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1.全世界的鲍鱼都全了
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全世界的鲍鱼都全了
一、澳洲野生鲍鱼系列
在澳大利亚水域商业捕捞的野生鲍鱼有四种,它们分别是: 黑边鲍鱼、青边鲍鱼、棕边鲍鱼和罗氏鲍鱼(roei)。这些鲍鱼都是以多种获得许可的产品形式出口。鲍鱼产品有多种不同的加工方法:生鲍鱼(未烹饪的)和熟鲍鱼,鲜鲍鱼和冷冻鲍鱼,保留自然着色的鲍鱼和消除着色的鲍鱼。
鲍鱼是单壳软体动物,依附在开放海岸线的岩石上,一般水深小于40米。它们喜欢生活的环境包括岩石的裂缝、岩洞、岩石凸出部分的下端以及石块之间的缝隙,在那里啃食海带海藻。它们喜欢生活在水流湍急、氧气充分和光线充足的沿海水中。它们进化出的有力的肉足使它们能吸附在岩石壁上。鲍鱼的肉足被认为是珍贵的美味佳肴。
1、澳洲野生黑边鲍鱼 ?
黑边鲍鱼生长在澳大利亚南部各地沿海的礁岩中, 商业性捕捞遍及南澳、塔斯马尼亚、维多利亚和新南威尔士州。
2、澳洲野生青边鲍鱼
青边鲍鱼往往更喜欢不太复杂的斑片状强潮流区和最丰富的珊瑚礁,分布在塔斯马尼亚,维多利亚,南澳和西澳。
3、澳洲野生棕边鲍鱼
棕边鲍鱼栖息在西澳州南部沿海始于罗特奈斯特岛沿海水域的深水礁石中。
4、澳洲野生罗氏鲍鱼
罗氏鲍鱼发现生长在从西澳的北海岸的石灰岩珊瑚礁南下至维多利亚州。
澳洲野生鲍鱼分布图
西澳洲海域主要出产:棕边鲍鱼,青边鲍鱼,和罗氏鲍鱼; 而在南澳洲,主要出产黑边鲍鱼,和青边鲍鱼;维多利亚州,主要出产黑边鲍鱼,和青边鲍鱼。 新南威尔士州主要出产黑边鲍鱼; 在塔斯马尼亚州,主要出产黑边鲍鱼,和青边鲍鱼。
澳大利亚野生鲍鱼对它们生长的环境有很强的选择性 - 海水要凉,盐分要高,水流有规律,海草供应充足。尽管世界上许多地方都出产鲍鱼,但是质量最优、最为鲜美多汁的鲍鱼都是生长在南纬40度附近地区 - 澳大利亚南部沿海为野生鲍鱼提供了完美的生长环境 - 凉爽洁净的海水,海草供应充足,使得鲍鱼肥美鲜嫩。
澳大利亚野生鲍鱼标志(AWA?)代表着世界上最高质量的野生鲍鱼。获得使用AWA行业标志许可的澳大利亚鲍鱼出口商必须遵循AWA的质量保障守则(遵循这一守则使出口商可以在他们产品的包装上展示AWA? 标志)。购买带有AWA品牌高安全标签鲍鱼产品的买家可以确定他们购买的是真正高品质澳大利亚野生鲍鱼,这些鲍鱼都是从澳大利亚南部低温洁净的海水中捕获的,加工和包装程序都遵循了严格的质量保障规定。这一标志表明:产品是优质澳大利亚野生鲍鱼,供应商遵循了AWA?质量保障守则。使用纳米标签Nano-Tag?品牌防伪技术确保产品是真正的澳大利亚野生鲍鱼。
获得批准的加工厂和供货商名单
优质澳大利亚野生鲍鱼(AWA?)由以下澳大利亚公司提供。每个公司都遵循了AWA?质量保障守则,并获得了澳大利亚的出口批准。
中国是鲍鱼最大的消费国
澳洲是全世界鲍鱼产量最多的国家,而最大的消费国,则是中国。
在中国,澳洲鲍鱼被称为澳鲍或澳洲大鲍鱼,最畅销的鲍鱼规格为每只重量为500-750克。在江浙沪地区特别是温州地区,这样的澳鲍与加拿大象拔蚌,澳洲龙虾同时运用于宴会之中, 是当地公认的不可或缺的重要食材之一。
我手里拿的这只澳鲍重800克, 澳鲍在中国市场的受欢迎程度已成为刚需。
菜式推荐:烤澳洲鲍鱼
时菜炒澳洲鲍片
澳洲鲍鱼烤鸡
澳鲍飞鱼子
二、澳洲养殖鲍鱼
养殖鲍鱼的农场一般是在澳大利亚以北的南太平洋海岸,以养殖青边鲍为主,极冷的南极海域纯净海水流入澳大利亚南大洋,为澳大利亚著名的青边鲍鱼创造了完美的生长条件。这也是它们在这个世界上唯一的生长地。
鲍鱼的生长环境
澳洲青边鲍一般在捕获它们之后随即速冻,保存其刺身级的完美口感,普遍观点认为,这种鲍鱼比市面上其他鲍鱼更新鲜、更鲜甜、肉质更爽滑、细嫩。通过速冻技术保持其新鲜状态,纯正的速冻青边鲍品质的新鲜度就像刚从大自然中捕获一样。
青边鲍鱼又名绿唇鲍,是澳洲的著名海产之一。现在,除了养殖青边鲍,还养殖黑鲍,又称 老虎鲍。
青边鲍的主要卖点是入口清甜、味道清香、肉质细嫩、肉色洁白如珍珠,它们的这些特点使这种海洋美食备受全球最挑剔的厨师和食客们的高度赞誉。
澳洲养殖青边鲍的年产量达650吨。其口感爽滑,适合闷煮清炒亦或刺身,特别是炖汤为最佳料理。汁鲜味香、口感弹牙、营养丰富。
刺身级的青边鲍鱼
带上青柠檬和芥末酱油就可以享受它的美味。
三、澳洲干鲍
可是,相比大名鼎鼎的澳洲鲜鲍,澳洲的干鲍在市场表现平凡。无论其品质,卖相,工艺还有口感,都无法与干鲍中的老大,一个小小的岛国相比。下图就是在中国市场流通的澳洲干鲍,规格为8-10头,批发价格在2300元左右。如果你对干鲍有兴趣,请勿离开,我随后将在本文下方详细介绍世界最强的干鲍霸主。
四、南非孔雀鲍
南非位於非洲的最南端,坐落两大洋相汇之处,以迷人自然景色与独特的地理位置闻名於世。冷冽的大西洋海水与印度洋的暖流交汇,形成最佳的天然环境,成功孕育出各式各样的海洋生物。
南非鲍鱼,当地被称为perlemoen。在香港称之为孔雀鲍。规格为5头-6头-7头-8头。口感相 比澳鲍要更滑身柔软。外观:外壳呈白褐色,壳面有放射状坑纹,有时会带绿色斑点,像孔雀开屏,故名孔雀鲍。最大有半只手掌大,约四至五两重 。味道:南非对开是大西洋,水流湍急,风浪大,鲍鱼要用力吸住岩石,才不致被海水冲走。 感谢你的阅读,我们的微信号是厨影美食,请记得关注哦。 故肉质较结实,口感烟韧带爽,鲍鲜味亦浓。由于孔雀鲍韧实,炆煮太久会变韧,只宜花汁煎,鲜美之馀又吃得出韧劲。六头的南非鲜鲍,隔水蒸后再淋上以鱼豉油及蚝油煮成的汁酱,鲜味十足。新鲜南非孔雀鲍鱼,鲜脆可口,令人一食难忘。
清蒸南非孔雀鲍,简单鲜美 原味 。
在香港南丫岛吃到的一款清蒸南非孔雀鲍。
这是南非孔雀鲍的幼年时代,具有非常迷人的孔雀蓝色。
看!翻过来后,此鲍若现孔雀开屏时的美姿。南非鲍鱼具有全世界闻名的 细腻 口感,最美的纹理和形状。
南非是一个经济相对落后的国家,对于鲍鱼的养殖技术还需要依靠其他国家的支持,在南非,稍具规模的鲍鱼养殖农场,都有鲍鱼养殖专家驻场。
鲍鱼刺身。
经典菜式:蚝皇焗南非鲜鲍
南非海岸线醉人的风景。
因为价廉物美,使南非鲍在国际市场上持续走俏。然后大量盗、走私严重,等原因,南非的天然野生鲍鱼已 数量锐减。取而代之的则是鲍鱼养殖业的崛起。
五、南非干鲍
下图的南非干鲍,已有5年历史。它是被陈列在一个餐厅的展示柜中。这样的鲍鱼在南非干鲍中能算上品了,因为时间久远,已经有了一点溏心的味道。
此鲍也是南非干鲍,但是被不良商人用来制作成仿造的日本网鲍销售,谋取暴利。所谓仿造网鲍,即是选择一些个大形状比较出色的南非鲍鱼,再经过工具的定型,导致其猛的一看有点像日本网鲍,但是细看之下,它的真身就是南非干鲍而已。此类鲍鱼制产品不仅仅在中国,在东南亚国家已普遍存在。所以吃货要注意分辨,谨防被骗。
下图为在中国的批发市场销售的南非干鲍,规格为10头,此鲍品质不高,应评为次品。南非的经济比较落后,捕捞后的鲍鱼为了迅速变现流通,所以没有经过严格的工艺处理,总体来说,南非干鲍的处理有些草率,更早起的传统工艺就是用石灰浸泡后再晒干至8、9成即上市销售,鲍鱼用石灰浸泡后可以起到防腐防虫的作用。而现在经过多年的进步,也只是改用 盐水浸泡,可见南非人民制作干鲍的技术之落后, 所以我们平常在市场买到的南非干鲍有很多盐分,而且干度不够。
如今大陆反腐倡廉的大背景下,在中国市场,像日本网鲍,吉品鲍等高级干鲍几乎绝迹,即使偶遇,也只是三六九等之辈,倒是像这种南非鲍鱼随处可见。我手里拿着的,正是8头的南非干鲍。中国当前的高端餐饮市场是多么的不景气,由此可见一斑。
六,日本网鲍
而鲍鱼中真正的霸主,则是名震江湖的日本网鲍。此鲍为三大名鲍之首,是最高级的干鲍。也是品质最优良,个头最大的干制鲍鱼品种,此鲍产于日本千叶县(房総),其肉质肥厚、滑润,呈深咖啡色,外形椭圆,底边广阔平坦,底部有清晰的珠粒,尾部较尖。
以每只半斤重的“网鲍”为例,是用重达1500克以上的鲜鲍鱼晒制而成,而这种超级大鲍鱼,需要至少18年的成长期。网鲍烹制起来柔软粘滑,色泽金黄,色味浓郁鲜美。而用刀切开后,仔细看鱼身的横切面,带网状花纹。因此得名。即使在日本本土,网鲍最大的为3头,2头的极少,为罕见的极品。更别说1头的网鲍了,更是拿钱也买不到的无价之鲍!下图为一只10头的网鲍和一只3头网鲍的对比照。我整理了一组网鲍在 日本市场销售价格,供参考。规格:50~53g (12头) 28000日元=1733人民币/只;规格:100克(6头) 150000日元=9285人民币/只;规格:58~61g (10头) 38000日元=2356人民币/只;规格:30~33g (20~18头) 10000日元=620人民币/只。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。
七、吉品鲍
吉品鲍,世界三大干鲍之一。又称吉滨鲍,正宗的产地是岩手县吉浜,而不是网上所说的青森县,其形状外高内低如同元宝,中间有一条明显的线痕,底边阔大而平,鲍身肉厚,吸盆尾部较尖,枕底呈现清晰珠粒之状,色深啡。所以又称“金元鲍”,以色泽金黄者为上品。吉品鲍也为鲍中极品,营养价值很高。下图为日本市场的吉品鲍。
在日本市场,下图的这种吉品鲍,规格:22~23g(28~26头)?的每只价格7000日元,约433元人民币。
下图为在中国上海,批发市场里销售的吉品鲍,规格为20头的吉品鲍报价为4500元。你应该可以看出区别。
八、窝麻鲍
窝麻鲍( Oma Abalone ) 产于日本青森县,又称 禾麻鲍 ,身形较扁薄及阔面,体呈艇形,个小,体边有针孔,色泽金黄。此鲍 鲍身软滑 ,老人家喜之,咀嚼容易且易消化。口感较为腍滑甘香。 感谢你的阅读,我们的微信号是厨影美食,请记得关注哦。 此种鲍鱼个头最小,身上左右均有两个孔,是因为其生长在岩石缝隙中,渔民用勾子捕捉及用海草穿吊晒干所至。然而这些也成为“禾麻”的标识。禾麻鲍肉质嫩滑,香味浓厚。与日本网鲍,吉品鲍,同被誉为世界三大名鲍。
日本溏心禾麻鲍
窝麻鲍还会被用来出品红烧鲍鱼的罐头,下图诶16头上金色的OMA罐头。不过用来出品罐头的皆为次品。不可重食。高级干鲍永远是不会用来制作罐头的。
顺便推荐一道菜式: 窝麻鲍 扒 辽参
九、澳洲翡翠鲍
翡翠鲍,是澳洲黑边鲍和澳洲青边鲍的杂交品种,在澳洲塔斯马尼亚 与世隔绝的地理环境、 清凉的水域 和洁净的空气里才能生长,是世界独有的一种鲍鱼,为养殖鲍鱼里的极品。厨影美食的我称之为澳洲翡翠鲍。这种养殖的翡翠鲍,具有味甘,质感适中的特点, 美味与众不同 。个体重量为150克左右。也有250克左右的更大些的翡翠鲍。
翡翠鲍为活品。
肉质甘甜,柔滑适口。可出品刺身。
推荐菜式:香煎澳洲翡翠鲍鱼,澳洲翡翠鲍刺身
十、新西兰黑金鲍
黑金鲍是新西兰独有的著名物产,新西兰国家形象代表物之一。是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。 在新西兰土著毛利文化和信仰中,黑金鲍扮演着十分重要的角色,并被毛利人信奉有避邪、保护种族的神奇力量。因而黑金鲍在毛利神话中是很常见的元素,而在毛利人的雕塑中也随处可见黑金鲍的身影。
新西兰坐落于太平洋的最南端,极近南极洲,是一个因火山喷发而天然形成的岛国。 那里四面环海,空气清新,绿意盎然。全岛零污染的和谐生态环境使新西兰在世界赢得了“人间最后一片净土”的美誉。
新西兰境内无任何重工业,并且远离污染源。 拥有世界上最纯净的海洋,因此成为了顶级海鲜的理想产地。新西兰是世界上少有的纯野生鲍鱼生长区域,澄净的冷海水和天然的海藻给鲍鱼的生长繁殖提供了绝佳的环境。感谢你的阅读,我们的微信号是厨影美食,请记得关注哦。新西兰水域生长的黑色鲍鱼是十分珍稀的海洋生物。从远古时代一直延续至今,被生物学家称为活化石。这种黑鲍鱼的肉和壳很受纽西兰人追捧,被当地人誉为Black Gold-- 黑色的金子,所以它有了“黑金鲍”这一美称。
此鲍 现已引进中国,在国内各大城市高档饭店有售。但是因其价格不菲,加上巧遇大陆反腐火焰正烈,所以高端餐饮一蹶不振,导致此鲍在中国市场不敌澳洲鲜鲍,仅为少数吃货享用。不过,新西兰黑金鲍品质一流,可出品刺身。打磨后的鲍鱼壳蓝光闪闪,光耀夺目。
十一、中东干鲍
中东鲍顾名思义产自中东各国,个头较小,头数较多,颜色比较深,有盐灰覆盖鲍身,虽然不耐看,但质量较稳定、鲍肉黏滑。制作时须大火长时间煲,其肉质粘滑,但其口感无法与日本网鲍相比,鲍味不足。中东鲍鱼个头越大价值越高。在中国市场,在广东地区比较常见,以规格为32头来算, 市场价格为3300元1斤。其价值比日本干鲍便宜很多,但比南非干鲍要贵。
推荐菜式:原汁扒蚝皇中东鲍
十二、印尼干鲍
印尼干鲍,与其说是干鲍,不如说是鲍干。从未吃过鲍鱼的可以试一试它的味道。以国内现在的餐饮行情,估计也只能吃印尼鲍鱼了,我只能是泪奔了。
十三、大连干鲍
市场价格大连干鲍30头规格,每斤价格为650元左右。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分;“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种;品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好,是要求它品质优良,个头厚大,肉质的丰腴与汁液的甘美清香;
十四、 大连鲍鱼
大连鲍鱼产自北纬39度无污染海域。由于北方海域温度低,鲍鱼成长时间长, 大连鲍鱼的 价格在市场没有竞争力。因为其生长周期决定了其价格不可能太低,因此也一定是鲍鱼市场的高端产品,需求量有限。
由于南北方气候差异造成的这些先天因素,大连在国内鲍鱼产业近些年的快速发展格局中只能眼睁睁地看着南方地区如福建、广东等地的快速成长,近年来 目睹着他们的兴衰沉浮。
十五、韩国鲜鲍
韩国鲍鱼主要来源于养殖。韩国养殖的鲍鱼是肉厚鲜美。口感柔滑,可出品刺身。品质不错,价格还不高。最有名的养殖基地应该是韩国的莞岛,在韩国,提起莞岛就要说到鲍鱼。占到韩国国内鲍鱼产量80%的莞岛,其中以产量最多而骄傲的芦花岛和甫吉岛,走到哪里都会看到填满大海的鲍鱼养殖场。鲍鱼的食物—裙带菜和海带丰富的莞岛是鲍鱼养殖的最佳地,可以说是鲍鱼的天堂。
在中国,鲍鱼被誉为海味之首,在韩国则被誉为“大海中的山参”。
在韩国,莞岛被称为是鲍鱼的故乡。
在韩国,鲍鱼的幼贝要放在陆地上的房子里养,长成成贝以后再放入海里的网箱。在那里养上3年就可以长成1kg14头,其中食欲好的可以长到12尾。而8~10尾则需要4年以上。
下图为韩国鲍鱼的规格参考图
韩国鲍鱼粥是韩国的传统饮食。在朝鲜南部沿海地区最为常见,尤其是在济洲岛, 大多数韩国人非常喜欢食用鲍鱼粥。 韩剧《大长今》中出现的一种粥,叫做鲍鱼内脏粥,可以称为粥中极品。和中国人清水下米,再加料的熬粥的方式稍稍有些不同,韩国人喜欢先把鲍鱼肉或者鲍鱼内脏用少许的油翻炒几下,再下米加水。而且米也不是整粒的,先期经过研磨粉碎,熬出的粥更细腻滑爽。
十六、新西兰蓝边鲍
又称新西兰蓝鲍鱼。New Zealand Abalone。此鲍来自新西兰深海海域,水质好,无污染。外壳呈蓝色,干净漂亮,表面没有杂质和其它贝壳吸附,并且蓝壳鲍鱼产量很少极其稀有,特显珍贵,餐饮高档食材。新西兰蓝鲍鱼壳薄肉多、内脏少,是刺身级可以直接食用,一只蓝鲍鱼可以切成40-45片(不包括裙边),还可用蓝壳作为菜品装饰,更显高贵;除了出品刺身,还可以 做汤,尽量的保持鲍鱼肉质的鲜嫩。蓝鲍鱼的取肉很重要,首先将鲍鱼平放在手中,用小刀轻轻的撬开一端,用手指往后拉,让鲍鱼肉和内脏慢慢分离,随即将鲍鱼肉完整的取出。鲍鱼取出后,清洗干净,切成薄片放入汤盅。高汤加入盐和胡椒粉,烧开后冲入鲍鱼中,撒上葱花,即可食用。?
新西兰蓝鲍鱼为了保存运输方便,更多的是制成了冻鲍。用液氮超低温冷冻技术,一瞬间使活鲍鱼处于冷冻状态,最大程度保证产品的鲜度,本产品解冻后可与活鲍鱼相媲美。
十七、福建鲍鱼
福建鲍鱼的最大产地是在连江。连江有中国鲍鱼之乡的美誉。连江鲍鱼是驯养2年以上的皱纹盘鲍与盘鲍杂交选育的后代,连江鲍鱼产地范围为福建省连江县现辖行政区域及海域,北纬26°07′至26°27′。
十八、加利福尼亚红鲍鱼
原产于美国和墨西哥太平洋沿岸,是美国加州最有经济价值的鲍鱼品种。又名红袍鲍,产地为加利福尼亚,阿拉斯加也有少量产出。美洲太平洋海岸从墨西哥巴哈半岛到美国奥里根州都有发现,其壳呈砖红色,俗称 “红鲍鱼”,它生长快速,其壳可最多长达11.76英吋,为世界上已知最大的鲍鱼,野生成鲍平均壳长6至8英吋。“红鲍鱼”在北方水域通常在60英呎水深处生长,南方即生长在100英呎左右。
十九、智利鲍鱼
智利鲍鱼大多为野生。智利处南极群岛的国家之一,由于远离人类活动,因此水质基本无污染。其野生鲍鱼具有肉质精细,高蛋白的特征。智利野生鲍鱼 Chile wild abalone捕捞来自地处美洲大陆的最南端的智利深海,与普通鲍鱼相比,口感更好,营养更丰富。
在中国市场,很少见到鲜活的智利鲍鱼,大多是以智利冻鲍鱼为主。
在中国市场,活冻的智利鲍鱼规格通常为每公斤4-6头,8-10头,10-12头。
更多的智利鲍鱼被用来制作成鲍鱼罐头进行流通。
二十、台湾九孔鲍鱼
“九孔鲍鱼”在台湾简称九孔,属于蚌科。严格的讲不属于鲍鱼类。其外壳质薄而坚,焕化五彩花纹,非常璀璨悦目,背上有九个螺纹小孔,所以名为九孔。来自东北角贡寮地区的贡寮鲍,是生长在当地潮间带,以天然海藻喂食的九孔鲍,口感滑嫩,味道清淡!非常适合清蒸、红烧、或其他中式料理,每年的冬季,则是其最肥美鲜甜的产季。
二十一、美国九孔红鲍
此鲍个体较小,一般重量为每只50-100克左右。肉质细嫩,略带甘甜。在 太平洋东岸,北起阿拉斯加,向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有九孔红鲍分布。
二十二、鸟取县产天然黑鲍
鸟取县是《名柯南》家青山刚昌的故乡。这里产的一种黑鲍鱼也非常有名,口感细滑,柔韧兼收。
日本人吃鲜鲍鱼很讲究原味。往往不会加入过多的调料或者辅料。更多的是刺身生食。
鲍鱼刺身
二十三、北海道鲍鱼
北海道渔场号称是世界第一大渔场,拥有得天独厚的丰富海产。北海道的鲍鱼以天然的裙带菜为食物,口感自然鲜美,在北海道,鲍鱼主要用来刺身或者碳烤。这样的鲍鱼规格为5头。
北海道活鲍刺身
二十四、溏心干鲍
“糖果心”鲍鱼被认为是鲍鱼的最高等级。要超过所有鲍鱼的口感。糖心鲍鱼煮熟后,鲍鱼的中央部分将会变成一个柔软的和有粘性纹理状,或中央非冷凝半液体状态,就像火山熔岩内准备随时喷发的火山岩浆一样。感谢你的阅读,我们的微信号是厨影美食,请加关注哦。糖心干鲍的绝妙之处是将吃鲍鱼的口感发挥到了顶峰!具有无与伦比的香浓而滑爽,通俗的解释就是糖心干鲍经过长期存放后产生了天然的糖味,当吃客用餐刀剖开或切开鲍鱼时,糖味首先将鲍鱼的香味彻底诱发出来,此时鲍鱼味最浓,无论你是多么高级的吃货,闻之,食欲定会大增,不可抵挡!
阿一鲍鱼举世闻名,其创始人杨贯一在烹制鲍鱼过程的秘诀之一就是选材。要做出一流的鲍鱼菜品,没有强大的食材作为基础是不行的。据杨贯一的关门弟子王平湖先生透露,杨贯一对日本干鲍的制作工艺至今都感到神秘。在阿一鲍鱼最初发展阶段,曾有日本人邀请杨贯一到日本参观干鲍制作厂区,才发现 日本人加工干鲍是拥有一套完整的工艺技术的。据说这技术被视为最高商业机密。只传内不传外。对于家族来说,也是只传女不传男。在核心车间是严禁任何人进入参观。在严选活鲍后,清洗干净,用绳子将鲍鱼串起来,然后放在无菌环境里慢慢烘干,而且边烘干边吹冷气,温度始终控制在16度左右。如此,需要经过52天的时间才完成干燥。此间还有更复杂的工艺流程植入,因此制成的干鲍干净完整,质量上乘。这是日本干鲍为什么能独步天下的根本原因。世界上最好的鲍鱼前三名都在日本。糖心鲍需要将足干的日本干鲍按照正确的保存方法存放达2年的之久才可以达到基本的品质。而且只有日本干鲍才可以制作成溏心鲍。 溏心鲍食用时 口感粘牙,香绕唇齿,绵绵不绝,是世界上最顶级的鲍鱼美味。
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经典对联大全集,对联,俗称对子,雅称楹联,是中华文化的一种特殊艺术形式,它具有对称美和顺序美,常见于春节,每家每户都有贴对联迎接新年的习俗,以下经典对联大全集。
经典对联大全集11、上联:岁月无情风刻意;下联:红尘有爱墨留心。
2、上联:从此葬花成故事;下联:何来谎话变真传。
3、上联:一帘幽梦莺啼乱;下联:满耳笙歌燕奏齐。
4、上联:三弄梅花香绕指;下联:千拂翠柳梦颦眉。
5、上联:雾里看花别笑我;下联:山中论剑勿说人。
6、上联:平湖秋月一轮冷;下联:银浪碧涛万舸欢。
7、上联:难忘今宵难忘你;下联:苦思旧日苦思君。
8、上联:阅卷清风能识字;下联:思情明月也读书。
9、上联:月栖水里问鱼好;下联:雨躲云中笑日痴。
10、上联:唯有读书窗下笔;下联:尤其墨画案中词。
11、上联:春花不晓秋霜冷;下联:夏雨难言日冕轻。
12、上联:清风恋月水生气;下联:小鸟依人风暖心。
13、上联:烟萦碧岭风勤入;下联:雾漫重山日懒起。
14、上联:风霜几度催人老;下联:雪雨千重伴客归。
15、上联:飞花点水因风过;下联:漫草摇姿为露来。
16、上联:暮鸦孤影穿秋色;下联:春燕多情画晚霞。
17、上联:潇湘秋色辞孤雁;下联:瀚海云涛送远帆。
18、上联:月随舟影听渔唱;下联:星助烛光解客思。
19、上联:月破纱窗寻墨客;下联:风游曲径戏娇娃。
20、上联:绕堤新柳三分绿;下联:倚岫静塘一抹红。
经典对联2
1、上联:残照苍山外;下联:彩霞瀚海空。
2、上联:泉瀑飞珠玉;下联:夜空挂银盘。
3、上联:陌上云烟远;下联:江头霞影浓。
4、上联:愁杯盛忆酒;下联:倦影落残诗。
5、上联:书怎能佐酒;下联:泪何奈消愁。
6、上联:书何能佐酒;下联:琴且伴斟茗。
7、上联:春闲诗酿酒;下联:雨绣花生香。
8、上联:春闲诗酿酒;下联:秋忙韵挂果。
9、上联:泉瀑飞珠玉;下联:雪花舞鹅毛。
10、上联:月入杯中小;下联:花开梦里香。
11、上联:世世和平情永远;下联:家家融洽意恢弘。
12、上联:梅花点点离人泪;下联:菊盏团团痴子心。
13、上联:一窗月色堆愁绪;下联:半盏酒香现醉容。
14、上联:净水禅心羞问月;下联:梵音佛韵笑随风。
15、上联:病柳思春残画卷;下联:枯荷厌冷绽寒霜。
16、上联:雁足扰碎池心月;下联:鱼尾荡开潭内星。
17、上联:老树含烟书晚照;下联:新枝拂水画初晴。
18、上联:湖山隐逸钓烟雨;下联:柳桥飘忽牵韵荷。
19、上联:照影初花春雨润;下联:凝香曲径碧痕新。
20、上联:回首斜阳天已暮;下联:追忆明月夜更长。
经典对联3
1、上联:三十六计,巧设机关巧过关,频频得意;下联:七十二变,善降妖魔善服魔,屡屡成功。
2、上联:秦燕相欺赵国危,甘罗拜相;下联:群妖共舞纣王暴,比干剜心。
3、上联:醉卧东坡,四海风云皆在手;下联:每临清照,九洲雨雾俱凝心。
4、上联:与君偕行,漫对佳联温旧梦;下联:同友笑逗,悄接妙对赏新歌。
5、上联:笑对春秋笔墨勤,风流一代;下联:歌吟后汉传说美,弱水三千。
6、上联:酒热不须汤盏汤;下联:厅凉无用扇车扇。
7、上联:移椅倚桐同赏月;下联:点灯登阁各观书。
8、上联:拔剑斩情丝,情思却在指间绕;下联:挥毫画意浓,意境即从笔下生。
9、上联:弦外有音,风弹溪柳谁听醉;下联:心中无爱,月照圆桃汝斩情。
10、上联:攒红积翠,放手春风书锦绣;下联:含赤吐丹,挥毫玉笔写春秋。
11、上联:过眼年华,荏苒光阴流水逝;下联:沉思岁月,虚华百年浮烟飘。
12、上联:老雪欲妆桃色,春风不许;下联:寡霜但染柳裙,明月斥责。
13、上联:竹影疏风,窗呈动画;下联:桃芬坠雨,岛若蓬莱。
14、上联:君子赋诗,归鸿破胆;下联:樵夫唱曲,野兔捻须。
15、上联:落子进兵,将士出征手下;下联:抚弦入调,梨园民间。
16、上联:枯枝残盏,香魂缕缕霜衔去;下联:倦菊败枫,愁绪丝丝月浸来。
17、上联:轻花细蕊长堤柳;下联:烟柳浮萍野淀芦。
18、上联:轻花细蕊长堤柳;下联:矮树荒烟古塞烽。
19、上联:侧身苍海沉浮月;下联:仰面巍山舒卷云。
20、上联:水绕门楣峰秀透;下联:风穿亭柱水柔磬。
经典对联4
1、上联:燕穿画栋描春色;下联:鱼戏曲桥待美人。
2、上联:水绕门楣峰秀透;下联:山妆云幔帐朦胧。
3、上联:风穿柳岸沉浮意;下联:雨漫花台深浅情。
4、上联:燕穿画栋描春色;下联:歌绕黄梁祭月魂。
5、上联:一壑青云闲漫岫;下联:满江烟雨雅推帆。
6、上联:林深自有溪开路;下联:谷静犹推泉点歌。
7、上联:月洒晖兮舟荡影;下联:云移韵也岫知音。
8、上联:我自春前横短笛;下联:谁与雪后醉瑶琴。
9、上联:梅为争春先报到;下联:荷因怜子自留香。
10、上联:品联听韵春犹醉;下联:拆柳断弦客自愁。
11、上联:一径秋风吹梦去;下联:半窗夜月引诗来。
12、上联:一径秋风吹梦去;下联:三江晓月负愁归。
13、上联:闲心饮酒为愁解;下联:妙手题诗化意飞。
14、上联:相逢雨巷同一醉;下联:结伴风亭共几吟。
15、上联:相逢一笑千金买;下联:作别独辞万里行。
16、上联:满杯酬冷月;下联:一曲醉春风。
17、上联:研梅香笔透;下联:折柳叹花娇。
18、上联:寒月虚窗入;下联:晚风逐户游。
19、上联:扫松拾鹤羽;下联:踏雪入梅香。
20、上联:夜静三更月;下联:晓喧四季诗。
经典对联5
1、上联:柳送舟边客;下联:荷妆塘面星。
2、上联:写月逐风影;下联:画梅添雪容。
3、上联:霜风寒鬓影;下联:烟雨乱虬枝。
4、上联:山空箫韵远;下联:水冷月光柔。
5、上联:花落问谁怜;下联:月残知天晓。
6、上联:春雨无心横挡路;下联:清风有意乱撩人。
7、上联:一片冰心无;下联:满窗梅影有清香。
8、上联:心情未老容颜改;下联:秋意渐深山水寒。
9、上联:莫使诗心空待月;下联:只将情意尽托君。
10、上联:叶绿花红桃李梦;下联:情真意切爱人心。
11、上联:沽来山水清心目;下联:剪取春秋补案几。
12、上联:柔指轻拨弹白雪;下联:瘦肩痴负挑大梁。
13、上联:眉似春山羞冷月;下联:鬓如霜雪醉流风。
14、上联:一朝戳破薄如纸;下联:几度漂泊愁似冰。
15、上联:梅落窗台春送信;下联:荷开池溏夏呈凉。
16、上联:菊泪摇香风坠露;下联:花心落墨月扶诗。
17、上联:窗前缺月牵云棹;下联:笔底残香醉柳烟。
18、上联:万里长风悲去雁;下联:千江皓月唤归鸿。
19、上联:皓月推纱开玉纸;下联:霜风入户染清诗。
20、上联:闲风轻抚苏堤柳;下联:醉月浅吟西子荷。
经典对联大全集21、3米(灯笼)黑金字
1、万事平安幸福年,吉祥如意拜年顺。 2。人和家顺百事兴,富贵平安福满堂。
3、新春福旺开,佳节吉祥如意来。 4。日子红火喜迎门,天随人意福星照。
5、门迎百福福星照,户纳千祥祥云开。
1、6米(灯笼)黑金字
1、开门迎春春满院,抬头见喜喜事多。 2。迎新春年年如意,接鸿福步步登高。
3、好日子舒心如意,美生活幸福平安。 4。富贵双全人如意,财喜两旺家和睦。
5、合家欢乐迎富贵,满堂欢喜永平安。 6。春日祥和幸福年,彩灯高照平安门。
1、6米金字
1、春红柳发岁更新,爆竹花开灯结彩。 2。张灯结彩迎新春,欢天喜地庆佳节。
3、春回大地风光好,福满人间喜事多。 4。花开富贵家家乐,灯照吉祥岁岁欢。
3米(灯笼)黑金字
1、迎新春万事如意,贺佳节财源广进。 2。春风得意财源广,平安富贵家业兴。
3、展鸿图事事顺心,创大业年年得意。 4。天赐宝地财源广,地助富门吉祥家。
3米黑金字
1、迎春迎喜迎富贵,接财接福接平安。 2。天赐良机前程锦,事业腾飞永顺心。
3、和顺满门添百福,平安二字值千金。 4。风水宝地千财旺,天顺人和万事兴。
4米(灯笼)黑金字
1、展鸿图兴旺发达,创大业万星生辉。 2。平安富贵财源进,发达荣华事业兴。
3、堆金积玉创富贵,安居乐业创前程。 4。事业有成步步高,财源广进年年发。
4米黑金字
1、展鸿图年年得意,创伟业事事顺心。 2。迎新春平安如意,贺佳节富贵平安。
3、宝地财源逐日增,吉门生意连年好。 4。四海财源通宝地,进福门。
5、顺风顺水顺人意,得利得财得天时。 6。生意兴隆通四海,财源茂盛达三江。
4米(鱼头金边)黑金字
1、天时地利兴伟业,富贵平安财。 2。庆佳节万事如意,贺新年八方来财。
3、四海来财富贵地,进宝吉祥地。 4。新春大吉开,遍地流金广财进。
4米(精品。浮雕)金字
1、盛世和谐添锦绣,伟业腾飞更辉煌。 2。宏图大展奔前程,财运亨通创大业。
3、当头迎百福,吉星高照纳千祥。 4。事业辉煌年年好,财源广进步步高。
8米黑金字
1、迎新春前程似锦,贺佳节事业辉煌。 2。福门家业腾云起,宝地财源乘风来。
3、四海来财兴骏业,进宝铸辉煌。 4。事事顺心创大业,年年得意展鸿图。
5、新春福旺迎好运,佳节吉祥开门红。
5米(精品。浮雕。黑金边)黑金字
1、贺佳节百业兴隆,迎新春万事如意。 2。繁荣昌盛铸辉煌,和谐发展兴骏业。
8米(艺术。浮雕)金字
1、财达三江通四海,业兴千年连。 2。占地利生意兴隆,得天时财源广进。
大5米(斜光柱。黑金边)黑金字
1、好生意年年兴旺,大财源时时通达。 2。宏图大展振雄风,伟业腾飞增锦绣。
3、求真务实创伟业,天帮地助展鸿图。 4。通天生意腾云起,遍地商机鸿利来。
4米(有花。浮雕。黑金边)金字
1、门迎四季平安福,地聚八方财。 2。四海来财富盈门,进宝金铺地。
3、铺平发财路,富贵带来吉祥福。 4。庆盛世繁荣发展,贺新春伟业腾飞。
3米(有花。浮雕。黑金边)金字
1、开福门四季平安,发财地八方进宝。 2。新春大吉开,遍地流金广财进。
3、吉祥平安天赐福,荣华富贵地生财。 4。带来福,富贵迎进四海财。
大横幅
生意兴隆 大吉大利 福星高照 万事如意 恭喜发财
经典对联大全集3万事如意满门顺
四季平安全家福
喜居宝地财兴旺
福照家门富生辉
家和事顺
人兴财旺鸿福长
新年天意同人意
喜事今春同旧春
新春新景新气象
多福多财多平安
龙腾虎跃人间景
鸟语花香天地春
全家平安添百福
满门和顺纳千祥
百花迎春香满地
万事如意喜临门
人财两旺平安宅
福寿双全富贵家
福气降临全家福
春光辉映满堂春
门迎百福福星照
户纳千祥祥云腾
春临华堂繁花艳
福到门庭喜气盈
福随瑞气来庭院
财伴春风入宅门
家业兴旺财源广
老少平安福寿长
百业兴旺财源广
全家和顺福寿长
宏图大展兴隆宅
泰运宏开富贵家
出门求财添富贵
居家创业得兴隆
万事亨通时运好
九洲昌盛气象新
迁居喜逢吉祥日
安宅正遇如意春
生意兴隆同地久
财源广进共天长
门迎晓日财源广
户纳春风吉庆多
吉星永照平安宅
五福常临积善家
红梅点点绣千山
春雨丝丝润万物
喜居宝地千年旺
福照家门万事兴
福如东海滔滔至
财似春潮滚滚来
春到华堂生百福
花发吉宅纳千祥
丹凤呈祥凤献瑞
红桃贺岁杏迎春
春回大地千山秀
日暖神州万物荣
腊梅吐芳迎红日
绿柳展枝舞春风
人寿年丰歌盛世
山欢水笑庆新春
门盈喜气喜盈门
屋满春风春满屋
富贵平安财生财
全家和睦福中福
迁新居财源广进
创伟业心想事成
事事顺心创伟业
年看得意展鸿图
百业兴旺家富裕
一帆风顺人安康
春回大地人增寿
福到人间门生辉
五福临门千秋盛
八方进宝万代昌
门迎百福丁财旺
户纳千祥合家欢
庆丰收全家欢乐
贺新春满屋生辉
富贵吉祥年年在
如意财源日日来
福星永照平安宅
好景常临康乐家
人兴财旺鸿福到
家和事顺
万事如意家业兴
一帆风顺财源广
好年好景好运气
大吉大利财
福门连年盛
宝地财源逐日增
生意红火腾腾起
财运亨通步步高
顺天生意连年盛
驻地财源逐日增
时来运转家昌盛
心想事成业兴隆
求财就手千秋盛
创业兴家万代荣
雄心开创千秋业
奋志兴家万事成
年年顺景财源广
岁岁平安福寿长
生意兴隆增百福
财源广进纳千祥
一张笑脸带春风
十分生意如泰山
门前接福福星照
店内招财财运来
春光永驻农家院
福气常临吉祥宅
福随瑞气来庭院
财伴春风入宅门
虎踞龙盘歌盛世
莺歌燕舞迎新春
莺歌燕舞迎新纪
虎跃龙腾奔锦程
虎添双翼前程远
国展宏图事业新
平安即是全家福
和气可生四季财
一家和睦一家福
四季吉祥四季春
鹏程万里宏图起
骏业千秋紫气来
居家景致常年好
创业前程大路通
似锦前程欣跃虎
如诗前程喜腾龙
喜借春风传吉语
笑看大地起宏图
四季平安四季乐
全家幸福全家欢
鱼跃龙川承盛世
燕栖农家报新春
一年好运随春到
四季财源与日增
前程好比青山秀
后福犹如绿水长
锦上添花花似锦
新春报喜喜迎春
吉宅迎春增吉利
新年创业展新姿
万众欢腾歌盛世
百花竞放贺新春
龙腾虎跃迎新岁
国富民强乐小康
喜看龙腾春及第
笑观虎跃福临门
华夏年年开骏业
新春业业展鸿图
春随好运千祥至
马到成功万事兴
跃虎争春花满路
腾龙入世景千重
春回大地风光好
喜庆新年事业兴
万程平地起
四时顺意来
生意兴隆如旭日
财源茂盛似春潮
门迎晓日财源广
店纳春风生意兴
贺新春家兴业兴
庆佳节福旺财旺
辞旧岁岁岁有余
迎新年年年添福
喜今年百般如意
看明岁万事亨通
和风入户添百福
旭日临门得春晖
春回大地花满路
福到人间喜盈门
好运当头万事顺
新春及第百花香
一门福气随心至
千里春风顺意来
龙腾华夏宏图起
燕舞新春福气来
瑞雪迎春门载福
梅花贺岁户呈祥
新年创业展鸿图
吉宅迎春增富贵
财运亨通五福临
心想事成万事兴
三星在户财源广
五福临门家道兴
幸福花开迎百福
吉祥鸟唱报千祥
新春新景新家运
多福多财多平安
人财两旺平安宅
福寿双全富贵家
人兴财旺鸿福长
家和事顺
吉祥如意福满庭
富贵平安喜临门
新春临宅家兴旺
鸿福满堂业顺利
喜居宝地财兴旺
福照家门富生辉
门迎百福人财旺
户纳千祥合家欢
家添财富人添寿
春满田园福满门
人寿年丰全家福
家兴业旺满堂春
春到堂前添瑞气
日照庭院起祥云
迎新春八方进宝
逢盛世四季招财
祥光满户人财旺
瑞气盈门福禄临
诚信经营多得利
公平交易可生财
福满人间家家福
春回大地处处春
吉气祥光开泰运
春风淑景乐平安
家居宝地年年发
宅照福星岁岁兴
遍地祥光临福宅
满天喜气入华堂
百花迎春福满庭
万事胜意喜临门
四季平安全家福
万事如意满堂春
全家平字添百福
满门和顺纳千祥
佳岁平安百业兴
新春大吉万事成
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