紫菜酱油价格最新行情_紫菜价位

1.紫菜包饭的沾酱汁怎么做

2.不放海苔的寿司怎样做

3.请介绍下海苔起司玉子烧怎么做好吃呢？

4.西红柿鸡蛋紫菜汤用放酱油不

5.请问紫菜饭卷有多少种做法？

6.日本寿司和韩国紫菜卷饭的区别?及比较有特色的做法?

紫菜包饭的沾酱汁怎么做

紫菜包饭的沾酱汁根据不同的口味有不同的做法，以“韩式沾酱”为例：

材料A：酱油30公克，米醋15公克，细砂糖5公克，蒜泥10公克

材料B：白芝麻粒5公克，韩国辣椒酱1大匙

做法

1、将材料A混合均匀。

2、将步骤（1）撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。

不放海苔的寿司怎样做

问题一：不用紫菜或海苔的寿司怎么做 可以做那种薄薄的鸡蛋饼.也可以用豆腐皮.薄面皮都可以.

也可以做握寿司和压寿司.可以用生菜叶.都很好吃.我也是不喜欢吃海苔和海带.都是用鸡蛋饼和生菜叶做寿司吃

问题二：自己做寿司不用紫菜可以嘛？ 您好，做寿司不放紫菜是可以的，直接捏饭团就行哦O(∩_∩)O

一、烧日式肉松饭团

配料：

热饭2碗

肉松适量

寿司醋2汤匙

日式酱油适量

制作方法：

① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。

② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦**，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金**即可。

注意：

饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。

二、吞拿鱼饭团

吞拿鱼饭团是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。

烹制材料

主料：吞拿鱼罐头（100克）、洋葱（1/4只）、日本小青瓜（1根）、白米（1杯）

调料：蛋黄沙拉酱（1汤匙）、熟白芝麻（2汤匙）

烹制工艺

1、白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。

2、将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。

3、打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。

4、加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用。

5、捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。

6、用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。

三、青瓜饭团、刺身和寿司是日本料理中最具有代表性的食物，而其中饭团最为简单易做，它不但形状千变万化，馅料也可随心所欲。

青瓜饭团

酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。让小小饭团立刻不同凡响！

用料：酸奶 200ml 嫩玉米 100g 青瓜（小黄瓜） 1根 糯米 200g

做法：

1. 糯米和嫩玉米混合煮熟为饭，放凉后，和酸奶混合均匀。青瓜切条。

2. 把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。

以上是不用紫菜做寿司的方法，紫菜可以省略，馅由你自己喜好来定也行哦

建议不用紫菜的时候不要用别的蔬菜包裹饭团，不然不合风味哦O(∩_∩)O

问题三：不放紫菜铺底的寿司的做法 是说除了紫菜小卷之外的种类吧，跟韩国的紫菜包饭没关系吧。

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握寿司作法，虽然没有字幕但应该能看懂的

问题四：怎样制作不加海苔皮的寿司？ 主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈。种类寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。太卷里卷卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，同常有数种配料。细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。押寿司押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。各式握寿司握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。江户前散寿司（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

问题五：不用紫菜或海苔的寿司怎么做 寿司不一定都要用海苔的。你用糯米做，加水，就会起黏，然后用手团成长方体，在上面加上食材就可以了。

问题六：海苔寿司的做法不用寿司席的 没有寿司卷帘可以不做寿司卷 ，可以做握寿司，箱寿司，这样还能做不同口味，也很好。其实寿司卷帘卷起来米饭会比较扎实，不容易散掉，但是用其他方法也可以让饭团很扎实。简单的做法就是把各种食材（香肠、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松、蟹 *** 等等）都切成绿豆大小，然后把这些材料和米饭混合在一起，加一小勺淡盐水（这是为了增加米饭的湿度，加一丁点就可以），然后把这些搅拌均匀。撕一块保鲜膜（保鲜袋、干净透明的塑料袋都可以），在保鲜膜上喷点水（也要很少一点，滴几滴抹匀就行，这是为了防止米饭粘在保鲜膜上不下来），然后舀一勺刚刚混合好食材的米饭在保鲜膜上，然后隔着保鲜膜用手将米饭握起，慢慢握成圆形（别的形状也可以，不过我感觉没有模具的话还是握成圆形比较扎实），然后打开保鲜膜，慢慢将小饭团拿出来，放在海苔上即可（海苔可以剪成比饭团直径大一点点的方块，剪得时候剪刀沾一点点水，这样刀口处的海苔就变软了，不会脆脆的一剪就碎）。你也可以把海苔剪成长条状，包住小饭团，这样也很方便拿取食用。其实自己在家做海苔没必要那么麻烦，食材还有形状，都可以随意一点。另外，如果你手边有形状好看的吃剩的果冻盒（或者类似的），你可以把保鲜膜铺进小盒子里，然后把米饭填进去压实，再倒出来，去掉保鲜膜，就有漂亮的形状了。

问题七：没有海苔怎么做寿司？做出来会不会散？ 不需要海苔也可以做各种寿司，但是要有个磨具，可以把饭团做成各种形状的，淘宝上有卖浮。在寿司店也吃过三文鱼寿司，直接用三文鱼铺在饭团上，同样也没有海苔。寿司饭的煮法决定了寿司会不会散，最好是食用米＋糯米以10：1比例混合，即可煮出又软又粘的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，这样做出的米饭压成团以后不容易散。

问题八：不用紫菜或海苔的寿司怎么做 那不就是普通饭团么

介绍你几款美味又简单的饭团做法吧

（1）.海鲜手握饭团

用料

鲜金枪鱼片 50g

鲜三文鱼片 50g

北极贝 50g

鲜虾 2只

寿司饭 1碗

寿司姜（醋姜）片、芥末 适量做法

把金枪鱼、三文鱼、北极贝、鲜虾切成薄片。 取寿司饭一团捏成小团，左手取鱼片，右手指沾些许芥末放置鱼片中，再放入饭团做些许修饰即成一寿司。 旁放寿司姜片装饰即可。

（2）.橙汁猪柳饭团

台式饭团

材料：米饭，猪肉，紫苏，白芝麻

调料：橙汁，盐，酱油，姜丝，蒜泥。

做法：

1．将米饭煮熟，软硬适中。待凉备用。

2．将猪前腿肉切片，加入所有调料腌制。锅中倒入底油，煎熟肉片。

3．凉开水中加一小勺盐。手中拍上盐水后，取适量米饭，中间包入煎好的猪肉（也可以借助保鲜膜来定型）。最后滚上紫苏和白芝麻即可。可配辣酱食用。

提示：

可以变换不同的馅心。比如金枪鱼罐头，肉松，炒鸡柳等等。

可陪寿司酱油或沙茶酱食用。

（3）.什锦饭团

一、材料：白米饭、青椒、玉米粒、培根、松仁

二、做法：

1、将青椒洗净过水切碎备用；培根略煎切碎备用；

2、将米饭所有材料混合均匀，因为培根本身已经有咸味啦，可以不另外添加盐了；

3、取适量混合好的米饭放入掌心中，捏出自己喜欢的形状即可。

（4）红豆饭团

材料：米饭、红豆沙馅（点击进入详细做法）、白芝麻

做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。

3、将饭团球放入芝麻中滚裹均匀即可。

问题九：做寿司海苔为什么老沾不住 原因之一是：

做寿司不应该用凉了的米饭做。

热米饭，带着热气和水分，可以在卷寿司卷的时候透过海苔，将海苔软化，海苔就容易沾合。

解决方法：

准备一小碗清水，涂抹在海苔的边缘，不要太多，否则海苔会不成形。

问题十：可不可以不用紫菜做寿司？饭团也可以。怎么做？ 可以啊，我在紫菜饭卷店，看人做过。

如果是饭卷，就在竹帘上铺一层塑料袋，或是保鲜袋什么的。

若是饭团可以用模型啊，里面也是放一层保鲜袋。

请介绍下海苔起司玉子烧怎么做好吃呢？

材料

鸡蛋4颗海苔片2大片起司片4大片盐巴1/2小匙味霖2小匙美乃滋少许

做法

1

把鸡蛋打入碗内

2

加入盐巴及味霖拌匀

3

将一小匙的沙拉油均匀铺满锅内用小火加热

4

加热略有温度先倒入少许的蛋液并让蛋液均匀铺平锅内在放上海苔片及起司片

5

将蛋皮包住海苔片及起司片卷起并推至锅具上方在倒入少许蛋液做第二层蛋皮

6

将第一层完成的蛋卷往后卷包住第二层的蛋皮再推至锅具上方再次倒入少许的蛋液放上海苔片及起司片做第三层蛋皮

7

将已完成的蛋卷往后卷上第三层的蛋皮并推至锅具前方再倒入最后剩余的蛋液

8

将已完成的蛋卷往后卷包住最后一层的蛋皮即可完成

9

将蛋卷切小段挤上美乃滋美味的玉子烧完成罗 !

西红柿鸡蛋紫菜汤用放酱油不

要加生抽

1西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散．

2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）．

3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液．

4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅．

原料：西红柿　紫菜　鸡蛋

辅料：葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜

请问紫菜饭卷有多少种做法？

我来个最简单的吧:

材料:紫菜,粘米饭.香油.芝麻,盐,细面味精,辣一点

作法:把热的刚做好的而且闷了一会的粘米饭用小勺铺到紫菜上,然后撒上芝麻,一点盐,味精,香油(依个人口味加量).辣切碎的,也可以少放点黄瓜小块,然后卷好,用小线系一下,入锅再闷五六分钟就可以拿出来用刀切成小段吃了,很简单又好吃的

日本寿司和韩国紫菜卷饭的区别?及比较有特色的做法?

韩国美食DIY：紫菜包饭

材料准备

1、熟米饭（1碗为例）

若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。

2、紫菜（1片）

那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~

3、鸡蛋（2个）

摊成蛋皮，切长条。

4、胡萝卜、黄瓜各1长条。

5、辅料

肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。

6、佐料

白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。

开工

1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。

懒人可跳过此步

2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。

懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

3、把紫菜用微波炉烘半分钟。

懒人和无设备者还是可跳过这一步。

ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。

4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。

5、打开时用刀切成1.5cm的小片。

有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。

材料：(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘**)胡萝卜、米饭、(**)鸡蛋竹编子

辅料切成条

先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅

材料准备:

：(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘**)胡萝卜、米饭、(**)鸡蛋竹编子

具体做法:

(绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下

(肉类)牛肉沫,用油炒熟

(橘**)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐

(**)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条

竹编子上铺上保鲜膜和海苔，如果买不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起来

均匀地铺上米饭

用勺子压平，放上辅料

卷起

完成

一、 材料

馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。

外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。

调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。

工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。

二．材料的处理

1.寿司饭：

把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。

2. 鸡蛋：

鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和**两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。

3.蟹足棒：

买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。

4.香菇：

洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。

5. 胡萝卜、黄瓜：

去皮、切成条，待用。生的就可以。

三．寿司卷的做法

现在开始做寿司卷了：

1. 展开寿司卷帘

2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。

3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。

4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。

5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？

四．切寿司

不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。

好了，这下可以看出来，做一顿美味的寿司也不是很难吧？在家也可以尝到日式料理了。现在就动手做吧！