香椿油的功效与作用_香椿叶油价格多少钱一斤

1.这树叶被称为“树上蔬菜”，吃过的人有多少呢？

2.香椿4种最好吃的做法是什么？

这树叶被称为“树上蔬菜”，吃过的人有多少呢？

今天小吴为大家介绍一种农村常见的树木，这种树木在小吴的家乡的房前屋后都有生长，以前农村家庭常用它来制作家具，以前如果哪家生有女儿，做为老爸的就会在自己的家的房前屋后或者是自己家的地里面种上几棵，等女儿长大了，就可以制作家具了。它还可以制作门框。

这种树在小吴的家乡叫做椿树，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天，香椿铃等，椿树是一种落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状，可以繁殖。

说起椿树很多生活在农村的人应该不陌生，因为农村很多人摘这种椿树的嫩叶来吃，不过椿树有两种，一种是香椿树，一种是臭椿树，我们吃的是香椿树，今天小吴为大家介绍的也是香椿树。

在小吴的家乡，很多的人到了春天椿树发芽后，大概长有3-4厘米长时就摘下来炒鸡蛋吃，因此香椿芽被称为树上蔬菜，不知道朋友们有没有吃过？

椿树芽炒鸡蛋的方法非常的简单，摘新鲜的嫩椿树芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。

第一步：锅加水烧开，将摘的新鲜的椿树芽放进锅内用开水烫一分钟左右，然后再把老的叶柄和老叶选出来，将挑选出的嫩芽用刀切成一小段一小段的备用。

第二步：将准备的3个鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用。

第三步：上锅，烧热，放油，油热后倒入搅拌好的香椿鸡蛋液，煎至金**装盘即可了。

香椿芽很美味，但是有一部分人却吃不惯这种椿树芽的气味。但是朋友们，在炒香椿芽吃时一定要记得先把它焯一下水，因为香椿叶中含有亚硝酸盐，而且故慢性疾病患者应少食或不食。

正因为香椿芽受到大众的喜爱，有人专门种植这种香椿树来摘它的嫩芽来出售，新鲜的嫩芽一斤的价格高达40元一斤，且销量非常的不错。有的人靠它发了财。

椿树除了椿芽可以食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人吃香椿芽历史悠久，早在汉代就遍布大江南北的人吃了。

香椿4种最好吃的做法是什么？

香椿又叫贡椿，是安徽的一大特色美食，不过价格也是非常的贵 ，最贵的大约200块钱一斤。香椿中含有丰富的营养，对吃货朋友们来说，香椿是一道不可多得的下饭菜，不仅开胃，而且在香椿里含有维生素E和性激素物质，能够抗衰美颜，滋阴补阳，因此还有"助孕素"的美称。下面我就给大家介绍在家中最简单易做，又好吃的四种做香椿的方法，看看您喜欢吃不？

香椿凉拌花生：用料：香椿芽80g、花生仁100g、盐一小勺、老干妈适量、植物油、香油

做法：第一步首先在锅中倒入少许植物油，小火烧热，花生倒入锅中，炒制三到五分钟，把花生炒熟盛盘；第二步，香椿芽洗净，放入滚水中汆烫15秒，捞出挤去水分，切碎；第三步，待花生降温后，将花生仁、香椿放入碗中，加入盐、老干妈（可根据自己的口味选择添加），再滴加几滴香油搅拌均匀即可。

香椿炒鸡蛋：用料：香椿200克，鸡蛋8个，盐少许、料酒一小勺、植物油

做法：第一步，将香椿头洗净，放入滚水中烫30秒，再捞出放入冷水变凉，捞出切碎；第二步将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐少许、料酒一小勺，搅成蛋糊；第三步，炒锅倒入植物油，烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩黄，装盘即可。

腌香椿芽：用料：1000g香椿芽，食盐1袋

做法：第一步，香椿芽洗净后，稍沥去水分，晾晒3小时后装入小坛中；每放一层香椿芽，大约200g，撒一层盐，压实，加上盖子，三到五天即可。注意：若仍出水多，可再晾干。坛口要密封，食时即可随时取用。为防变质，手一定洗干净，不沾任何油腥。

香椿拌豆腐：用料：香椿一颗、卤水豆腐300g、盐一小勺、味精少许、香油、醋一勺

做法：第一步，烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿烫一会儿;第二步，将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿;第三步，香椿放一碗中，加香油和盐，少许醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀;第四步，卤水豆腐放盘中;撒上调好的香椿末儿混合均匀即可。