但对平均寿命具有延长作用,故此维生素E的抗衰老作用只是一种保健作用。

(3)维生素E与免疫:维生素E的缺乏对人类或动物的免疫功能均有影响,不仅是体能免疫降低,而且对细胞免疫也有很大影响。

(4)维生素E与心血管病:大量摄取维生素E可降低动脉粥样硬化的发病率,这可能与维生素E能阻碍动脉内皮细胞“泡沫化”及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。

(5)维生素E与肝脏的研究:80年代研究阐明维生素E是肝细胞生长的重要保护因子之一。美国学者发现,肝细胞亡的最后途径之一是肝细胞中维生素E的耗竭,且其机制不同于钙离子,而是利用期自身于细胞上存在的形式来发挥其对细胞保护因子的作用。维生素E对多种急性肝损伤具有保护作用,对慢性肝纤维化有延缓作用。

(6)维生素E与皮肤:维生素E本身是一种很好的抗氧化剂,它可以进入皮肤细胞具有抗自由基链式反应。从理论上优于氧化物歧化酶(SOD),在皮肤应用于预防角质化。

维生素E缺乏症的表现是多方面的,但对生殖,肌肉,心血管和造血系统的各种作用最重要。

生殖系统:雄鼠由于长期缺乏维生素E而发生上皮变性,引起不可逆的不育症。缺乏维生素E的雌鼠,妊娠约在10天内终止,此时胎鼠亡。

肌肉系统:许多动物食用缺乏维生素E饲料后,导致肌营养不良。但人的肌营养不良没有维生素E缺乏的证据。

心血管系统:因维生素E缺乏而引起的骨骼肌损害显然也见于某几种动物的心肌,虽然心脏通常受累较轻,较少见,但有时心肌损害合并心电图变化,病理改变,甚至心力衰竭。

造血系统:维生素E缺乏与贫血相关联。对于某些患者的贫血用常规药物治疗不能奏效时,大剂量维生素E可有效地治疗。

(适应症状)作为非处方药维生素E被认为是一种营养的补充剂,可作为治疗剂来治疗由于自由基损伤所致的各种疾病。常用于习惯性流产,先兆流产,不孕症及更年期障碍,进行性肌营养不良症等。

(不良反应与注意事项)维生素E在一定剂量下,相对无毒性。长期大量服用(一日量400—800毫克)可引起恶心,呕吐,眩晕,头痛,视力模糊,皮肤皲裂,唇炎,口角炎,胃肠功能紊乱,腹泻,乳腺肿大,乏力软弱。

超量服用(一日量>800毫克),个别患者发生凝血时间延长,改变内分泌代谢(甲状腺,垂体和肾上腺),改变免疫机制,妇女可引起月经过多,闭经,性功能紊乱等,并可引起血栓性静脉炎或栓塞的危险。

(药物相互作用)(1)维生素E可促进维生素A的吸收,利用和肝脏贮存,防止维生素A过多症。

(2)维生素E代谢物具有拮抗维生素K的作用,能降低血液凝固性,故应避免与双香豆素及其衍生物同服。

(3)降低或影响脂肪吸收的药物如考来烯胺,新霉素等,硫糖铝,矿糖油等药物可干扰维生素E吸收。

(4)缺铁性贫血,补铁时,对维生素E的需要量增加。

(5)口服避孕药可以加速维生素E代谢,可导致维生素E缺乏。

(6)维生素E可增强洋地黄的强心作用和华法令等抗凝作用。

(7)雌激素与维生素E并用时,如用量大,疗程长,可诱发血栓性静脉炎。

(用法与用量)口服。非处方药常规剂量是一次5—10毫克,一日3次;较大剂量为一次50—100毫克,一日3次,一日超过400毫克者,请去看医生。外用:2%霜膏剂,一日外涂1—2次。

维生素E的功效是由内做起,帮助肌肤强健,拥有不易受伤害的抵抗力,肌肤看起来自然也就美丽了。维生素E能帮助肌肤抵御压力,尤其身在都市环境,天天受到脏空气、废气、烟雾的伤害,加上来自生活、工作、课业各方面的压力,常常无法维持正常的作息时间,内忧加上外患,老化脚步也加速起来,所以想永葆青春,维生素E是好伙伴。

维生素E的美肤功效

清除自由基的肌肤自然就健康。维生素E最厉害的本领,就是中和自由基,将因日晒、污染、压力产生的自由基消除,保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本,让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环,让皮肤中的血液永远明亮干净,脸色看起来自然红润有活力。

维生素E怎样保存在保养品中

利用微粒分子等输送形式运载至肌肤内层。由于稳定性高,不容易遭受外界环境的破坏。所以,可以很简单地就被添加在保养品里,不用担心不稳定带来变质或无效的疑虑。

影响维生素E的因素

维生素E只怕高温的环境,其他像光、水对它来说没有太大的威胁,因此保养品只要别放在光线直射下的环境,基本上都没有什么问题。

哪些食物含有维生素E

小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜里,都有丰富的维生素E,如果要多补充维生素E,吃的会比擦的效果好。因为维生素E经过皮肤摄取释放出来的效果仍然有限。食用维生素E的食物或营养补充品,可以由内而外抗氧化,从身体内部到皮肤外表达到全面延缓老化的目的。

最近两年,维生素在美容界真是出尽风头。欧美地区流行“吃的美容”;而化妆品公司更加大保养品中所含维生素的比例。研究发现,许多种维生素与肌肤、头发的健康有极大关联。采用直接涂抹的方法,能更直接作用在肌肤所需要的地方。

维生素E可减少糖尿病人患并发症的危险

美国研究人员研究发现,糖尿病患者服用维生素E,可以减少患心脏病和中风的危险。得克萨斯大学的一项研究发现,维生素E可以帮助II型糖尿病患者减少发生并发症的危险。

II型糖尿病患者不需要象1型糖尿病患者那样每天注射胰岛素,他们保持健康的方式主要是控制饮食,但这些人亡的主要原因是心肌梗塞或中风。血细胞的不规则和炎症,是促使II型糖尿病患者有更大的并发症危险性的因素。通过研究发现,这种血细胞炎症可以通过服用维生素E加以纠正。在为期三个月的疗程里,医生每天给糖尿病人服用1200个国际单位的维生素E,在这个疗程结束的时候,维生素成功地减少了血细胞中的炎症。研究人员认为,这一发现可以帮助战胜糖尿病患者的血管疾病。(晓芬)

研究表明健康人无须补充维生素

新华网北京3月7日电 芝加哥消息,一些健康的成年人常常服用维生素E补充剂,希望以此预防癌症和阿尔兹海默氏症。但美国宾夕法尼亚大学研究人员日前发表报告称,服用维生素E补充剂并没有特别的效果。

研究人员在最新一期的《美国医疗协会期刊》上发表了他们的研究成果。他们在研究中对30名接受调查者进行了观察,其中一组在8周内每天服用维生素E补剂,另外一组则服用安慰剂。

研究人员对维生素E在防止体内脂类过氧化过程中的作用进行了测量。结果发现,维生素E补剂并没有产生抗氧化作用。脂类过氧化程度是衡量体内细胞与组织受到氧化压力的一项指标,如果压力过大通常会引起心脏病、癌症和阿尔兹海默氏症等。

研究报告称,西方人日常的饮食已经包含了人体所需的维生素E,服用维生素E补充剂并没有产生特别的效果。(完)

维主素E的主要生理功能及其缺乏症有哪些?

维生素E又名生育酚,是脂溶性有机化合物,目前已知的有八种,具有相似的生理功能。

维生素E最突出的化学性质是抗氧化作用,它能增强细胞的抗氧化作用,有利用维持各种细胞膜的完整性;参加整体的某些细胞组织的多方面的代谢过程;保持膜结合酶的活力和受体等作用。有人认为,维生素E具有许多重要的生理功能。譬如:抗衰老作用、抗凝血作用、增强免疫力、改善末稍血液循环、防止动脉硬化,维持红细胞、白细胞,脑细胞、上皮细胞的完整性,从而保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能等。经研究还发现,维生素E有类似人参的生理作用,如对胃溃疡有保护作用;能促进DNA和蛋白质的合成;延长红细胞寿命;增强免疾活性;延缓血管和组织的衰老等,尚待研究。

人类长期缺乏维生素E可发生巨细胞性溶血性贫血,病人血液中维生素E含量降低。维生素E的膳食供应量我国未作规定,美国规定为每人每日12~15国际单位。

做抗体制备的时候,给兔子注射时加入完全和不完全福氏佐剂是干什么用的

给兔子注射时加入完全和不完全佐剂的是为了增强免疫效果:一、改变抗原的物理状态而延长其在体内的滞留时间;二、使抗原缓慢释放;三、非特异性的促进局部吞噬细胞反应来增强动物的免疫效果。

免疫佐剂的类型较多,目前实验室里常用的免疫佐剂有QuickAntibody系列免疫佐剂、福氏佐剂、细胞因子佐剂和经典铝盐佐剂。其中,福氏佐剂包含福氏完全佐剂和福氏不完全佐剂两种佐剂。

选择福氏佐剂免疫动物时,需将福氏佐剂与抗原按?1?:?1体积比混匀,制成?“油包水”乳化液。另外,福氏佐剂对大多数抗原都有效的,但由于它的一些副作用限制了它在实验动物上的使用。因此,福氏佐剂只能在确实需要的情况下(如使用的抗原为小分子可溶性抗原或半抗原)和强佐剂活性时使用。

请问调和油的用法与普通豆油的区别?

调和油

即用几种脂肪酸组成不同的油脂调配成的油脂制品,它可以有助于改善油品的营养价值或风味。调和油

有以下几种类型:

(1)营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。

(2)经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。

(3)风味调和油,就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成"轻味花生 油",或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成"轻味芝麻油"

(4)煎炸调和油,用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂,除芝麻油、花生油、棕榈油外,均为全炼色拉油。

可以吃的油都叫食用油(菜油、花生油,茶油、麻油等),而调和油是食用油的一种,主要是以菜油为主,再加以花生油等种油在里面,从而形成人每天所需的营养成份在里面,平衡人日常所需的加工油,主要是父概念和子概念的差异,如车,那就包括,小汽车,货车、公交车等

1. 按新国家标准分:一级油、二级油、三级油、四级油。

调和油不是油的等级,它通常是由两种以上的食用油调和而成的。各企业生产的调和油多是执行其各自的企业标准,用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例调和在一起制成的。

2. 按油的品种分:

1、动物油脂

2、植物油脂:豆油、菜籽油、花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等。

3. 按脂肪酸类别分:

1、饱和脂肪酸类油脂:动物油脂;

2、单不饱和脂肪酸类油脂:菜籽油、橄榄油等;

3、多不饱和脂肪酸类油脂:葵花籽油、大豆油、玉米油等

4. 精炼油/精制油、高烹油、色拉油、调和油有何区别?

精练油/精制油是一个习惯性说法,国家并无明确规定,通常说的精炼油/精制油介于一级油和高烹油之间、质量不够稳定。

高烹油和色拉油是在二级油、一级油的基础上再进行加工而得的。相比较来讲,色拉油比高烹油要高级一些。色拉油的烟点要高于高烹油,色拉油颜色略浅,气味更好,在0度以下冷却5.5小时不凝固。

调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种,现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成,不仅香味好,而且营养较为全面。

5、哪种油脂具有多种营养功能?

油脂中具有多种营养功能的是食用调和油。调和油顾名思义是用两种或两种以上的油品按照一定的比例添加调配而成的。常见的调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按一定比例调和在一起,能够扬长避短,保持营养和必须的脂肪酸,从而有利于健康。在口感上具有香醇可口的气味和滋味,具有花生油和芝麻油的复合香气,绝无菜籽油的气味,可增进食欲。

6、从健康角度出发,如何选择适宜的食用油?

营养保健专家指出,多不饱和脂肪酸含量高的植物油,如红花籽油、玉米油、葵花籽油,可降低血液中的胆固醇,适量(每日1-3汤匙)食用,对心脏病患者有益,但食用过量却可导致某些癌症及胆结石。因为多不饱和脂肪酸在体内容易遭受氧化破坏,而可能成为某些心脏病和癌症发病的诱因。

含单不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油、菜籽油、茶籽油,多作烹饪用油,其中,以橄榄油为最好,它不但不会增加血液中的胆固醇,而且可增加对人体健康有益的高密度脂蛋白。

7、食用油是否越清澈越好?

很多人吃油都有这样一个误区,即越清澈的油品质越高,越益于人体健康。其实这种想法是片面的。

食用油精炼的程度越高就越呈现清澈透亮,但在精炼的脱胶、脱酸、脱溶等过程中,在脱去损害健康的杂质如黄曲霉素等的同时,油中对人体有益的维生素等成份也被除掉了。如果将油中所有的杂质都脱去,此时的精炼油就如同蒸馏过的纯净水一样,不再向人体提供任何营养成份。福临门精炼食用油工艺采用长混技术,经过八脱精炼的油品,能全面地脱去对人体有害的杂质,同时有效地保存对人体有益的营养成份。

8、同一规格油品的液面高度为何有所不同?

造成灌装油液位线不一致的原因有三:

①包装容器的容积有差异:如PET瓶,其在一定的温度条件下会发生容积变小的现象,故先生产的瓶与后生产的瓶容积不一样;

②油品温度:温度对油的体积有很大的影响。这是因为油的密度随温度的变化而变化十分明显。通常温度越高,油的密度越小,相应体积就越大,反之则越小。所以冬天生产出的油与夏天生产的油液位线肯定不同。

③灌装精度:由于连续生产,不同瓶的油由不同的灌装头灌装。而不同的灌装头有着不同的灌装精度。

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补充知识:

什么是油脂?油脂对人体有何作用?

油脂是天然有机化合物的一类,其化学组成为甘油三酸酯的混合物。它和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成份。

人体摄入油脂有四大作用:

1.为人体提供热量;

2.提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等);

3.供给脂溶性维生素(VA、VD、VE、VK);

4.提供食品风味和制作功能(烘焙用油、麻油香味等)。

什么是调和油?

调和油又称调合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精练过的油脂,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。

目前,市场上常见的家用食用油可分为普通食用油、高级食用油两大系列以及调和油、煎炸油、猪油等几种专用食用油。根据原料品种不同,又可分大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、橄榄油等品种。

与高级食用油相比,普通食用油质量要求较低,一般是将毛油经过滤除杂、脱胶(或脱酸)、脱水(或脱溶)等简单加工制得。普通食用油可分为一级油、二级油、一级油的色泽、杂质、水分、酸价等指标都优于二级油,所以只要条件许可,一般家庭选油起码应选一级普通食用油。

高级食用油主要是指高级烹调油和色拉油,两者品质和外观相近,主要区别在耐低温和用途上。色拉油在0℃下冷藏5.5小时仍澄清、透明,而高级烹调油就可能出现混浊,色拉油主要用于凉拌蔬菜、调配色拉、蛋黄酱等生冷食品,在5-8℃下能保持流动性,而烹调油主要用于家常炒菜。由于饮食习惯等原因,我国色拉油的市场份额不大。橄榄油是色拉油中的佼佼者,不仅有独特的香味和色泽,还有独特的脂肪酸组成,被认为是一种健康的食用油,但由于橄榄油主要依赖进口,价格较高,消费受到限制。

调和油是两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。市场上常见的调和油,一种是根据营养要求,将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。另一种调和油是根据风味调配而成,适合讲究菜肴风味的消费者食用。

花生油是世界上五种最重要食用油之一,取自花生仁,仁中含油44%-55%。

花生油呈浅**,透明而芳香,味美,是优良的食用油脂,广泛应用于食品、罐头及人造奶油、煎炸油及起酥油等的生产。花生油氢化后可作代可可脂。"浓香花生油"用特种工艺生产,不经任何化学试剂处理即可直接食用,气味芳香,晶莹剔透,实现了人们返璞归真的愿望。

豆油适合炸食物,花生油适合炒菜,因为比较香,但炸东西容易糊。调和有就是把几种油调在一起,既能炸又能炒。单不饱和脂肪酸越多油的质量就越好,依此标准,橄榄油〉葵花油〉花生油〉调和有〉大豆色拉油。如果经济条件允许,最好使用橄榄油,欧美国家都用它。不然就用花生油也比较好,油炸食品最好用豆油,产生的致癌物少

调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。

色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质,经过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成,色拉油在卫生条件方面更上了一个全新的台阶,加热后不起沫、不冒烟、无色无味,一直受到消费者的喜爱。

调和油则在卫生基础上,对油的营养又有更高的要求,一般是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和,达到增加香味的效果,在配方上也不断有改良,品种很多。中国食用油市场逐渐从毛油时代进入色拉油和调和油时代。

花生油的理化常数:

相对密度(d20℃4℃) 0.9110-0.9180

折光指数(n20℃D) 1.4680-1.4720

粘 度(E020℃) 10-12

凝固点(℃) 0-3

碘值(g碘/100g油) 94-96

皂化值(mgKOH/g油) 188-197

不皂化物(%) 0.3-1.0

总脂肪酸含量(%) 94.96

花生油的脂肪酸组成(%):

软脂酸 约13

硬脂酸 3-5

花生酸、山嵛酸、木焦油酸 6-8

油 酸 37

亚油酸 38

花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多,因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇,在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。

纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃,用此温度可以鉴定花生油是否纯品。

花生油是优质烹调油和煎炸油,在油酸-亚油酸类中,它的抗氧化稳定性较高。

二、保管方式:

一、花生油的贮藏特点

花生油在一般贮藏条件下,会发生自 动氧化酸败的过程,其变化为:自动氧化过程与季节有关,如果 开始贮藏在冬季,低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风,随着季 节的变动、温度的上升,温度在15-30℃时,一方面由于解脂酶 作用,使油脂水解,酸值增高,另一方面空气中氧的浸入,会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。

进入夏季室温和库罐温度超过30℃,如果存放于露天油罐或、 露天堆场,每天受到阳光的曝晒,在这种情况下,环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。 特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下,当超过 50℃的幅射温度时,过氧化物和氢过氧化物,将进一步分解再经: 分子重排成醛、酮,使贮藏的油脂酸败。

二、花生油的贮藏措施

(1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下,充满容器密闭贮藏, 否则解脂酶和氧将对油起作用,结果是酸值和过氧化值增高,要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地 温,常年均在20℃以下。

(2) 对长期贮藏的花生油,可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸,以破坏金属离子的催化作用,延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质,有的还添加抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)。

来源豆科落花生属植物落花生Arachis hypogaea L.的种子榨出的脂肪油。

性味归经淡,平。

功能主治润肠通便。用于蛔虫性肠梗阻;外用穴位注射治肠炎,地图舌。

用法用量用于蛔虫性肠梗阻为4~8两口服;用于肠炎,地图舌均为穴位注射(足三里、上巨虚),每穴1毫升。

摘录《全国中草药汇编》

花生油制作方法

1.筛选:先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。

2.碾坯:可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为好。

3.蒸坯:可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀,蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100℃以上。

4.装垛:蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。

5.头道压榨:人力螺旋榨要放在保温的房间内,饼装好后要立即压榨,要步步压紧,轻压勤压,一般达到出油90%左右时,拆榨,卸饼,并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎,最好掺到生坯中去,再进行头道压榨)。

6.粉碎压坯:将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止。

7.二次压榨:操作均同前述。

8.两次压榨所得的毛油合并过滤,滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

产品特点:花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成,其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸,碘价约80~110,属于干性油,油色淡黄透明,有香味,是一种优质的烹调用油。

色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。

色拉油呈淡**,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求,不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。保质期一般为6个月。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。

色拉油的营养特点

色拉油(salad oil)一词源于西方,顾名思义,色拉专用油;色拉(salad),西方人以生蔬菜为主料,辅以各种调味品的凉拌菜,为了增加营养,需要在上面涂上油状涂布物,这就是色拉油。为了保持蔬菜固有的色泽和味道,这种油需要无色无味;又因凉菜做好之后常常需要冷藏,因此,低温时不能出现凝浊现象,4.4℃须维持透明液体状态。因此,色拉油需要尽可能去除植物毛油中的非甘三酯成分,一般只能是植物油。

烹调油,又叫烹饪油、炒菜油,可以是植物油也可以是动物油(这里指的是植物油)。烹调油应该是常温下呈液态,流动性好,富含油脂固有的营养成分,无令人讨厌的气味,严格地说,与煎炸油是不同的。煎炸油最主要的特征是:长时间高温(160℃-180℃)不易劣变,即不发生热氧化和水解等。

在欧美地区,烹调油、煎炸油均饮食在不同物性的起酥油范围之内,而色拉油专指液态凉拌油。在日本,烹调油、凉拌油(色拉油)、煎炸油等,专用性强,各自的特性差异较大。

我国目前的食用油按国家标准来说有食用一级油、二级油、高级烹调油、色拉油等等。就目前大多数地区的消费档次而言,食用油还没有区分出烹调油、凉拌油(色拉油)等,多数地区的饮食习惯,食用油主要是烹调用,即炒菜用,因此主要是烹调油。近几年来,随着油脂精炼生产线的引进和国产精炼设备的不断成熟,色拉油以及各种企业标准的精炼油产量不断提高,再加上一些厂家的广告效应,有些城市及地区食用油消费逐渐转向色拉油等精制油,这说明人们消费水平的提高,追求更精更纯的食品。但从营养的角度来讲,拿来色拉油作烹调油,是不是合适,值得探讨。

从化学角度讲,现有绝大多数天然油脂95%以上是由饱和及不饱和程度各异的脂肪酸甘油三酯(甘三酯)组成并伴有少量种类繁多的类脂物质。这些类脂物主要包括磷脂、游离脂肪酸、甾醇及甾醇酯、维生素、色素、萜烯类、蜡、脂肪醇、烃类等,它们绝大多数对人体有益无害,但仍有些成分及有些油料的油含有毒成分是一定要去除的。从毛油到色拉油,一般需要经过脱胶(脱磷)、脱酸、脱色、脱臭,有些油品还需脱腊等工序的处理。经过这些精炼过程之后油脂的主要类脂物成分和其中的营养成分的含量会发生系列变化。

菜油虽然不是很香,但是很营养很健康

如何进行猪伪狂犬病疫苗的免疫?

(1)猪伪狂犬病活疫苗本疫苗含猪伪狂犬病毒弱毒Bartha-K61株(gE、gI双基因缺失株)接种鸡胚成纤维细胞,收获细胞培养物,加适宜稳定剂,经冷冻真空干燥制成。本品为微**海绵状疏松团块,加PBS溶液后迅速溶解。用于预防猪、牛和绵羊伪狂犬病。

[用法用量]按标签注明的头剂,用PBS溶液稀释,稀释为每头剂1毫升。肌内注射接种,猪:妊娠母猪及成年猪注射2毫升,3月龄以上仔猪及架子猪注1毫升,乳猪第1次注射0.5毫升,断奶后再注射1毫升。牛:1岁以上注3毫升,5~12月龄注2毫升,2~4月龄犊牛第1次注1毫升,断乳后再注2毫升。绵羊:4月龄以上注1毫升。

[注意事项]①本品在-20℃保存,有效期为18个月;2~8℃保存,有效期为9个月。

②疫苗应冷藏保存。

③稀释后必须在当日内用完。

④体弱、有病或刚阉割的猪均不应注射。

⑤妊娠母猪于分娩前21~28日注苗为宜,其所生仔猪的母源抗体可持续21~28日,此后乳猪或断奶猪仍需注射疫苗;未用本疫苗免疫的母猪,其所生仔猪,可在生后1周内注射。并在断乳后再注射1次。

(2)猪伪狂犬病灭活疫苗本疫苗系用猪伪狂犬病病毒鄂A株接种BHK-21细胞系培养,收获病毒培养物,经甲醛溶液灭活后,加矿物油佐剂混合乳化制成。本品呈乳白色液体,为油乳剂灭活苗。用于预防猪的伪狂犬病,免疫期为6个月。使用前充分摇匀。种用仔猪断奶时肌内注射3毫升,间隔28~42日后再接种1次,每头5毫升,以后按种猪每半年接种1次;妊娠母猪在产前1个月接种1次。育肥仔猪断奶时接种1次,每头3毫升。

[注意事项]①2~8℃保存,有效期为12个月。

②用时使疫苗温度升至室温,并充分摇匀。

③本疫苗切勿冻结,冻结后的疫苗严禁使用。

④注射时所用器具须事先进行消毒。接种时应作局部消毒处理。

⑤接种后剩余疫苗、空瓶、接种用具等应消毒处理。

几种注射用表面活性剂质量标准安全性概述

注射剂的生产过程中,除了主药成分外,有时还需根据 主药的性质加入适当的表面活性剂提高药物的溶解度,增加 注射剂的稳定性。例如莪术油、紫杉醇、丹参酮 ⅡA 等用于 治疗癌症、心血管等疾病的中药成分具有极性小水溶性差的 特点,制备注射剂时,需要加入表面活性剂进行增溶。本文 主要论述常用的6 种国外药典收载的可用于注射剂中的表 面活性剂。通过将中国药典( CP) 、欧洲药典( PhEur) 、美国 药典(USP/ NF) 等3 种药典的标准进行对比,分别综述其化 学组成、基本性质、配伍禁忌,并重点对其注射安全性进行分 述,为新药研发及临床研究提供参考数据。 1聚山梨酯80( TW280) TW280 是由山梨醇及其失水化合物的单油酸酯与环氧 乙烷在碱性条件下缩合而成,为**至橙**的粘稠液体。 易溶于水、甲醇、乙醇和醋酸乙酯,在矿物油中极微溶解,属 于亲水型非离子表面活性剂,其临界胶囊浓度为01001 4 %, ?9?9 5 1 1 ?9?9 第16 卷第1 期 2010 年1 月 中国实验方剂学杂志 Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae Vol. 16 ,No. 1 J an. ,2010 HLB 值为15 ,具有增溶、乳化、润湿等作用。与碱、重金属盐 类、酚类、丹宁类有配伍变化,能降低羟丙苯酯类抗菌活性。 蒸汽灭菌后,出现起昙现象,温度恢复时可变澄清。目前广 泛在中西药注射剂中使用 TW280 作为增溶剂、乳化剂和稳 定剂。在中研制的中药注射剂中所加入的增溶剂和乳 化剂几乎都是 TW280。该辅料已收入多国药典,在中国药典 (2005 版) 中作为药用辅料收载,未标明是否可用于注射。

如新大蓝胶的使用方法

建议采用以下方法:

建议先用热水洗脸,或者热毛巾敷一下,这样效果会更加明显。将瘦脸精油倒在手心里,先捂热,再涂到脸上,千万不要感觉冰冰的就往脸上抹。

做按摩的时候,着重按摩自己不满意的部位。且可适当补涂一些,可避免由于肌肤涩了造成的拉伤。直至精油全被肌肤吸收。

将拇指放在两颊骨下的微陷处,手掌张开,用无名指和中指从眼尾到太阳穴部位轻轻按压。双手拇指和食指轻捏脸颊肌肉,两指由下往上轻捏。

双手合拳,以指节部位在两侧颧骨下方轻轻向上推按。可有效改善面部的浮肿现象,紧致肌肤。

用大拇指按压两侧颧骨的微凹处,以弧线沿脸颊轮廓轻刮,并以同样的手法轻刮额头两侧。瘦脸精油对瘦脸有很大功效。正确的瘦脸精油的使用方法:每晚洁面后取适量精油涂于面部肥胖处按摩10-15分钟至精油被完全吸收后即可。

扩展资料:

如新产品的五大特点:

一,弱酸性:绝大部分的清洁品都是碱性的,且与洗衣粉的碱性相近,不同是各自的填充物不同,包装不同,因而价格也不同。

碱性清洁品能有效地清洁皮肤,但它们会破坏皮肤的弱酸膜,结果一方面会导致细菌滋生,另一方面会造成皮肤发干,发痒,且加速皮肤的老化(因皮肤的弱酸保护膜被破坏后需8~24小时的工作才能恢复)。

NUSKIN产品的理念:荟萃优质纯然无暇,即只放好的,不放不好的,所以NUSKIN全套个人保养品都是弱酸性的,且为天然植物中萃取物形成弱酸性。

二、不含酒精:用植物成分如金缕梅等代替酒精收缩毛孔的功效,但同时又不会带走皮肤的水分。

三、不含矿物油:

A.矿物油的优点:分子大,延展性好,皮肤的细小皱纹能够遮住;盖住毛孔,帮助保持住皮肤里的水分。

B.缺点:矿物油的分子比毛孔大,会堵塞毛孔,使皮肤不能畅通呼吸,长时间使用此类护肤品会使皮肤新陈代谢差以至于皮肤发黄、发暗、不健康;而皮肤在努力挣扎呼吸的过程中,毛孔会变得越来越粗大;油性皮肤的人毛孔中的分泌物太多,排不出来,就会长暗疮、长痘。

矿物油还有聚热性,比不含油的护肤品多吸收二倍以上的紫外线,皮肤表层的热量不易散发出去,使黑色素活动加速,更易产生色斑。总而言之,矿物油会阻碍皮肤呼吸,引发青春痘,粉刺,黑斑等。同时,经科学证明,矿物油为已知的强致癌物。

四、Napca及透明质酸保湿技术:

Napca保湿因子,它是从大豆中提取出来,成本是矿物油的几十倍,一个Napca保湿因子可以吸附空气中的四个水分子,这是一种积极的保湿方法,与矿物油保湿是完全不同的理念。

透明质酸是唯一可以到达皮肤真皮层的强效保湿成分,可以在真皮层帮助锁住水分不流失。目前在医学美容上也通过注射透明质酸来除皱。我们的保湿喷雾是日航**的专用保湿喷雾。

五、抗氧化:铁放在空气中会氧化生锈;苹果过切开之后会氧化变黄。同样,皮肤暴露在空气中也会氧化从而导致老化。NuSkin产品在抗老化上独领风骚具有抗氧化的特点。使用如新的保养品可以至少让你年青5-10岁,而你所花的钱只有大牌护肤品的几分之一。