1.食用调和油生产内幕：底线是吃不死人。健康已是奢侈品吗？

2.如何科学挑选调和油？

3.调和油的几种种类

食用调和油生产内幕：底线是吃不死人。健康已是奢侈品吗？

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健康的确是奢侈品，看到这个就想哭。

从过去的地沟油到避孕黄瓜再到转基因玉米，色素奶茶，中国人的食物状态真的是堪忧。无底线的商家为了赚钱越来越多，许是中国人觉得赚钱比健康重要，所以才可以昧着良心做这些无底线的事情。

每当我想到这个就会心疼，多年以前想起三鹿奶粉毒害了多少中国宝宝，导致许多中国妈妈对国产奶粉不放心，也才会导致外资企业奶粉在中国畅销的状态，有时不是不想买国产货，而是国人的素质与食品安全意识是否真的可以做到对消费者有利。

所谓无商不奸，这种没有诚信商家是中国商业的败类，其实是需要彻底清算，重塑市场新法规，我们才可以杜绝这种真实的。健康是一个国家民族的未来，我们只有把他上升到一定的高度，我们才能真正保护消费者利益，也才能让老百姓真正学会放心。

所谓国强不仅是在国家实力，更是在民众与新风上，如果我们能在这些方面痛下功夫，我们才可以对我们的宝贝说，宝宝，我们生活在中国真的很幸福，因为我们有最健康的食物与最安心的保障，这是我期待有天能见到的一幕。

我是唐若，国家二级心理咨询师，心力成长训练营开创者，愿和你一起成为最好的自己。

如何科学挑选调和油？

要想科学地挑选调和油，可以从这几个方面入手，在选择食用油的时候一定要注意。

第一个看标签，食用油的等级越高越好。

第二个看配料表。

第三，看工艺，一般都选择物理压榨的，这样的比较安全。

第四，看品牌，选择一些大家比较喜欢的品牌，大家熟知的品牌，大众认可的品牌。

调和油的几种种类

调和油（高合油），它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。

一般有以下几种：

1.营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。

2.经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

3.风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成轻味花生油，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成轻味芝麻油。

4.煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。

5，高端调和油，例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体，国内厂家有衢州旺盛茶业技术有限公司。

研制调和油的初衷是避免常吃花生油或者大豆油单一品种的缺陷，通过科学实验推出的一个营养丰富的新品种。

调和油的营养价值及功效取决于其中所调配的的食用油种类

大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。

花生属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。

核桃被列为世界四大干果之一，具有大力士食品以及营养丰富的坚果之美称。核桃油不但营养价值丰富，且具有卓著的健脑效果及保健功能

茶油中单不饱和脂肪酸（油酸）含量高达79％，仅次于橄榄油。对中老年朋友而言也是值得推荐的食用油。

人体对菜籽油的消化吸收率较高，但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。

红花籽油的主要成份是人体必需、但又不能在体内自行合成的脂肪酸――亚油酸，只能从膳食中摄取，成年人每日需摄入6克才能维持正常的生理功能。

米糠油有非常好的抗氧化稳定性，这主要是由于它含有成分复杂的天然抗氧化剂。油中除含有天然生育酚外(平均总生育酚含量为400mg／kg油)，还含有角鲨烯和多种阿魏酸酯，它们都有助于抗氧化。　　[page]

芝麻油中脂肪酸组成的特点是饱和脂肪酸的含量较小，但芝麻油仍然很稳定，这是因为油中含有较多的不皂化物，主要是固醇、芝麻酚，芝麻酚林和芝麻素之故。芝麻酚是一种天然抗氧化剂，这是其它植物油所没有的，它使芝麻和芝麻油成为长寿食品。

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，很适合快速烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。

棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%，亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。