1.普通家庭食用油和餐饮用油有什么区别吗?

2.做花生油加工厂大约投资多少钱?

3.对地沟油一直有个疑惑。如果能把油回收提炼,经检测符合卫生标准·那不就说明吃了没问题,可以食用吗?

4.食品掺的案例

普通家庭食用油和餐饮用油有什么区别吗?

2000年卫生油价格_2000年成品油价格

这两种油要说区别嘛,也没啥本质区别,都是经过加工的,符合国家标准的食用油(地沟油什么的就不在讨论之列了)。细细说来,两者还是有些区别的,其主要原因是餐饮业对价格较家庭更为敏感,餐饮用油在价格方面必须做到比家庭用油更廉价:1、规格方面从超市购买来的家庭用油,业内称为小包装食用油,其主要规格有900ml、1.8L、2.5L、5L,除了一些促销装比如5.2L、5.4L,基本没有大于5L的规格。餐饮用油,称为中包装食用油,为减少包装方面的成本,都是大于5L的规格,我所见过的有:8L、10L、16L、20L、22L。另外,还有大铁桶的200L规格的,称做大包装食用油。不过现在大包装比较少,餐饮业基本用的都是上述的中包装规格的。2、油种选择小包装油的油种产品系比较齐全,从低价到高档都有。中包装油中高价油就很少了,除非是那种高档餐馆,一般大众化的饭店恐怕不会用橄榄油或茶籽油来炒菜的吧.中包装油主要用的油种集中在中低档价格的油种上,比较大众的大豆油菜籽油,还有一些低价的棉籽油和棕榈油。3、销售渠道中包装油很少有进入终端市场比如超市里销售的,基本都是通过经销商或者直接批发给餐饮企业,因此也基本没有小包装油铺天盖地的广告,这部分的广告费、进场费用也就节省下来了。中包装油在我国的市场占有率目前并不高,远低于小包装油,因为很多餐饮企业会去购买成本更低的散装油。不过最近几年随着地沟油时有发生,很多地方规定不许销售散装油,必须要有预包装,这块市场也在逐渐做大。不管是小包装油还是中包装油,都必须符合国家的产品标准和卫生标准,不会说是中包装油会对健康有隐患。营养价值么,要看具体的油种了,我只想说,不一定是价格越高的油营养价值就越高。

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做花生油加工厂大约投资多少钱?

你说的比较粗略。 看你是要直接利用现成的厂房。水电齐全的。电力供都够的。

还是要自己从新建厂呢?

我家以前开过 棉籽油常 从平地起的 投资了120万元 3台小型榨油机.1个蒸炒锅.12台脱绒机。还有发电机。其他东西。

我家是03年建厂的 不过那年不警惕全都赔了。

现在物价这么高,估计你投资最少要70到80万 也要看你设备要买新的还是旧的了。

谨慎投资。你要留意下其他食用油的行情,比如豆油,菜籽油,卫生油。这是中国普遍消费的 食用油。花生油好吃但是贵很贵。

一定要了解好其他食用油的价格 豆子 面子 菜籽。的价格 种植面积 国内外政策等等。 谨慎投资。

对地沟油一直有个疑惑。如果能把油回收提炼,经检测符合卫生标准·那不就说明吃了没问题,可以食用吗?

问号一:有害物质是可以检测出来的,但是商家买这些油是为了降低成本,所以他不会去检测,检测的花费也是很高的,

问号二:目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。现行的国家强制性标准《食用植物油卫生标准》(2716—2005)中,关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚(棉籽油)、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标,分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测。

插播:为什么地沟油处理后即使标准合格也不能用?一:理论上来说,把一种物品A加工后变为B,然后B不符合标准,那么经过一系列过程把B中的某些物质的值降低到标准值后,的确是可以再使用的,但是问题是成本太高,把B变为A的成本已经高到不如直接购买A的价格了,那么商人就不会这样做了,赔本买卖,明白?社会上一直追求的是利益最大化,成本越低越好。正规的厂家不会去做这些,都是利益熏心的人无所谓这些,赚钱就好,就做了,然后加工环境要多坏就多坏,所以大家不会把它降到标准值再用,而是随便处理下然后投入再使用。二:即使根据卫生局等部门出的一些相关标准,地沟油加工过后可能符合标准了也是不能食用的,因为那些标准本来就是说的一些对人类危害比较明显的物质,那么一些危害比较小,不那么明显的东西本来就没列出来,而且谁也不知道这些在加工过的地沟油里面会不会更加的超标,我们不知道,但是一定是有害的。一些物质例如鹤顶红,一点点就致死,那必须得检测,可是有些则不是啊,例如化工上丙酮(一种溶剂,易挥发),对人是有危害,但是接触的少,危害非常的不明显,基本上你也感觉不到,那你说它到底是有害的还是无害的?我们依然还是不能碰这些东西的。

问号三、四、五:害处:1、动植物油被污染后并经过一系列的加工,氧化,分解,产生对人体危害非常大的砷。

2、地沟油由于其来源含有大量的细菌,真菌等。

3、地沟油中由于含有污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分,铅含量是绝对超标的。

4、地沟油的炼制加工环境极其恶劣,会产生相当多的毒素,尤以黄曲霉素、苯并芘最甚,致癌。

5、垃圾油是质量极差、极不卫生,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用,与空气中的氧接触,发生水解、氧化、聚合等复杂反应,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

个人认为,地沟油它的来源不同,可能某些东西的含量也不一样,要把它里面所含的物质一点一点的分析清楚,估计是挺艰巨的,而且有些东西它的危害有个积累的过程,量变才会质变,就像吸烟,可能吸一根没什么大的反应,但是已经造成危害了,吸个10万根试试。。。

总之吧,还是要多防范的,外边的东西能少吃就少吃,自己动手,健康点,至少放心。

食品掺的案例

案例一 地沟油掺入食用油销售

2011年9月,济南市公安机关侦破一系列制售地沟油案。

经查:付某某经营商河县建华卫生油门市部,自2008年5月,从平阴县发达油脂公司、泰鑫油脂公司购买地沟油,掺入食用油中销售,销售金额77万元;刘某某等人经营济南弘瑞润丰商贸有限公司,自2008年11月,从平阴县发达油脂公司购买地沟油,掺到棉籽油中销售,销售金额50余万元;渠某某等人经营济南正城饲料有限公司,自2010年8月,从外地大量收购泔水油、白土等原料,组织生产地沟油销售,销售金额63万余元;单某某、付某某夫妻二人经营单县鑫丰粮油批发部,自2007年1月,从平阴县发达油脂公司购买地沟油,掺到棉籽油中销售,销售金额70余万元;杨某某经营聊城市昌泉粮油实业有限公司,自2007年4月,从平阴县发达油脂公司、济南泰鑫油脂公司大量购入地沟油,掺入散装食用油中销售,销售金额119万余元;马某某经营肥城市金郁缘粮油门市部,自2007年11月,从平阴县发达油脂公司大量购入地沟油,掺入豆油中销售,销售金额160余万元。

案例二 先注射瘦肉精再灌水

2012年7月21日,淄博市公安局直属分局会同商务局联合行动,在淄博一定点屠宰场,当场抓获在屠宰生猪时注射含有沙丁胺醇(俗称“瘦肉精”)的药物后再灌水的弭某等人。  经查:王某从外地购买沙丁胺醇出售给俎某、弭某等人,俎某等人将沙丁胺醇注射到待宰生猪体内,再灌水屠宰销售。

案例三 毒腐竹内含“吊白块”

2013年5月24日,枣庄市公安局高新区分局打掉一制售毒腐竹的加工窝点,当场抓获犯罪嫌疑人朱某、闫某。

经查:警方先后共查获有毒有害腐竹5000余斤,经鉴定腐竹内含有“吊白块”成分。

案例四 查扣30余吨病死鸡

2013年4月9日,莱州市公安局根据有关部门通报的线索,打掉一个特大制售病死鸡的“黑窝点”,当场抓获犯罪嫌疑人11名,查扣病死鸡成品、半成品30余吨。

经查:2013年3月以来,李某、王某等人在莱州一工厂院内加工收购病死鸡,并出售给李某某销售牟利。

案例五 工业明胶生产“翅丝”

2012年6月,莒南县公安局成功侦破一起制售鱼翅案。  经查:自2012年1月,王某在莒南县购进生产“翅丝”设备,用工业明胶、六偏磷酸钠、海藻、甲醛等原料生产翅丝,以每斤1.5元左右的价格销售,销售金额7万余元。2013年2月,以生产、销售伪劣产品罪,王某被判处拘役5个月,并处罚金4万元。

案例六 非法加工收购530吨病死猪  2012年4月,平度市公安局侦破一起制售病死猪肉案,抓获犯罪嫌疑人4名,现场查扣病死猪肉3400余斤。

经查:张某某、郭某某夫妻二人自2008年8月至2011年12月在平度非法加工收购病死猪530余吨,由万某某、孙某某销售,销售金额500余万元。2013年3月,以生产、销售伪劣产品罪,张某某被判处有期徒刑15年,并处罚金300万元;郭某某被判处有期徒刑7年,并处罚金260万元;万某某被判处有期徒刑10年,并处罚金100万元;孙某某被判处有期徒刑7年,并处罚金40万元。

案例七 用鸭下脚料炼毛油  2011年11月,潍坊市公安局峡山分局侦破一起制售地沟油案。  经查:孙某、孙某某在潍坊经营油脂加工厂期间,利用鸭下脚料自炼的毛油及从养貂户、烧烤店、炸货店等处收购的鸡背油、炸货油等,加工、生产动物精炼油对外销售,共计生产、销售3900余吨、金额达3600余万元。刘某某、初某某等人分别通过自己经营的粮油公司,将地沟油包装成香炸棕榈油、色拉油或棕榈油搀兑进行销售。2013年4月,以生产、销售有毒有害食品罪,孙某等7人均被判处有期徒刑并处罚金。  案例八 注水猪肉销往酒店

2013年3月,济宁公安机关经过缜密侦查,一举打掉张某等人特大生产、销售注水猪肉的犯罪团伙,现场查获注水生猪60余头、注水猪肉6000余斤,抓获违法犯罪嫌疑人32名,涉案金额300万余元。

经查:该犯罪团伙自2010年8月以来在一租赁厂房内大肆制售注水猪肉,销往周边农贸市场、酒店。

案例九 刮猪油炼地沟油

2013年5月25日,泰安市公安局景区分局,打掉两处制售有毒有害皮肚的“黑窝点”,现场查获30余万元的劣质猪皮和皮肚、300余公斤地沟油。

经查:2009年以来,骆某等人从外地购买鲜猪皮,在加工成干猪皮的过程中添加“吊白块”、“双氧水”等有害、有毒物质,并从鲜猪皮刮下猪油炼制地沟油,销售给乔某等人,乔某等人在租住的房屋内利用地沟油炸制皮肚对外销售。