白汤酱油是生抽吗_江苏白汤酱油价格

2024-10-17 11:15:11

1.江苏淮安十大特产

2.江苏11个城市百年老字号，有你熟悉的记忆吗？

3.浦楼到底是什么

江苏淮安十大特产

白汤酱油是生抽吗_江苏白汤酱油价格

江苏淮安的十大特产有淮安黑猪、金湖甲鱼、安东萝卜干、茶馓、盱眙龙虾、白马湖大闸蟹、白汤酱油、鸡糕、淮安蒲菜、淮安大米。

1、淮安黑猪

淮安黑猪为淮猪、新淮猪、苏淮猪的总称，主要为苏淮猪。淮安黑猪养殖历史悠久，可追溯至春秋战国时期。其被毛黑色，头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，四肢健壮，肉质好，风味佳。

2、金湖甲鱼

金湖甲鱼是甲鱼的一种，为灰黑色、纯野外长大的甲鱼有灰黑色、土**、褐底黑斑色等，而家养甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等，主要生活在荷塘。

3、安东萝卜干

安东萝卜干是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。安东县，是现在江苏省淮安市涟水县的旧称，由于此地的制作的萝卜干味道别具一格，因此取名安东萝卜干。

4、茶馓

淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名岳家茶馓，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为鼓楼茶馓。

5、盱眙龙虾

盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种展特别快，尤其是每年的5到9月份更是生长旺季，已成为优势种群。

6、白马湖大闸蟹

白马湖大闸蟹外型带有明显的地域特征，背甲色泽呈青灰或墨绿色，隆起处饱满浑圆，腹甲乳白色，无水锈斑，背、腹甲后缘交汇处饱满微微涨开。白马湖大闸蟹附肢较长，形态优美。

7、白汤酱油

白汤酱油是苏北淮安地区的特产，主要产出于今天的淮安市清河、清浦、淮阴、淮安四区，是淮安地区专属的调味料。

8、鸡糕

鸡糕细嫩，造型雅致，营养丰富，深受老人喜爱。鸡糕属于糕点/甜点，主要原料是鸡蛋，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级。

9、淮安蒲菜

蒲菜尤以古城淮安西南隅天妃宫所产为肥美，菜体洁白如玉，食之肥嫩清香，素有天下第一笋的美誉。淮安蒲菜食用部分为幼嫩叶鞘包裹而成的茎。茎乳白色，圆润饱满，长度不低于35厘米，基部直径不小于1.5厘米。生食鲜嫩多汁，清香微甜。

10、淮安大米

淮安水稻常年种植面积440万亩，占全省水稻面积的五分之一。2007年8月7日注册地理标志证明商标淮安大米。2012年，淮安大米商标获得原国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。

以上内容参考百度百科-淮安大米

江苏11个城市百年老字号，有你熟悉的记忆吗？

南京——绿柳居。 1912年，秦淮河畔桃叶渡边，绿墙绿轩，杨柳依依，「 ”绿柳居”因此得名。绿柳居菜馆以 *** 菜品和素菜为招牌，「 ”素菜荤做”更是一绝。其养生的菜肴，不仅下达市井，而且上通庙堂，、蒋经国、孔祥熙以及宋氏姐妹，都曾是这里的常客。无锡——三阳南北货。上些年纪的无锡人，或许还有这样一段记忆：逢年过节，就去「 ”三阳百货”购，到「 ”世泰盛”买布，想吃馄饨就到「 ”王兴记”，买酱排骨便去「 ”三凤桥”。三阳，即指现在的市中心，而90后、00们常去扫货的三阳百盛购物广场，前身便是这「 ”三阳百货”。徐州——老同昌茶庄。去美芳照相，去两来风喝辣汤，去老同昌买茶叶，是上世纪七八十年代徐州人的首选。老同昌茶庄原名同昌茶庄，是河南王大昌茶叶店的分号。老同昌主产茉莉花茶，对其生产十分考究，撷营养最为丰富的春茶为茶坯，选伏天最好的茉莉花加以混拌，再根据徐州人的口味窨制拼配。常州——梳篦厂公司。相传，慈禧太后梳头曾「 ”日梳千次、容颜焕发”，其所用的象牙梳，便来自常州。常州梳篦厂的前身，名叫「 ”真老卜恒顺梳篦店”，始创于明朝天启年间，经历早期四代人的艰苦创业，工艺代代相传达三百余年。苏州——黄天源糕团店。猪油年糕、桂花糖年糕、蜜糕……在「 ”无糕不欢”的苏州，黄天源糕团店闯荡美食江湖近二百载。黄天源糕团铺始于清朝道光元年（1821年），因其口味迎合苏州人的喜好，开张不久便名声鹊起。黄天源每月都有当季主打糕团：一月闹元宵、二月撑腰糕、三月清明团、四月神仙糕…… 南通——大生集团。 1895年，甲午战争失利，「 ”洋务运动”彻底失败之际，近代实业家张謇于南通创办大生纱厂。那时的国人对「 ”企业”、「 ”工厂”、「 ”机器”非常陌生，通过四年的艰苦创业，大生纱厂终于在1899年正式投产，而后又在时代洪流中几度沉浮。如今，走进第二个百年的大生纱厂，在晚清旧址上建起新的总部大楼，先进的研发中心、数字化车间，走出旧时代的阴霾，日渐成为我国纺织工业的领军人之一。淮安——浦楼酱醋食品公司。于淮安人而言，从小到大，浦楼酱醋总在厨房占据着一席之地。逢年过节，人们还会拎着瓶瓶罐罐，去酱醋厂打酱油，孩子们还能借此换些零花钱。浦楼始创于清朝道光年间，因背靠淮安地标性古建筑清江浦楼而得名，所产酱油有白汤、红汤之分。白汤酱油问世以来一直是招牌产品，虾子酱油、甜面酱、豆瓣酱也颇吊人们的胃口。盐城——农华智慧农业科技公司。江苏农华智慧公司原名江淮动力公司，前身是新四军三师修理所，是中国工业史上首批专业研制动力装备的企业。硝烟散尽后，江动在建国初期由军工厂走向市井百姓，转行从事农机具修造。扬州——三和四美酱菜公司。酱菜是扬州传统美食，问世于汉朝，兴盛于明清，在古今扬州人的餐桌上流连不衰。解放前，扬州酱坊共有70多家，家家有高招，其中以「 ”三和”、「 ”四美”两家百年老店为最。解放后，三和、四美合并为三和四美酱菜公司，至今保留着「 ”日晒夜露”的传统制作工艺，白天晒太阳，夜晚收露水。宿迁——苏酒集团。同时拥有2个中国名酒，2个中华老字号，2个国家4A级景区。有美人泉、罗氏古宅、百年地下酒窖等悠久的文化遗址，以及醇厚的酒香以及厚重的历史。酒本身以「 ”绵柔”著称，180天超长发酵、「 ”三低工艺”小火慢炖营养好成就了新国酒的高端品质。泰州——上池斋药店。泰州兴化市东城外大街上，有一座飞檐斗拱、雕梁画栋的老建筑，这里并非园林一角，而是家创于清朝康熙年间的药店。药店主营「 ”丸、散、膏、丹”，选料考究，坚持一药一包，特色药品「 ”丁沉丸”「 ”状元丸”「 ”龟甲散”享誉兴化。

浦楼到底是什么

淮安市浦楼酱醋食品有限公司，始建于1956年，专业从事天然白汤酱油、红汤酱油、食醋和清真糕点等的生产、销售的大型企业淮安市浦楼酱醋食品有限公司始建于1956年。

前身为国有清江酱醋食品厂。

是淮安市调味品生产骨干企业，江苏省调味品协会常务理事单位。

公司坐落在一代伟人的故乡——淮安市区，占地61亩，厂房13000平方米，企业注册资本850万元，总资产3000多万元，生产能力万吨以上，现有员工156名，其中，中级职称以上28人。

经营的主要产品有：天然白汤酱油、红汤酱油、食醋和清真糕点，品种近百个。

企业技术力量雄厚、工艺先进、生产设施完备、检测手段齐全。

“浦楼”牌注册商标连续三届被评为淮安市知名商标。

浦楼酱油、食醋也分别被评为全国食品行业质量信得过产品、江苏省消费者协会推荐商品、淮安市名牌产品称号，企业也多次获得江苏省产品质量合格企业、江苏省文明单位、市级文明单位、重合同守信用单位等荣誉称号。

企业2005年通过ISO9001：2000质量管理体系认证。

“以诚为本、质量第一、服务至上”是公司的经营宗旨；“强化质量管理、追求卓越品质，始于客户要求、终于顾客满意”是公司的质量方针；“打造百年浦楼品牌、争创全国名牌”是公司的经营目标；让消费者“吃的放心、用的满意”是公司的服务理念。

公司的特色产品为天然白汤酱油系列产品。