姜油的价格_嘉兴生姜油价格查询表

1.时下收成回来的生姜怎样保存才到春天播种时？

2.浙江嘉兴红烧肉的做法

3.姜的原始基地在哪？

4.浙江十大小吃排名

时下收成回来的生姜怎样保存才到春天播种时？

l．催芽 姜催芽前需经选姜、晒姜、消毒等种姜处理姜应该利用充熟姜块作种江淮流域11月旬初霜前收获距姜块2厘米～3厘米高处茎部切断经贮藏冬3月旬窖进行选姜、晒姜姜应选颜色鲜黄光泽组织致密芽口完整伤痕、潮解、发汗现象姜作种腐烂、发霉或姜块应予剔除选种姜进步鉴定其坏般晒2～3晒姜块松软表示受冻；发黑表示受涝；紫黑色表示受热；瘪皱光表明病姜于些姜应予剔除应选饱满发亮健姜作种防止病菌染选用列种药剂进行消毒 。

（1）用40％福尔马林100倍液浸3闷12浸闷姜块用清水洗净；?

（2）用1：1：120倍波尔液或20％草木灰液浸种20钟；?

（3）用0．l％401抗菌剂浸种1 。（浸种液重量相于种姜重量2倍 。）

2．播种 姜期必须施足基肥节省肥料用集施肥即按预定行距沟沟施基肥基肥饼肥每亩（1亩＝667平米）用豆饼75公斤～100公斤饼肥用其优质肥料代替每亩（1亩＝667平米）用厩肥 5 000公斤～7 500公斤加草木灰75公斤～100公斤再加磷酸钙25公斤使粪土混匀再盖原掘土沟面平整即播种 。

浙江嘉兴红烧肉的做法

你好！浙江红烧肉的做法:

食材：带皮五花肉、八角、桂皮、香叶、葱姜

调味：生抽、红烧老抽、蚝油、料酒、冰糖

做法：

1、准备一条上好的带皮五花肉，重量大约700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做出来才好吃，将五花肉切成2.5厘米的大块，准备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出内部油脂。

2、用小火煎出油，勤翻动，保持受热均匀，一直煎成金**，这时候你会发现，锅底渗出了一层肥油，这种油要倒掉，不然会油腻，影响口感，煎得差不多就行了，注意火候，太干了反而也不好。

3、关于给红烧肉上色，这里有两个方式，第一种是炒糖色，小火炒融合冰糖，再把肉块裹满颜色，第二种是红烧老抽上色，这个相对比较简单，我一直用老抽上色，翻炒均匀后，再加适量生抽、蚝油、料酒翻炒，最后加没过肉块的开水。

4、准备4段大葱，2块生姜，2片香叶，2个八角，1块桂皮，2块冰糖，清水冲洗干净，直接放入锅中。

5、大火烧开，转中小火慢炖，因为有老抽和生抽的盐分，应该不用放盐，小火慢炖50分钟左右，喜欢重口味的小伙伴，可放2个干辣椒。

6、等炖到一个小时，用筷子挑出大料，小火慢慢收干汤汁，肉自然变成红色了，颜色很漂亮，一盘美味的红烧肉就成了，汁水不必完全收干，留着拌饭也很赞。

技巧总结

1、肉软糯不柴，肥而不腻，色泽诱人，建议选用优质的带皮五花肉，烹饪之前，食材一定要记得焯水，冷水下锅。

2、一次性加足没过肉块的温水，小火慢炖到肉酥烂，然后开中火收干，中间不可加水，有人也喜欢用啤酒，自行选择。

姜的原始基地在哪？

姜科姜属多年生宿根草本。 又名生姜。作为一年生蔬菜栽培，以其根状茎供食用。原产东南亚，栽培地区主要分布在亚洲的热带至温带。汉代司马迁著《史记》中有“千畦姜、韭，此其人皆与千户候等”的记述。后魏《齐民要术》称种姜宜“六月作苇屋覆之”，说明当时已知适应姜的喜荫特性而栽培。

株高60～80厘米,地上茎为茎,由叶鞘组成，从地下根状茎两侧发生指头状分枝。根状茎肉质，**。叶披针形。一般不开花，在热带当根状茎瘦小时才抽花茎，顶端着生淡**花苞。蒴果，多，具胚乳。性喜温暖，植株生长适温为22～25℃,5℃以下生长停顿。适宜各种土壤，但以微酸性肥沃砂壤生长最好。在热带地区，春季随时可从姜田拔取姜苗栽种，或掘出姜株分株繁殖；亚热带及温带则都用根状茎做种繁殖。一般在25～28℃催芽,待芽长1～2厘米时播种。喜荫而不耐强光,出苗前后需加遮荫，秋凉时拆除。姜苗封行前追肥、浇水和培土。种姜在栽培过程中并不烂掉，前期所含的养分用于形成姜苗;中后期又从姜苗获得养分,形成老姜。当年形成的根状茎,通称嫩姜。老姜耐贮藏,辣味浓，商品价值和调味用品质均优于嫩姜。主要病害为姜腐病，通称姜瘟。可通过排水、选用无病姜块做种和轮作等防治。

姜含有挥发油和姜辣素，即姜油酮和姜油酚,具独特香辣味,是重要的调味品。可酱渍、糖渍、制姜干和提取姜油。在中医学上姜还具有健胃、祛寒和解毒等药效。

浙江十大小吃排名

浙江十大小吃排名是杭州市吴山酥油饼、绍兴臭豆腐、金华火腿、衢州龙游发糕、丽水缙云大饼、温州鱼丸、台州市生姜水核桃仁蛋、宁波汤圆、舟山海鲜面、嘉兴粽子。

1、杭州市吴山酥油饼

吴山酥油饼是浙江杭州特点传统式美味小吃，距今七八百年历史时间，称为“吴山第一点”。其颜色金**，层酥叠起来，上尖下圆，形近天津，覆以细白砂糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，通道即酥。

2、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是拥有丰富多彩文化内涵的浙江省绍兴市汉人民俗休闲特色小吃。至今已有近上千年的历史时间。

3、金华火腿

金华火腿别称火朣，浙江省金华市地区传统式名产之一。具备姣美的外形，艳丽的肉，与众不同的芬芳，悦己的口味，即色、香、味、形，“四绝”而出名于世，清时由浙江内阁学士谢墉引进北京市，已被列入供品，为我国腌腊肉产品中的精粹。

4、衢州龙游发糕

龙游发糕，是一道由稻米、肥猪肉等原材料做成的点心，是浙江衢州市龙游县传统式糕类土特产，我国地理标志产品商品，是春节期的独特点心食品。龙游发糕色调花纹多种多样，按口感分，有白糕、丝糕，青糕，糯米糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按关键原材料分，可分成纯糯米糕和混合米发糕。

5、丽水缙云大饼

缙云烧饼也称之为桶饼，是浙江缙云县传统美食。听说，有650多年的历史时间。缙云烧饼以小麦面粉、鲜生猪肉和霉干菜为关键原材料做成饼坯，经大饼桶炭火烤制做成。缙云烧饼用材精，一般 用缙云农家院土麦面、新鲜土猪、九头芥菜干。做成后，饼色金**、表脆内糯、油而不腻、鲜美满嘴。

6、温州鱼丸

温州鱼丸，?温州市美味小吃，与全国各地的虾丸都各有不同，外形为不规律的条形，呈透明色的玉乳白色。

7、台州市生姜水核桃仁蛋

生姜水核桃仁蛋即香味爽口的特色美食小吃，这道甜点是浙江临海传统式的特点美味小吃。

8、宁波汤圆

汤团是浙江宁波知名的特色美食之一，也是我国的味着特色小吃之一，新春佳节，元宵佳节传统节日风俗习惯。

9、舟山海鲜面

舟山海鲜面是浙江舟山传统式的特色美食小吃。鲜面条丝滑汤鲜香美，其浓厚颇具营养成分的高汤和海货独有的美味令人意犹未尽。

10、嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江省嘉兴市特点传统式美味小吃。以糯而不糊，肥实而不腻口，香糯爽口，甜咸适度而出名。尤以新鲜猪肉粽更为知名，被称作“棕子之首”。嘉兴粽子因其味道美味，带上、服用便捷而深受众多游客抬爱，有“修真中式快餐”之称。