高谷利花生调合油价格_谷佳合花生油

2024-07-28 14:48:16

1.玉米油有转基因的吗

2.花生油和大豆油哪个好?

3.各种食用油都有什么特点

4.调和油和花生油哪个好？

玉米油有转基因的吗

高谷利花生调合油价格_谷佳合花生油

问题一：玉米油现在是转基因吗自从美国杜邦公司的“先玉335”玉米引进到中国后，中国市场的玉米是否转基因就难说了。转基因玉米“先玉335”是以非转基因的名义引入的，实际查询美国专利其父本是转基因的，据说中国环保部已经检测到先玉335转入了花椰菜启动子基因，由于某种特定原因至今未公开，但网上已经有消息了。由于先玉米335在中国种植面积很大，所以现在一般的消费者要判断玉米油是否转基因就很难了，即使是标注了是非转基因的玉米油，也难说不是转基因的，因为它可能是用先玉335玉米提炼的。建议对于玉米油尽量回避为好。要吃非转基因的油还是用花生油比较可靠，另外标注了非转基因的大豆油、菜籽油也可以考虑购买。

问题二：玉米油到底是不是转基因的有的是转基因的，有的不是。要看清楚标签的左下角有没有有写着“加工原料为转基因玉米”的字样，没有写的通常不是。

问题三：玉米油是转基因还是非转基因话不能这么说，人家问的是超市的油。

1.国际条文规定，只要是转基因油，必须标识。按照此条文只要没标注，才是非转基因。

但国内成品油市场很乱，因为成本，现在成品油大多数是转基因，但很多都没标识，所以很难判断。

2.玉米油、大豆油、花生油都是植物油，都是一个道理。市场太乱，无法辨别，呵呵，不过，只要标上非转基因，价格就贵不少。

问题四：西王有转基因玉米油吗一份转基因食品清单,供中国家庭参考!

发件人: 王佩珍

这个邮件内容太有参考价值了,我是很注意这方面的,只要注明有转基因,我是坚决不买的.可是有很多不给你知道的,老百姓就只能无可奈何!只有上帝保佑了.

多年前我做过讨论转基因的会,当时的印象,欧洲国家最重视这个问题,根本不允许进口转基因作物,因为这类改变了基因的东西对人类健康的影响不是立即看到但肯定是有问题的.没想到目前转基因产品已充斥中国市场,令人害怕,无奈!

违反自然法则的东西肯定是不应去研究生产的.但资本家为了获利,没有道德底线,只有靠 *** 去监督.在 *** 出台各种规定之前,让我们自己多加小心,所以请大家一目十行,耐心地看完这篇报道,呵呵!

中国农业部已经批准种植的转基因农作物有:甜椒、西红柿、土豆;主粮作物有玉米、水稻.今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等.进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等.目前只有花生油不是转基因的.麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的.猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆.转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的.

没有承诺不使用转基因成份,或没有回应查询的品牌:

（以下食品可能含有转基因成份）

食用油和调味品:太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛

饼干:乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇.

即溶饮品及冲调食品:雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江.

饮料及奶制饮品:康师傅、伊利、杨协成、非常可乐、京华、娃哈哈、新奇士

婴儿食品及奶粉:雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏

膨化食品及零食:可比客、卡乐B、品客、明治、卡露芙、旺旺

糖果及果冻:雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎.

雪糕:雀巢、五羊、和路雪、伊利

转基因蔬菜的识别:

转基因蔬菜一般具备的特征如下:

1、没有传统蔬菜参差不齐的外形,普遍个头均匀,型大体长,色泽光艳,质地鲜嫩,如黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等;

2、非传统原始地道的味道,无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味具备与传统蔬菜明显的区别,如甜椒等;

3、非当地时令菜蔬,各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性,有部分非当地时令菜蔬并非依靠外地长时间保鲜和运输而来,而是靠转置耐寒或耐高温基因所得.

被确认的转基因食物如下:1、生菜2、甜椒3、玉女番茄4、紫番薯5、非洲鲫鱼6、非洲鲇鱼(塘虱鱼)

需警惕几大知名转基因大豆油品牌!

转基因大豆油利用中国广大消费者的不敏感,或者说是消费者对于转基因潜在危害的无知,已经在中国市场上横行了多年.并且对于中国人民的健康造成了难以估计的潜在损害,也成为围剿东北大豆,使之濒临困境的主要原因.现在市场上的主要品牌有:

1、金龙鱼牌,大豆油、色拉油、调和油等,市场占有率约40%,资方为新加坡丰益国际华裔郭鹤年家族+美国ADM公司;

2、福临门牌,大豆油、色拉油、调和油等,市场占有率约30%,资方为国资中粮集团+新加坡丰益国际+美国ADM公司;

黑龙江农垦总局下属的九三油脂本来是坚定的东北原生大豆油加工商,近年来为摆脱企业生存危机,被迫在沿海各地也开设了几......>>

问题五：玉米油是转基因的吗国内有转基因的玉米。农业部和卫生部有规定，转基因产品必须标注转基因字样，所有你在购买玉米油的时候一定要看标注，购买正规厂家的，看非转基因证书。

问题六：怎么样鉴别玉米油是否是转基因有的是转基因的，有的不是。要看清楚标签的左下角有没有有写着“加工原料为转基因玉米”的字样，没有写的通常不是。

问题七：哪些品牌玉米油是转基因的反对种植转基因作物的人们，并非都是由于科学上的疑虑（且不说其理由是否站得住脚），有的是出于其信仰，认为人类不应该种植“不自然”的作物。但是人类今天种植的作物，没有一种是“自然”的，全都是人工改造过的。这个改造过程发生于大约1万年前的新石器时代，人类开始尝试种植粮食的时候。在种植过程中，发现有的植株有人们想要的性状（比如产量比较高、味道比较好），于是其被保留下来，继续种下去。在下一代中，又选择“品质”最好的往下种，这样一代代地选择下去，就能得到“优良”品种。达尔文后来把这个过程称为“人工选择”。

这个过程非常缓慢。在新石器时代，“驯化”一种野生植物要花上千年的时间。1719年，英国植物学家费尔柴尔德发明了一种创造作物新品种的方法――杂交育种，把作物的不同品种进行杂交，在其后代中选育具有优良品性的品种。到了20世纪初，遗传学的创立为作物育种提供了理论依据，植物学家用杂交育种方法创造出了许多在农业生产上有巨大实用价值的新品种。这些新品种都是自然界原先没有的。

“转基因食品的安全性还没有定论”，这是媒体上常见的说法。这个说法是不准确的。国际权威机构都一致认定目前被批准上市的转基因食品是安全的。2002年，非洲南部一些国家的 *** 就转基因食品的安全性问题向联合国咨询，联合国在8月27日发表声明说：“根据来自各国的信息来源和现有的科学知识，联合国粮农组织、世界卫生组织和世界粮食组织的观点是，食用那些在非洲南部做为食品援助提供的含转基因成分的食物，不太可能对人体健康有风险。因此这些食物可以吃。这些组织确认，至今还没有发现有科学文献表明食用这些食物对人体健康产生负面作用。”在有关转基因食品的问答中，世界卫生组织指出：“当前在国际市场上可获得的转基因食品已通过了风险评估，不太可能对人体健康会有风险。而且，在它们被批准的国家的普通人群中，还没有发现食用这些食物会影响人体健康。”

当前对转基因作物、转基因食品的指责和担忧，其实是在某些的有意误导之下，由于普通公众对生物学知识的缺乏，而出现的社会恐慌。围绕它的争论，并无多少的科学含量，很难再称得上是一场科学争论。

事实上，已上市的转基因食品不仅是安全的，而且往往要比同类非转基因食品更安全。种植抗虫害转基因作物能不用或少用农药，因而减少或消除农药对食品的污染，而大家都知道，农药残余过高一直是现在食品安全的大问题。抗病害转基因作物能抵抗病菌的感染，从而减少了食物中病菌毒素的含量。化学农药的过度使用，是当前破坏环境的主要因素。推广抗虫害转基因作物，可以大大减少甚至避免化学农药的使用，既减轻了农药对环境的污染，又减少了用于生产、运输、喷洒农药所耗费的原料、能源和排出的废料。2005年4月29日，《科学》杂志发表中美科学家合作完成的论文《转基因抗虫水稻对中国水稻生产和农民健康的影响》指出，转基因抗虫水稻比非转基因水稻产量高出6%，农药施用量减少80%，节省了相当大的开支，同时还降低了农药对农民健康的不良影响。中国每年有大约五万农民因为使用农药而中毒，其中大约有五百人死亡。

――文章来自科学公园

问题八：西王玉米油转基因曝光西王这个公司就是个投机份子，请赵薇过来签什么“不要转基因”这种违法广告（都是国家批准的食品安全产品， *** 是违反广告法的。）给人骂撤掉了，后来又标榜自己不是转基因。且不说他们 *** 新科学技术落后愚昧，西王自己的玉米糖浆产品就是转基因玉米，所以他们是哪种情况能博眼球赚钱就哪种，真是 *** +不要脸。

问题九：转基因玉米油与非转基因玉米油的区别非转基因就是不是我们大家说的，地沟油，吃非转基因的油对身体很好，我吃过西王玉米胚芽油，很好吃，它里面存玉米一点也没有掺

问题十：玉米油现在是转基因吗自从美国杜邦公司的“先玉335”玉米引进到中国后，中国市场的玉米是否转基因就难说了。转基因玉米“先玉335”是以非转基因的名义引入的，实际查询美国专利其父本是转基因的，据说中国环保部已经检测到先玉335转入了花椰菜启动子基因，由于某种特定原因至今未公开，但网上已经有消息了。由于先玉米335在中国种植面积很大，所以现在一般的消费者要判断玉米油是否转基因就很难了，即使是标注了是非转基因的玉米油，也难说不是转基因的，因为它可能是用先玉335玉米提炼的。建议对于玉米油尽量回避为好。要吃非转基因的油还是用花生油比较可靠，另外标注了非转基因的大豆油、菜籽油也可以考虑购买。

花生油和大豆油哪个好?

问题一：大豆油和花生油哪个好? 从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

由此可见，花生油比较好。望纳，谢谢。

问题二：大豆油，花生油，菜籽油都有什么区别 1、食用级别的，豆油有一级；花生油分压榨一级、原榨浓香一级、原榨浓香二级、原生初榨；菜籽油分一级、四级。拿一级油比较，颜色由浅到深：一级豆油-一级菜油-一级花生油。其中四级菜籽油的颜色最深，有点像黑色。

2、味道、都含有榨油原料固有的味道，味道由淡到浓：一级豆油、一级菜籽油、花生油。

3、食用习惯：北方人习惯吃豆油、南方如云贵川和湖北地区习惯菜籽油、两广习惯花生油。

4、价格方面：近期港口豆油6600元/吨，菜籽油6800元/吨，花生油（压榨一级，比较差的一种）15000元/吨，花生油最贵。

5、目前超市里面的瓶装油，豆油和菜籽油基本上都是转基因的，花生油是非转的。

问题三：花生油大豆油菜籽油哪个适合炒菜个人意见如下：

纯度高的花生油炒菜最香，而且也省油。

几种食用植物油的营养特点

1、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

2、菜籽油

菜籽油一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

3、芝麻油

芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

4、棉籽油

精炼棉籽油一般呈橙**或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9 -2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。

5、葵花籽油

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

6、亚麻油

亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。

7、红花籽油

红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚......>>

问题四：生活中吃花生油好还是豆油好经常吃高质量的植物油并非对身体有很大好处，过多食用植物油，容易发生脂肪的过度氧化，这样会使老年人形成脂褐质（即老年斑）。其次，单一地吃植物油还可能会促进老年人肠道对胆固醇的吸收，并使胆固醇与脂肪一起沉积于血管壁，引起动脉硬化。所以，国内外营养学家都推崇吃“混合油”，合理搭配的方法是植物油2份、动物油1份。平时可以买些大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、米糠油、葵花籽油及橄榄油等植物油，然后自己买些肥猪肉，炼少量的猪油以备用，用的时候，再把两种油混合，加热。炒菜和烙饼都可以少量加一点。另外，吃混合油的同时还应吃含维生素E的粗粮、芝麻、大豆等，跟粗粮搭配吃可以防止植物油过度氧化。

问题五：大豆油与花生油哪个好花生油比较香

问题六：花生油玉米油调和油大豆油哪个好实际大豆油最有营养，而且便宜。橄榄油贵重，用于冷餐凉菜。香油提香，不能多放。玉米胚芽油更健康。亚麻籽油也是非常健康的油，比较贵重。花生油是中国人的喜爱，不过，要小心变质致癌，那就是自讨苦吃了。除了橄榄油香油之外，其他烹调用油不要只用一种，最好准备两种，而且用完以后就换一种，这样保证身体得到各种不同养分。也躲开了单一油品给自己带来的可能的麻烦。最好把亚麻籽油和其他油调和在一起做烹调用。

问题七：花生油和大豆油哪个更有营养个人感觉大豆油好一些

花生油：经常吃花生油能有效地补锌。花生油北方菜经常使用。但是，花生油非常油腻夏天吃就不是很合适。常吃花生油也比较容易上火。

大豆油：大豆色拉油也是常用食用油，有一种特殊的豆香。营养成分丰富，适合体弱消瘦的人群，可增加身体的免疫力，增加体重。

问题八：花生油和大豆油哪个好大豆油的好处：

1、大豆油中没有胆固醇等癌物质，对机体具有保护的作用；

2、大豆油含有很丰富的亚油酸等其他不饱和脂肪酸，并且能有效的降低血脂和血胆固醇，在一定程度上可以有效的预防心血管疾病的发生。

3、大豆油中包含有豆类磷脂，而豆类磷脂有助于大脑、神经与血管的发育生长，但是大豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易造成肥胖，所以我们要适当的适用。

4、大豆油还比较容易被我们人体所消化，吸收率高达98％。

5、大豆油富含有维生素E,维生素D与卵磷脂，对人体的健康均衡起到至关重要的作用。

花生油的好处：

1、花生油中还有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，我们应该都知道，这几种物质可以预防肿瘤等疾病的发生，也可以降低血小板的凝聚，防治静脉硬化与心脑血管疾病。

2、花生油中含有丰富的锌，含锌粮是色拉油、大豆油、菜籽油等其他食用油的好几倍，并且很容易被人体所吸收，所以食用花生油是最为普遍的补锌途径。

3、花生油拥有多种抗衰老元素，能够有效的降低脑功能衰老，并且还具有健脾润肺，消食，驱脏虫等其他功效。

4、花生油包含有胆碱，有利于提高人脑的记忆力，降低脑功能衰退。

问题九：大豆油好还是花生油好一分钱一分货。而且，花生油贵不是特例（某种品牌特贵），是普遍（凡是花生油，都比豆油贵）。不用解释了吧

各种食用油都有什么特点

导语READ花生油、大豆油、山茶油、橄榄油、玉米油...看着超市中各种五花八门的食用油种类，你是不是也有点懵？不知道应该选择哪种好？有人说花生油香、炒菜好吃，有人说橄榄油健康，有人说玉米油适合用来煎炸...实际上，食用油的挑选也是有门道的。下面就给大家介绍一些食用油挑选的相关知识。

食用油的作用食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

食用油的作用

1、油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

2、改善菜肴色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

3、增加营养成分

在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

食用油什么牌子好金龙鱼鲁花福临门多力MIGHTY胡姬花西王食品长寿花道道全刀唛Knife九三JIUSAN食用油的选购及保存选购方法一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。

二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

食用油吃法1、少吃油

油即是脂肪，含有较高的热量，如今生活水平提高，营养补充充足，故应少吃油，防止热量摄入过多。

2、吃好油

不同的油营养价值不同，大体分为：木本植物油>草本植物油>动物油。

3、吃多样性油

吃油的多样性以满足人体对多种，不同营养成份的需要，达到健康吃油的目的。

鉴别方法1、掺花生油

掺后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿**或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。

2、掺小磨香油

掺后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深**。另外，小磨香油本身无油花，倒油时出现的油花极易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明掺。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺后会出现较厚的小油花。

保存方式食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。

花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式：

花生油

将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。

猪油

猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。

小磨香油

小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

金龙鱼非转基因调和油1:1:1黄金比例5L桶装￥89.9鲁花压榨特香菜籽油5L非转基因压榨食用油￥105.9福临门一级大豆油5L/桶非转基因食用油￥72.9多力葵花籽油1.8L食用油小包装油含维生素e￥40.9各种食用油特点大豆油：小心转基因推荐指数：★★

一句话点评：炖煮菜用它挺合适，不适合煎炸，炒菜的话尽量别冒烟。

大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡**来自于少量的胡萝卜素。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素。不过，由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。用大豆油做菜并不能起到保护心脏的作用。大豆油全部是溶剂浸出法制造，精炼后维生素E损失比较大。而且进口大豆油基本上都是转基因产品。购买时要瞪大眼睛看看，凡是没有写着“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。

棕榈油：最便宜的油推荐指数：★★

一句话点评：如果你实在放不开煎炸食品的美味，就用棕榈油来炸吧。少吃，饱和脂肪酸含量较高。

仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是国际市场上价格最便宜的烹调油。棕榈油含不饱和脂肪酸为40%，含饱和脂肪酸为44%。两者均衡，这在植物油中不多见。棕榈油为深橙**，除了维生素E之外还含有丰富的胡萝卜素，是胡萝卜素最丰富的天然来源之一。由于饱和程度高，它的耐热性相当好，长时间受热后氧化聚合少，是其它植物油不能取代的优点。故而，棕榈油被用在各种煎炸食品当中，包括方便面和炸薯片。它可以分离出熔点高的硬棕榈油，可用来替代黄油制作各种点心。煎炸会破坏其中的大量胡萝卜素和维生素E，故用棕榈油制作的食品并无提供维生素E的价值。同时，由于含有太多的16碳饱和脂肪酸，而这种脂肪酸容易升高血脂，日本反对使用这种油脂，很多人对它的健康作用心怀疑虑。

花生油：就怕黄曲霉毒素推荐指数：★★★

一句话点评：最家常也最美味的炒菜油，耐性好，可用于任何烹调方法

花生油中所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概是3：4：3的样子。其中所含的油酸，也就是单不饱和脂肪酸，大概是茶籽油的一半数量。它富含维生素E，风味好，耐热性也不错，适合用来做一般炒菜。在不增加总脂肪的前提下，把牛油、黄油等换成花生油，对预防心脏病危险是有益的。不过，在医学实验当中，真正起到降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等，而不是花生里面的油脂。买花生油要优先选压榨油，还要选优质产品，因为花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂，毒素量务必要低于国家标准。

橄榄油：小心有掺推荐指数：★★★★★

一句话点评：适合凉拌，可以用来炒菜，用初榨橄榄油做菜，谅你也舍不得多放，正好实现少油。

是名声最好的油脂。含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中有70%以上的单不饱和脂肪酸，即油酸。食用富含单不饱和脂肪酸的油，有利于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL)，升高其中的“好胆固醇”(HDL)，所以特别受到世界人民的赞誉。由于它的多不饱和脂肪酸含量低，耐热性比大豆油更好，氧化危险也比较小。所以，它并不像某些人形容的那样完全不能加热。橄榄油用来凉拌固然清香可口，用来炒菜炖菜也完全没有问题。同时，橄榄油还广泛用于各种化妆品和护肤品当中，能让皮肤光润柔滑，延缓衰老。不过，橄榄油当中也分不同等级，而且市面上的进口橄榄油的掺现象相当普遍，老百姓很难尝出来，所以购买时切不要贪便宜哦。

菜籽油：最健康环保的食用油脂推荐指数：★★★★★

一句话点评：和橄榄油相比称得上价廉物美，谁让它是国产呢。

茶籽油提炼于野生木本油科植物果实中，其营养价值、食疗功能和橄榄油类似。茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸即油酸的含量达到80-83%，甚至比橄榄油更高。其中还含有丰富的维生素E。单不饱和脂肪酸对于改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有意义。它耐热性较好，适合用来日常炒菜，而且完全可以替代橄榄油用于化妆和护肤用途当中。由于这种油脂是木本植物所产，种植于少污染的山区，不破坏植被，化学品使用较少，是最为环保的烹调油选择。买的时候也要优先选择压榨的产品，安全性高质量也更好。

玉米油：维生素E的大本营推荐指数：★★★

一句话点评：适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。

是高油玉米的胚中提取而得，不饱和脂肪酸含量高达86%，其中以多不饱和脂肪酸占绝对优势，亚油酸含量最高，脂肪酸构成比例与大豆油比较相似。玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油，这是谷胚油的共同特点。除了玉米油之外，小麦胚芽油也是如此。但是这样的油脂通常不是非常耐热，适合用于制作加热时间较短，或者加热温度不到发烟点的烹调。它很适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。

米糠油：高档炒菜油推荐指数：★★★★

一句话点评：叫做米糠油，健康价值可一点不“糠”。

米糠油来自于米的糠麸部分，是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一样，含不饱和脂肪酸在80%以上，还含有相当丰富的维生素E。它的特殊优势是含有米胚中丰富的γ-氨基丁酸，它是一种重要的神经递质，有一定的抗焦虑作用，对血压控制有益。米糠油的脂肪酸构成和花生油比较像，其中单不饱和脂肪酸含量最高，也含有部分多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，比例比较平衡。正因如此，它的耐热性比小麦胚芽油和玉米油要好，适合用于一般家庭烹调当中。因为大米也容易生黄曲霉，也要注意其中是否黄曲霉毒素超标的问题。

葵花籽油：不饱和度最高推荐指数：★★★

一句话点评：有时候换着吃吃，风味真的很不错。

葵花籽油就是中国人特别爱吃的葵花籽榨出的油，谁让葵花籽含脂肪超过50%呢。鲜榨的葵花籽油含维生素E十分丰富，风味又好，适合用来做色拉油。葵花籽油中的亚油酸比例比大豆油还要高，含量可高达66%，远远高于市场上的其他油类。从前这一点被认为是优点，因为亚油酸是人体必需脂肪酸，还能降低血胆固醇。但后来的研究发现，它既能降低坏胆固醇，也能降低好胆固醇，可以说是“不分好坏”，所以实际上并不能降低心血管疾病的风险。此外，近年来的研究认为，亚油酸属于欧米伽-6脂肪酸，而膳食中这类脂肪酸已经相当过剩，欧米伽-3脂肪酸的比例过低，这种情况对预防心脏病和癌症相当不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油这类含有大量亚油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。不过它也有优点，那就是在各种油当中，最富含多酚类抗氧化物质。正因这个特点，尽管它的脂肪酸不饱和程度特高，耐热性却比大豆油好，可以用于一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就没问题。

芝麻油：最原生态的油脂推荐指数：★★★★

一句话点评：适合凉拌，可以用来炒菜，“吃香”也能吃出健康。

芝麻油又称香油，是白芝麻或者黑芝麻中榨出的油脂。芝麻油的优势在于它沁人心脾的美妙香气。为了保持珍贵的香气，芝麻油是所有烹调油脂当中最“原生态”的一种——它不能精炼，其中天然成分都原样保存在油里。这就成全了其中极为丰富的维生素E和著名的抗氧化物质芝麻酚，以及磷脂和植物固醇这些有益于控制血脂、预防心血管疾病的成分。它的脂肪酸成分比较均衡，与花生油最为相似。因为香油不能高温加热，只能用于凉拌、蘸料，或者做汤时添加，所以它也是健康低脂烹调的最佳配合。如果少吃点煎炒油炸菜肴，改成焯熟或蒸熟，然后加香油少许拌一下，对健康极为有益。记得一定要选香浓新鲜的香油，放久了也会氧化变质。

核桃油：每天一勺好处多推荐指数：★★★★★

一句话点评：如果嫌吃核桃麻烦，每天1勺核桃油也不错。

核桃油和芝麻油一样，通常不经过精炼，而是直接压榨制取。它含不饱和脂肪酸达90%以上，其中大部分是亚油酸，有10%左右的α-亚麻酸，属于欧米伽-3脂肪酸；还含有非常丰富的维生素E、磷脂和大量多酚类抗氧化成分。每天吃2-3个核桃，或食用5至10克核桃油，同时减少其他油脂，长期坚持可有效减少患心脏病的危险，也有滋润皮肤的作用。其中最上品的是产于我国北方的野生山核桃压榨油，其中α-亚麻酸、维生素E和抗氧化物质的含量都大大高于普通核桃油，而且安全无污染。食用核桃油要注意的是一定不要高温加热，以便最大限度地保持其健康成分。

温馨提示凡是植物油都有几个优点——很好消化，容易吸收，含有维生素E和其他抗氧化成分，不含胆固醇。很多人以为只有某几种油不含胆固醇，只有橄榄油才容易吸收，这是上了广告的当。无论选哪一种，都要记得，每日用量是25-30克。再“健康”的油，都只是对心脏病有好处，但多吃都会令人发胖。

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调和油和花生油哪个好？

大家都应该知道，油脂是油和脂肪的统称，是我们人体获取热量的重要来源，那么我们日常食用的油脂有：调和油、花生油、植物油、芝麻油、玉米油、橄榄油等等，真的让我们眼花缭乱，那么今天我们重点对比一下我们最常食用的调和油和花生油的区别:

一、什么是调和油

调和油主要是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和之后的食用油，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

二、什么是花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。

我们可以根据以下表格里的参数自行选择种草。

调和油和花生油的对比

结束语

其实如果你没有什么特殊疾病，没有对某种油类过敏的话，那么你爱吃啥就买啥就行了。如果你是喜欢味道香的，那么建议你选择花生油。如果你是着重性价比的，那么建议你选择调和油。无论你选择哪一种油，都要注意保质期哦，接触空气太久的油，和煎炸多次的油，就不要再次食用了，这样才能吃的健康。