1.无锡有什么好玩的地方(不要旅游景点)有什么好吃的店可以推荐下

2.烝鱼怎么烝好吃?

无锡有什么好玩的地方(不要旅游景点)有什么好吃的店可以推荐下

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1、毛华玉兰饼(振兴路菜场)据说很挤,而且玉兰饼比较油,多吃了就不行。还是酸辣汤好吃,比阿兴的好。分店在家乐福对面

2、蔡阿水羊肉(梅村)

3、陈大嘴馄饨(沁园新村)

4、脆皮老婆饼(振兴路):据说已经关门了。稻香饼屋的老婆饼不甜,绝对好吃。

5、韩都韩式烧烤(侨谊幼儿园门前小路前行)

6、小董锅贴(崇安寺肯得鸡楼下旁):重新开张了

7、超王记馄饨(山北)

8、青石路上的凯都烧烤

9、顶鼎鸡的鸡粥(冷了就倒胃口,温温的最好吃)、鸡汤面(很鲜,呵呵)和鸡(很嫩,拌料好好吃)

10、牛公公的咖喱牛柳饭不错的,5元一大盘的.地址是崇安寺一直走到底,在城中公园后门的旁边啊!!!

11、莫师汉堡的密汁烤鸡翅

12、麦当劳的红豆派、香芋派,烤鸡腿汉堡

13、肯德基的辣鸡翅

14、小肥羊火锅的羊肉

15、楼上楼的各种面条

16、八佰伴一楼的绮丽面亭的面条(就是价格太贵,最低要15元一碗,好贵!!吃了一碗真心疼,关键好象还没饱。)

17、家乐福的烤鸡腿

18、崇安寺里有个康妈妈珍珠奶茶

19、图们烧烤

20、中桥夜排挡的烧烤。

21、轻院那里有一家“西北风味小吃”,里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去那里试试。(是锡惠公园大门的那条路的轻院啊)

22、诚隆旁边的谭鱼头火锅店

23、名典咖啡的珍珠八爪鱼

24、电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错:风味鱼头,茶香虾非常美味

25、梁清路,河埒口附近的小岛饭店去吃河豚

26、健康路上的熙盛园里的小笼也很8错的。

27、青石路上的新石器烧烤也很有特色。

28、健康路上的洁丰面店的面也不错哦

29、南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错:)推荐三丁包不贵不贵,梅干菜包也好吃,蒸饺好,素菜味道也不错。

31、南禅寺‘七品鸭血粉丝汤

32、克里斯汀饼屋的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓..总有一种是你喜欢的。不过个人以为太甜。 还有就是3元的香辣蟹棒也不错啊,有空去试一下吧。对了它的乳酪蛋糕,好好吃,口水流ing。

33、南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了:)

34、水乡茶楼的麻辣凤爪.

35、沁园九重天酒楼下,那个蛋糕房做的蛋卷.天天排长队....

36、五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷,:o......(同事说不好吃,俺没尝过),西新中学门口 夹心小蛋糕 ,梦之岛门前的小滩头

37、青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼,有甜的,咸的。

38、强烈推荐家乐福对面的福面馆(同事推荐,很好很好)

39、花之林的各种套餐不错(大众**院对面)

40、亚马逊拉丁餐厅(美丽都大酒店旁)比中山路的东西多,至少你不会吃了一块蛋糕再找没货了,晚上58一个。中午便宜,东西可能少点 特色:巴西烤肉

41、杨四龙虾无锡店(河埒口 天润发超市附近),特色:盱眙龙虾

42、川菜馆(汽车西站旁),特色:比较正宗口味的川菜!

43、城中公园后门出口有个叫**楼的饭店。两层的。那里做的龙虾非常好吃。30元25只。

44、无锡国税局后的升汤福草原羊店,烤羊排很不错

45、中桥地区晚上的烧烤夜排挡。特色:看了就流口水的烤火鸡翅。(要吃对面那家)

46、青石路,那里有很多不同特色的饭店!自助餐可以去凯旋门,火锅可以去张大胡子

47、去静自斋吃素。在美丽都的亚马逊旁边!据市局一哥哥说,好吃,不过忘问价格

了。

48、广播电台向南的新疆石河子(在路北面)新疆特色菜,同事极力推荐

49、天惠超市有时会卖青海的羊肉,我买过,是正宗的。用来吃手抓或羊肉粉丝

汤,真好吃。

50、宋记的香辣蟹我也觉的味道也不错。

51荣巷口的“肉夹馍”龙山饭店那条小马路对面!

52、中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼,荣巷的内江饭馆长川菜好吃

53、啤酒苑的“啤酒鸡” 川妹子的“川北凉粉”“口水鸡”

54、避风塘的边上有一家羊肉馆,味道不错,特别是花生酱,很香噢,我有一个女同事能一次吃两份。呵呵。老板也很厚道,可以半份半份点,这样花样也多,吃得也开心。羊肉是老板自己去蒙古挑选的,而且只用羊身上最好的两个部份(上一次听的,忘了)。

55、轻院大门对面有家店招牌是"桂林米粉、东北水饺“。有道菜叫”蘑菇炖小鸡“

味道很棒。”酸菜炒粉丝“亦不错。老板是地道的东北人。

56、‘伊加伊’的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔饭。我觉得它那儿的牛肉烩饭和排骨饭才是最好吃的,量足,价格还可以。

57、西北或陕西来的朋友可以去荣军医院边的西安风味小吃餐馆去找到你合适的东西,有几块钱的肉加镆.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不满意可以来一大盘手抓羊肉.那个味道真实数月不忘,没一点腻味,五十元,够三个人吃饱.不妨去尝尝.

58、308部队对面,内江饭店,川菜,好吃,但店脏点,腊肠无锡绝无仅有的。

59、老新华书店3楼的韩国料理,石锅拌饭和冷面(荞麦),好吃好吃,韩国人还真tmd会吃。好象里头还有寿司,据说不错。它赠送的开胃小菜好吃,辣的够爽,不过价格偏贵。饭和冷面都要二三十。

60、的大包,馅多,啊!啃一口!

61、夏联福记的掌中宝、玉米烙

62、必胜客的鸡翅,吱溜,味道好极了。

63、欧风街的凯旋门,自助火锅灵得不得了!中午三十八,晚上四十八,锅底二

十,中式菜,火锅品种丰富,源源不断,还有无限量鲜榨果汁及饮料供应,尤其是他的服务,好得真是没话讲;

64、欧风街上老师傅火锅,价格便宜,品种多,味道很不错!两个人一餐大概只要四十左右,上次我们六个人,吃得不吃不了还是只用了一百出头。蛋饺、香菇丸、午餐肉不错的;

65、莲容桥边上的钱塘茶人,自助茶室,四十八一位,开心果、榛子无限供应,茶也很好,味很香,小吃点心不断,均由服务生送来,无须自己动手,服务一流;

66、大地宾馆,是我常吃不多的一个宾馆,里面的手撕甲鱼好吃得想连骨头都吐下去,十二元一只,价格也便宜得没话讲,还有脆皮乳鸽,又香又脆,吃得满嘴流油;

67、健康路的阿兴酸辣汤,还有那里的炒面,味道应该在锡城是数一数二的;

68、西门的西新饭店,店面一般,但里面的东西味道很不错,尤其是汤丝罗和京酱肉丝,很好吃。

69,金都饭店,里面的杨四龙虾,味道好,还有一个腰果鸡粒也不错;

70、学前东路长江北路口的醉香园,别的不说,每天用餐时间停在那里的车就很能说明问题,我天天路过,没有一天不是客满的,sars时期也如此,不可以不说是一个奇迹,说到底,也应该是个物美价廉;

71、新区的欣旺大洒店,里面的菜很精制,价格也不高,味道不错;

72、哈哈大酒店,价格偏高,但菜式精制,推荐,哈哈鲈鱼,鲜奶香蕉,还有一种什么肉,带骨的,八块钱一根,也很香;

73、风雷新村的鸭肉面馆,里面的面非常好味,推荐烤鸭、鸭肫;

74、红汤辣馄饨店,在健康路长发商场旁,那里的馄饨是我上大学时的美味,现在很久没去吃的,但味道还是很回味的;

75、河埒口的淡水清粥馆,里面的基围虾很不错,还放一点洒酿,特别香,有回味;

76、槐古大桥的天味鸡窝,鸡火锅,味道很特别,鸡很嫩;

77、东林酒店,里面的菠罗饭,将炒好的菠罗饭盛于菠罗内,清香扑鼻,我们上次去吃连点三只,还是吃得不过瘾;还有xo酱炒牛娃,也是好味道;

78、南门朝阳广场的喜盈阁,价格便宜,量足,里面的烤兔腿,熏乳鸽都是非常好吃的;

79、南门的咸亨酒店,是正宗绍兴的分部,里面的酒菜是浙江风味,很特别,香淡是特点,爽口;

80、欧风街上的状元楼,无锡的一些老菜式那里都是很正宗的,象糟白鱼、无锡排骨啦!

81、无锡三凤桥,排骨当然是这里最正宗啦,还有水晶虾仁,虽然比不上太湖饭店,但是味道也是很不错的;

82、名典咖啡与茶的牛肉比萨也是很好吃的,十八元一只;

83、豪客来(欧风街和健康路都有分店)的菲力牛排和澳洲牛排很好吃,还有那里的牛腩饭,加了咖哩,很香,例汤很好味,特别是炖蛋,里面还放了干贝,鲜滑细腻,非常爽口;

84、在复兴路无锡市房屋置换中心对面有家叫Home的家常菜馆,里面感觉虽然很小,但作的菜很好吃,而且在市中心这个地段,价格也不算贵!老板应该是个作学问的人,从布置就可以看出!如果是中午十一点,晚上六点左右去的话,最好要预订,因为只能几张桌子,要等翻台的话,要半个小时的,店招牌作的是霓虹灯的,容易误认为是酒吧,其实应该是有特色的小饭店喽!适合两个人的小型聚会!

85、河埒口的淡水清粥,感觉瞒舒服的。一定要吃那的三杯鸡,很好吃

86、小外滩的世外源,去满了也没位子的

87、二院对面的弄堂里的怡红园,名字让人想入非非,东西还算实惠好吃

88、王兴记个蟹粉馄饨

89、水帘天的法式鹅干、水连小炒皇、灌汤虾球、凉瓜団(馅是芝麻、皮是绿色的)、干炒牛河(正点)、浓汤菌菇

90、老龙人家的煲仔饭和肠粉,还有小点心

91、枣子树:点心:春卷、萝卜糕,好吃;海蚵煎,腐皮卷,还有一个名字忘了,模仿鳗鱼做的,外皮有点脆,里面是 金针菇木耳什么的,浇上糖醋稠汁;菠菜饺子,香酥仔排和牛奶布丁还有九层塔茄子。

92、咖喱工坊、拉芳舍(中山路置地实业广场) ,隔壁天使冰王(乳酪冰激凌店,好吃)

93、西南大酒店,就在无锡大饭店对面,凉伴海蛰,口味鲜中带微甜,爽中带脆;

小炒皇,用韭菜花腊肉丁和一点海鲜末炒的,应该加了蚝油,很鲜美,吃法很特别,是用单张小包菜叶包了吃的,口感清爽;带皮羊肉明炉、蛋塔、猪脚圈汤。

94、万家灯火旁边也有一家‘正宗董记锅贴’,2元6只

95、健康路上的阿福楼 ,小鲍鱼、 卤水拼盘不错 ,西芹百合。油闷尖椒,东坡肉,手抓骨。

96、江阴的新黄山大酒店,河豚鱼、麻辣小龙虾、鱼皮馄饨

、锡海宾馆的鲍汁灵菇

98、新区有家饭店叫千都,老板在无锡厨艺界赫赫有名(属师公级)那的干蒸甲鱼、狮子头等都是上品。

99、南长街上的东鼎火锅的羊肉火锅

烝鱼怎么烝好吃?

蒸鱼的4个技巧

1.放尽血。清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头,使其晕厥;并从鱼鳃处放血,使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样蒸出的鱼肉洁白如玉,毫无腥味;反之,不仅肉色暗淡,而且腥味很重。

2.热水泡。活鱼剖杀、刮鳞、清洗、蒸制前,须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下,这样不仅可去腥,还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂,保持形态的完整。

3.晚调味。调味料必须在临蒸制时投放。过早腌制,由于盐有渗透和凝蛋白质的作用,会使鱼肉失水而影响细嫩度。

4.旺火蒸。蒸鱼必须用旺火沸水速蒸,并保证一次成熟,蒸两遍会使鱼肉变老失味。如一条500克左右的鳊鱼,一般掌握在5分钟-10分钟,时间过短鱼不熟,过长肉质粗糙起渣。

蒸鱼时的秘诀

秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;

秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味);

秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满;

秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;

秘诀五:一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);

秘诀六:蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀);

秘诀七:关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。特色:此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座,您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处),先下手为强!

蒸鱼的七个要点

1:如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。

2:蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开底盘架空,鱼身全面遇热快熟,出锅后,在厨房里,悄悄把筷子撤出,别让吃客发现你的窍门。

3:蒸稍大的鱼时,还可以将鱼立起来(象鱼在水里游动的样子)蒸。这时,可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身(鱼腹内不放肉馅)。此时,还可以在鱼身两边各侧刨三刀,并在每个刀缝处夹入一片姜。鱼蒸熟后,将小碗撤走再上桌。

4:也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料也从锅中取出,浇在鱼身上,这样的浇汁与前面的生汁相比,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味。

5:水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥,特别重要。

6:在蒸鱼之前,先将鱼握住头尾弯上一下,在鱼身弯曲处垫上一姜块,此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状,给“型”加分。

7:龟甲活鱼清蒸时,只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝,其他调料一概不用,以突出鱼味。

蒸鱼的七种常识

1.撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。

2.加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。

3.沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。

4.涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。

5.啤酒臆浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。

6.剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。

7.蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。