1.北京有什么好吃的?

2.花生可以用来干什么?

3.生活中的发现

4.关于维E和维C

北京有什么好吃的?

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北京好吃的特色美食:1、北京烤鸭:全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭,色泽红润,肉质肥而不腻,被誉为“天下美味”而驰名中外;2、豆汁儿。老字号,“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”,味道没的说--“很浓”,“很纯正”,入口也“没有特别强烈的酸味”,“不喝两三碗不回家”。店面“不大”,但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”,只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样,是不是北京人,一喝豆汁就知道了;3、茶汤是北京传统风味小吃,其味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。旧时,老北京卖茶汤的大都是肩挑食担,走街唱卖。那挑担,一头是装粉子和食具的木箱,另一头是一个闪光锃亮的大铜壶,冲茶汤时,动作舒展利落,张弛漂亮,协调有度,舀面、抓料、倒水都毫厘不差,围观人群观赏不绝等

花生可以用来干什么?

1、控制食欲:花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。

2、有助减盐:咸味花生不但能满足吃咸的爱好,还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖:研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康:吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

花生的选购和储存

如果买的是带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

先将购买回的花生米晒4至5天,用清水淘净,再放入开水中浸烫,15至20分钟后捞出,趁热与细盐和玉米面搅拌均匀,然后再晒2至3天,晒到一咬即断为宜,然后用塑料袋装起来,可长时间不发霉、不变色、不走油。

人民网-花生有7大功效?和什么一起吃最好

生活中的发现

生活中的发现1

 一天,我从学校回家,走进我的房间,很快完成了作业。我问奶奶,"奶奶!"明天是周末吗?奶奶看了报纸说:是的!明天周末。我非常高兴,坐在沙发上玩耍。咕哝一声,我的手滚到沙发下面。

 我拿起手电筒,用扫帚扫了扫,啊!我大声哭了。我不敢相信自己的眼睛。沙发下面藏着一只死蝙蝠!我的手颤抖着,不敢看它们。我立即把死蝙蝠扔进了垃圾桶。多么令人震惊!我对自己说。奶奶问:发生了什么事?我似乎还在震惊中,结结巴巴地说了几句话:刚才沙发底下有一只死蝙蝠!上帝啊。奶奶大声说道。但是我已经扔掉了。我轻声说。

 我心想:真是差一点点!算了吧。也许明天会有更多有趣的事情!

 就这样一天过去了。

生活中的发现2

 今天中午,我去一家小超市买冰棍。我给了老板1元钱。他说钱不够。谁知道,一根小冰棒的价格涨到了1。5元。

 下午,我跟着妈妈去蔬菜市场买菜。我很惊讶地发现所有的蔬菜都涨价了。原来猪肉和牛肉20元一公斤就可以买到,但现在买一公斤大约要30元。因为现在蔬菜的价格上涨了,我和妈妈去吃过桥米线,从6元涨到8元。购买蔬菜的人也不希望蔬菜价格上涨。然而,没有出路。菜地越来越少,种植蔬菜的成本越来越高,所以我们不得不提高价格。

 据我母亲说,今年是经济困难时期。原来20或30元可以买很多蔬菜,但现在他们只能买几个。我的父母工作非常努力。现在物价又上涨了,我不会再花钱了。

生活中的发现3

 你还在为夏日的酷热感到烦恼吗?你还在为秋天的落叶感到伤感吗?你还在为冬日的寒冷感到畏惧吗?朋友,不要忧伤,不要心急,只要你在生活中用心观察,就会发现:春姑娘悄悄地来到了我们的身边。

 春天里快乐的人们

 瞧,大街上,马路边,到处密集着人们忙碌而快乐的身影,在阳光下显得格外耀眼。这时春姑娘连忙把快乐的悄悄种进了人们的心田。田野里,孩子们正兴高烈地放风筝,风筝的图案是一个美丽的仙女,远远看去,就好像春姑娘在向大家问好。快乐的生长很快哩!学校里,一群活蹦乱跳的小女孩正在跳橡皮筋,而且连男孩子也跃跃欲试别提有多高兴拉!“苹果树 ……”他们跳动时,每个人心里的快乐都在悄悄生长着,呀!瞧,已经长成一棵结满着果实的快乐树拉!

 春天里飘荡着的花儿

 漫步在乡间的小路上,望着“杨柳依依,雨雪霏霏”的美景,心中不由得心旷神怡。突然,我的目光被眼前一处景物吸引了,一朵生长在山坡上的小花正顽强的忍受着风吹雨打,尽管它已经被狂风抽打得伤痕累累,可这朵不知名的小花却仍不低头、不让步。它的身躯是柔弱的,它的生命却是顽强的。我被深深地震撼了,冰心的那首小诗在我耳边响起:成功的花儿,人们只惊慕它现时的明艳,然而当初它的芽儿,浸透了奋斗的源泉,洒遍了牺牲的血雨。我恍然大悟,或许,花儿之所以那么不屈不饶,是因为它要在春天里绽放自己最绚烂的色!怀着对小花的敬意,我继续走在小路上,看着春雨滴滴嗒嗒的落在地面,我又想起了一句古诗:天街小雨润如酥,草色遥看近却无。我失神地望着地面,却又发现了一棵小草正努力的伸展自己的腰肢,“野火吹不尽,春风吹又生。”小草是普通、平凡的,它知道自己不能成为一棵参天大树,就做一株小小的草,为春天增添了一抹生机的绿、一道绿色风景线、一份绿的坚强,春姑娘的绿衣裳就是小草送给她的呢!山村的小雨逐渐停下来了,太阳公公也出来啦,彩虹姐姐也要跟春姑娘来玩。小花、小草都挺直了身躯,接受成功后的阳光呢!

 在生活中,我发现了许多有趣的事物,发现了许多美的人。朋友,春天到了,生活中的你是否发现了呢?

生活中的发现4

 一天,我和我的朋友去玩基础游戏。

 我们正在玩耍,突然我们看到附近有许多蜘蛛。让我们先和小蜘蛛玩。结束了。把蜘蛛放在主叶上。然后我们和奥库莫一起玩。突然,我们看到一只大蜻蜓。我们的朋友抓住蜻蜓,把它放在蜘蛛网上。当蜘蛛知道猎物来了,它迅速冲过去,抓住蜻蜓,喂它有毒物质,然后蜻蜓死了。

 当我回头看被扔出去的小蜘蛛时,我发现它被蚂蚁吃掉了,这让我大吃一惊!

 只要我们仔细观察这个世界,我们就会发现它非常有趣。

生活中的发现5

 生活是一处宝藏,等待着人们去发现。在生活中,上至举世瞩目的大事,下至鸡毛蒜皮的小事,无一不可以被人们发现。哪怕,那仅仅是一株不起眼的小草。

 还记得当年家里购置了一盆君子兰。我见花盆植入一株君子兰绰绰有余,便随手在盆内的角落里撒入几粒草籽,不至于让花盆浪费许多空间。

 君子兰的长势可真好。翠绿的叶如剑般挺拔,如君子般文雅,为整个房间都添上一抹绿意。至于那角落里的草籽,我只是在给君子兰浇水时偶尔想起,便顺手给它洒上一些。久而久之,我便遗忘了那些躲在角落里不起眼的草籽。

 不久,我要随父母回老家,只能将君子兰留在家中。在老家的那段时间,我时不时会惦记着君子兰,不知它长得如何了。回家之后,我便直接去看我的盆景,却发现了令我惊讶的一幕。君子兰已经萎靡不振地立在那儿,不复当时的生机;恰恰相反,花盆的角落里却涌动着蓬勃的生机和盎然的绿色——那几株曾被遗忘的小草。

 小草就这样独立在花盆里。盆景中没有了当时那种青翠欲滴的绿色,而换成了一种同样焕发着蓬勃生机、但却见证了草籽们从土地中顽强冲出的苍绿色。那种苍绿色,是泥土赠予它的颜色。那是它从一颗成长为一株小草时,泥土的层层阻碍给它带来的伤痕的颜色。那种苍绿色,是干旱给予它的颜色。那是它在经历了长久的干旱之后,自己磨砺出来的能够承受干枯的折磨的颜色。而正是这种苍绿色,见证了它——一株小草的成长。

 滴水尚可映海。从这一株小草身上,我发现许多。“咬定青山不放松,立根原在破岩中”,这是郑燮形容岩竹的诗句。但我觉得用在这里也未尝不可。不必说小草那“野火烧不尽,春风吹又生”的生命力与竹子何其相似,便是它们的生长方式,也大致相同。竹子生于深山,在岩石中扎根,积累冲破岩石的力量;小草扎根泥土,无论是干旱还是烈日炙烤,它都能够克服,等待着突破泥土束缚的那一天。在这些方面,它们是一样的。更何况,它们都有同一种颜色——苍绿色,那种仅属于顽强的颜色。

 生活,其实是多姿多彩的。我们可以从中发现许多。正如从一株不起眼的小草身上,能够发现什么是顽强。

生活中的发现6

 人们在生活中会有很多发现,不管是好的还是坏的是真的是的还是美的丑的。

 做饭,这是每个人都应该做的事,而对于我来说,我从来都没有做过饭,我认为做饭是一件很困难的事,而且这是大人们的事。可是我逐渐长大了,我也必须要开始学着做饭了。

 有一天,妈妈做了一道松子桂鱼,而我觉得妈妈做的这道菜十分的好吃,当我正想问妈妈怎么样才能做出来这道菜时,妈妈却对我说,如果我想要知道的话,她下星期就再烧一次,并且希望我一起参与帮忙,我答应了。

 下一星期终于来到了,家里鱼也买好了,妈妈拿来了锅子和一切烧饭需要的工具,首先妈妈用大火把锅先烧热,放入定量的豆油,把油烧热,妈妈又让我重复了一下这些步骤,而我甚至连煤气都不敢点燃,更别提倒油了,可在妈妈的指导下还是成功的做好了,第二步,把火调到小火状态并把鱼放入油锅中煎透。

 这时我问妈妈为什么不能调到大火,妈妈回答说因为大火会使鱼的外表会被烧焦,而里面的鱼肉则还没有煎透,我顿时发现其实烧饭中也存在着许多奥秘。然后妈妈放入了葱姜料酒进行烹饪,去除鱼腥味,原来我发现一直不喜欢的姜还有这个作用,接着再把鱼盛到盘子里,再在锅里倒入少许油。

 把番茄酱倒入油锅中,煸炒,同时倒入大半碗水,放入糖盐调味,继续小火,直到味道变得酸甜适中即可,在这期间要不断地品尝它的味道。再把煮熟的青豆、玉米和松子放入番茄酱中,炖上5分钟,接着把刚刚煎透的鱼放进去,继续炖,10分钟后即可盛出。制作完成后我尝了一尝,果然和上星期的一样好吃,只不过这次是由我和妈妈一起做出来的,妈妈对我说,下次再做这道菜时,希望全程由我来烧。

 我发现的并不是做菜时的奥秘,而是做好每一件事都不容易,不管它看上去是有多么的简单,都需要人们去专研,都需要像做菜一样掌握火候和条理。

生活中的发现7

 早上起床后,我发现窗户上有很多雾。忍不住大喊,我问妈妈:为什么会有雾?我妈妈说:这是自然现象,所以不用担心。我走过去,拿起我的手,在上面写下我的名字。

 过了很久,我发现写在窗户上的名字并没有消失,而是一直印在上面。现在我不明白为什么这个名字没有随着雾消失。经过测试,终于清楚这些字是写在模糊的玻璃上的。这些字实际上是印在玻璃上的。当另一层雾出现时,由于印刷的原因,书写的文字很难被覆盖,但是周围可能被雾覆盖,因此文字会留在玻璃上。

 通过这件事,我意识到只要我小心,我就能在我的生活中发现一些小现象。

生活中的发现8

 今天下午,我们玩了一个游戏,两个人坐在地上,必须背对背站着。我们不能背对背站着。在此期间,也许我没有听到和田紫雪老师的指示。结果,人们站了起来,但和田紫雪太远了,最后失败了。在课堂上,每个人都说他们想团结,但在我完成游戏后,我觉得他们靠得很近,不牵手就站不起来,但当我看到其他人思考时,我按下重力让其他同学站起来。这一颗心似乎正在起床。不仅是团结,而是两个人应该集中精神。

 在这个城市里,有很多人要赢,他们帮助他们的伙伴一起度过难关,为了赢,他们建议每个人都要集中精神,最后是不一样的成功!

生活中的发现9

 生活中的发现,细小微略的往事。这种偶尔往往是微妙的。往往产生于生活的偶尔,也孕育在生活的偶尔中,杉树林的快乐,夹翼在生活中的发现,火烧云的奇妙闪现在生活中的发现。以至于,牛奶加茶,也晃在生活的发现。但却总是存在于偶尔中。即使你挖空脑袋去想,也未必能发现什么。其实,这也是生活的多彩。

 所谓大千世界,无奇不有。提起重大的发现,大家可能会想到科学家,似乎和我们的`生活有很大的距离。但是,只要用心,生活中处处可以发现耐人寻味的科学现象。

 为了证实这个问题,我开始留心观察了:偶然中,我发现在冬天,高高的电线总是绷得很紧;而到夏天,电线就会耷拉下来。这是为什么呢?于是我怀着一颗炙热的好奇心,上网查了资料。原来呀,这是因为热胀冷缩的原因。最有趣的一次——我在家里画画,没过多久便画了大半。最后,只剩下用油笔勾线了。可是不听使唤得手不小心把笔掉到了衣服上。于是我想到用清水洗。没想到却越洗越脏。心急如焚的我想到用纸巾擦,用开水泡。却还是消灭不掉可恶的污迹。我不知不觉走进了厨房。一眼望过去,看到了那瓶白醋。我马上想到:油笔的油是油性的,白醋是酸性的,那就一定能用醋把油污弄掉!于是我在衣服上脏的地方滴了几滴白醋。等它干了以后,再放到加了醋的水里面。我又搓又洗过了一会儿,那油污竟然没有了!那又磋又洗又泡都洗不掉的油污,竟被几滴白醋消灭了。还有一次,我不小心把200毫升油倒进了水里面。我心想:这下可惨了,妈妈非得骂我了。过了一会儿,油竟然浮在了水面上!原来啊,油的比重是比水轻的。真是塞翁失马,焉祸得福啊!

 给我一双慧眼,让我把这个世界看得清清楚楚,明明白白,真真切切,”我不禁发出了感叹。这个世界,有太多美好的事物值得我去发现。我真想把它们都找到,品味世间的奥妙。

生活中的发现10

 我最喜欢吃橘子了,酸酸甜甜的,一吃就停不下来。吃完了橘子,果皮就自然而然地丢进了垃圾桶,谁会想到果皮还能派上大用场呢?

 就在昨天,我到爷爷家玩,奶奶知道我喜欢吃橘子,就端来一盆橘子招待我。吃完橘子,我照例随手拿起果皮,漫不经心地走向垃圾桶,恰巧被爷爷看见了,他急忙喊道:“徐徐,别扔!”

 看着我疑惑不解的眼神,爷爷笑着跟我说:“橘子皮的营养可高了,我把它放到酒里泡,不用多长时间,酒就会就会变得又香又醇,喝了不仅增加食欲,还能润肺化痰呢。如果你把它扔进了垃圾桶,多可惜呀。”爷爷接过橘子皮,又把它放进了水果盆。他好像是要向我展示他的得意作品,不知从哪里端来一坛泡好的橘皮酒,打开瓶盖,要让我见识见识,我好奇地凑上前去,只见泡酒颜色泛黄,用鼻子嗅嗅,夹杂着浓浓橘子味的一股醇香直钻鼻子,沁人心脾。爷爷乘兴倒了一小杯,喝了几小口,兴致不减地对我说:“喝一口真有神清气爽、飘飘欲仙的感觉呀!”看我听得入神,他又补充道:“你别小看橘子皮,橘子皮的作用可大了。夏天蚊子比较多,我们可以不用蚊香,可以点燃干橘皮驱赶蚊蝇,这样既环保又省钱;你奶奶蒸鱼时还经常加入橘子皮,这样可以除鱼腥味……”看着我一双扑闪着好奇的眼晴,爷爷突然不介绍了,他要我自己找答案。

 这可难不倒我。一回到家,我就迫不及待地上网查起资料来。嘿!橘子皮真的还有不少妙用呢!把橘子皮榨汁或者泡水饮用,可以醒酒、还可以去火;将橘子皮放进冰箱,橘子皮的清香气息能够排除异味;将橘子皮泡进热水里,然后用它来洗头,据说比用高质量的护发剂效果还要好,经常使用头发不仅光滑柔软,还会发亮呢;将橘子皮泡在水里沤肥,然后加进盆土作肥料,既没有难闻的气味,肥效还能持久,这样的效果可能连化肥都赶不上了吧……网上还有很多介绍,我在这里一会儿工夫可是讲不完了。

 看来,生活中有一些微不足道的事情,你如果用心去琢磨一下,也许会有意想不到的收获呀!

生活中的发现11

 所谓大千世界,无奇不有。提起重大的发现,大家可能会想到科学家,似乎和我们的生活有很大的距离。但是,只要用心,生活中处处可以发现耐人寻味的科学现象。

 在吃早餐时,我把一个煮熟的鸡蛋剥了壳,竖着放在一个玻璃瓶的瓶口,鸡蛋有一小半没入瓶中,我习惯的用手按压着鸡蛋,当鸡蛋被我按进瓶里时,却碎成了几块。这时,我突然想:能不能把这个鸡蛋放进瓶子里而不损坏它呢?我向爸爸提出了这个问题,爸爸想了一会儿说:”应没问题。”

 爸爸找出几张废纸揉成一团,用火柴将纸点燃后小心地丢进瓶里。爸爸对我说:“看好了,我要变魔术了!”他把一个剥了壳的鸡蛋放在瓶口上,用手轻轻地按压,只听得“啪”一声,鸡蛋完整得掉进了瓶子里。

 我十分惊讶,“这里面有什么窍门呢?”爸爸说:“窍门是……”爸爸话还没有说完,就被妈妈打断了,“别急,等我做了一个小实验后,你就能知道其中的窍门啦。”

 只见妈妈找来一只瓶口较小的玻璃瓶,又找来一个打火机和一张纸,在准备的空隙,我便问妈妈:“妈妈,你这是要做什么实验啊?”妈妈回答道:“我要做的实验是‘拔火罐’。至于你想知道谜底,看完我这个实验,你一定会明白的。”妈妈准备完后挽起袖子,用打火机靠近了纸,然后她一按打火机,纸“哧”的燃烧起来,老妈不慌不忙的把纸塞进了瓶子里。过了一会儿,瓶中的火苗灭了,老妈以迅雷不及掩耳之势把玻璃杯扣到了左手手臂上,过了一会儿,老妈把手旋转转到了瓶子朝下的方向,瓶子居然没有掉!这也太神奇了。妈妈有叫我试着把瓶子拔下来,我试了试,我这个“大力士”居然拔不下来。

 妈妈见我丈二和尚——摸不着头脑的样子,笑着向我解释:“当纸燃烧时,用掉了瓶子里的氧气,氧气用完后,火焰熄灭,罐子被外面的空气压力推进了皮肤里,牢牢地吸附在皮肤上,所以瓶子才不会掉。在推鸡蛋的实验中,由于鸡蛋把整个瓶颈都封住了,所以外面的空气不能进入瓶里来取代消耗掉的氧气,于是瓶里的气压降低,鸡蛋被吸入瓶里。”

 生活中有科学,科学也在生活中。只要我们去探索、研究,任何迷团都会被解开。

生活中的发现12

 今天早上,我和爸爸去打篮球了。玩了一会儿后,一只蝴蝶朝我飞来。它慢慢落在一朵花上。阳光下,蝴蝶的翅膀一闪一闪的。它们非常漂亮。我看着蝴蝶,想出了一个新奇的主意。

 我轻轻地走过去,砰的一声,我抓住了蝴蝶,轻轻地拉出了两条触须,看看蝴蝶是否还能飞。我放开我的手。蝴蝶没有直接飞走,而是在同一个地方旋转,像喝醉了一样头晕。蝴蝶花了很长时间飞到高处,但它似乎不知道从东向西飞到哪里。它和触须有关吗?

 我把我的疑虑输入电脑,很快就发现了。天线既是蝴蝶的感觉器官,也是蝴蝶的触觉器官。结果是它和触须有关。

 通过这件事,我明白了生活中到处都有新奇的东西。只要我思考和做,我就能找到它们并丰富我的知识。

生活中的发现13

 餐桌上,年仅一岁的小男孩正拿着饮料瓶玩耍,不小心将其打翻了,黏黏的饮料溅到了男孩干净的衣服上。坐在旁边的母亲见状,很是生气地打着孩子,还批评了他几句。生活中,这样的场景经常可以看到,可能大多数人都认为,小孩子就应该这样管教,不然他会给你闯出更大的祸。而我的观点与之相反,我认为在这种情况下不应该批评甚至打孩子,因为这样会抹杀孩子爱动的习惯。

 因生性好动而闯祸的孩子,他本身是没有错的,毕竟孩子不是故意要闯祸,若惹大人生气。他们只是在玩耍时,做动作的频率较高,因此经常闯祸。由此可见,这样的孩子有一个实质上的共同点,就是爱动。

 前段时间在报纸上看到一个科学研究成果,说的是既爱动脑又爱动手的人更容易使智力得以开发,更容易变得聪明。动脑能开发智力,这是不言而喻的。但动手也能开发智力,也许就只有少数人才知道吧。其实原因很简单,人体的各个局部都有着很多的联系,既然这样,通过动手能够锻炼大脑也就成了自然而然的事了。

 上述结论在我身上也曾有过体现,这是我在前几个月才发现的。我属于那种被父母宠爱溺爱多年的孩子,在家父母将我视为公主对待,不让我受一点苦一点累,因此我在家里几乎没干过什么家务。甚至有时候,连我自己的事都要父母帮我做。而跟我同龄且学习成绩与我差不多的其他孩子在动手这方面都比我强。因而,在处理一些平常问题时他们便表现得比我更聪明,思维也比我更活跃。

 鉴于此,我越发感觉到多动手的重要性了。回到文章开头举的那个例子中,很显然,母亲不应该批评那个爱动的孩子,这样的孩子动手能力强,相同条件下能比其他孩子表现出更多的智慧与创新。

 总而言之人们不应该用批评来抹杀孩子爱动的天性,相反人们应该倡导它。多多培养孩子的动手能力,才能让孩子变得更聪明。

生活中的发现14

 在生活中,有许多发现,就在前不久,我发现原来学习是一件十分快乐的事情,并不是我以前所认为的那样。

 这个学期,我也参与了补课的行列中。第一次去学习《新概念》时,我十分担心,担心自己会因为回答不出老师提的问题而被同学笑话。因此,我认为补课是一件十分痛苦的事情。然而,就在前不久的一次,令我改变了这个想法。

 那是一个星期五的一个晚上,我怀着忐忑不安的心情来到了学校。老师仍然是往常的习惯,先讲作业,在背课文。时间一分一秒的过去了,我紧张但又认真地听着。这是,老师发问了,我心里更是忐忑不安,像有一头小鹿在乱跳,我默默祈祷着:上帝保佑,希望不是我。可是不如愿,老师偏偏把目光停在了我的身上,说:“施志洋,你来回答这道题。”我听后,先是怔了一下,然后站了起来,响亮并且流利地说出了我认为的正确答案。老师听后,若有所思的想了一会儿,而我的心里却有一块大石头一直悬在半空中。良久,老师终于发话了:“嗯!他回答得很好,非常完整。好,你坐下吧。”听到这一句话,我心里的石头总算放了下来。我突然发现补课原来也不是那么恐怖,那都不过是我的想法。只要上课认真听讲,就不会被人嘲笑,关键是在于要有自信,要勇敢地说出答案。

 补课不仅是快乐的,学习生活也是幸福无比的。

 在12月15日,那天是星期三,天下雪了。上海下雪可是十分罕见的,更何况还是这样一番情景:天虽然在下雪,但左右两边的雪景各具特色,左边的雪又急又缓,像一匹匹银白色的雪狼在狂奔,真是“狂风骤雪”啊;而右边,雪并不是很急,雪慢慢悠悠地落下来,像古代宫廷中的侍女一般不急不缓地走着。景色非常美,一下子就吸引了我们,我们迫不及待地跑到楼下,欣赏着美丽的情景。因为下雪,大家都显得十分兴奋,大家跳啊,蹦啊,玩儿得不亦乐乎!不一会儿,校园里就充满了活力,到处洋溢着幸福的气氛。此时此刻,我觉得校园、班级是一个大家庭,每位家人都十分友好,相处得十分融洽。想到这,我与同学们一起玩儿了起来,我感到十分快乐。

 其实,生活都是美好无比的,我们要有一双善于发现的眼睛去发现快乐。想到这,我不禁感叹道:生活如此多娇!

生活中的发现15

 我妈妈每天做饭,洋葱经常放在盘子里。洋葱很辣,经常会流泪,但是妈妈还是坚持。我想帮助我妈妈找到解决这个问题的好方法。

 我尽力去想,最后想出了一个好主意。首先,我把葱泡在水里几分钟,然后拿出来切。没有辛辣的味道。我告诉我妈妈这个好方法,她说,“这个方法有用吗?”我说:我已经做了这个实验。我和妈妈来到厨房。我妈妈拿起葱花闻了闻。没有辛辣的味道。我妈妈称赞我是一个聪明又好的孩子!

 我用我的大脑想出了这个好方法来帮助妈妈解决切洋葱和辣眼睛的问题。我心里非常高兴,觉得自己是妈妈的小助手。

关于维E和维C

医学应用

维生素E在人体内作用最为广泛,比任何一种营养素都大,故有“护卫大使”之称。在身体内具有良好的抗氧化性, 即降低细胞老化。保持红细胞的完整性,促进细胞合成,抗污染,抗不孕的功效。

缺乏维生素E,会导致动脉粥洋硬化,血浓性贫血,癌症,白内障等其他老年腿行变疾病 ;形成疤痕;会使牙齿发黄;引发近视;引起残障、弱智儿;引起男性性功能低下;前列腺肥大等等。

编辑本段来源

猕猴桃, 坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。 奶类、蛋类、鱼肝油也含有一定的维生素E

编辑本段重新认识维生素E

说起维生素E,相信大家一定并不陌生。在生活中中老年人常常服用维生素E延缓衰老,女性则喜欢选择添加了维生素E的化妆品美容嫩肤。然而,对于维生素E在防病治病方面的作用,以及如何正确选择和服用维生素E,我们却知之甚少。近日在《维生素E与人体健康》研讨会上,有关专家就维生素E的最新发现和研究进行了较为全面的介绍。

发现维生素E

据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍:1922年国外专家发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少。1924年这种因子便被命名为维生素E。在之后的动物实验中,科学家们发现,小白鼠如果缺乏维生素E则会出现心、肝和肌肉退化以及不生育;大白鼠如果缺乏维生素E则雄性永久不生育,雌性不能怀足月胎仔,同时还有肝退化、心肌异常等症状;猴子缺乏维生素E就会出现贫血、不生育、心肌异常。80年代,医学专家们发现,人类如果缺乏了维生素E则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。随着研究的深入,医学专家又认识到维生素E在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。

天然维生素E逐步替代合成维生素E

据从事维生素研究的专业人士介绍,为了保健和防病治病,不少人都在购买维生素E服用,但一般都是合成的维生素E制品。随着近代医学和营养学的发展,科学家们发现,与合成品相比,天然维生素E其实更符合人体的需要。这些天然的维生素E广泛存在于植物的绿色部分以及禾本科的胚芽里,尤其在植物油中含量丰富。

据了解,现在已经有利用高科技从大豆油中分离提纯出的天然维生素E。这种天然维生素E由于在生产过程中没有产生化学反应,保持了维生素E原有的生理活性和天然属性,更容易被人体吸收利用,而且安全性也高于合成维生素E,更适于长期服用。实验还证明,天然维生素E的抗氧化和抗衰老性能指标都数十倍于合成的维生素E。另外,在医药制品、保健食品、化妆品等方面,天然维生素E也正在逐渐取代合成的维生素E。

在我国,天然维生素E可望在近期内以适中的价格进入市场,以满足大众健康的需要。

编辑本段服用维生素E要因人而异

据北京大学第三医院运动医学研究室李可基研究员介绍:维生素E缺乏非常罕见,特别是中国居民的膳食结构主要以植物性食物为主,维生素E的摄入量普遍较高。如果没有脂肪吸收障碍,膳食中提供的维生素E已基本能满足正常的人体需要。不过,大量的临床实验都已证明,维生素E确实具有防病治病的功用,但其具体应用剂量和方法目前尚无定论。上海第二军医大学王福副研究员介绍了国内外临床应用维生素E治疗多种疾病的情况。

1、治疗动脉粥样硬化

国外报道,每天摄入维生素100毫克以上,能够减慢轻、中或重度冠状动脉粥样硬化的进展。每日补充维生素C或多种维生素则不能减慢冠状动脉粥样硬化的进展。另据报道,给动脉硬化症患者服用维生素E200毫克和维生素A9万单位,6到10周后头疼、失眠、眩晕、耳鸣等症状会减轻,血压下降、血脂胆固醇下降。

2、治疗淤血性心功能不全及心绞痛对这类患者给予每天维生素E200毫克至400毫克,可使运动负荷量增加,心绞痛消失,并有利尿作用。

3、对肿瘤的防治作用体内外实验表明,维生素E具有控制肿瘤细胞生长,降低或延缓体内肿瘤发生的作用。流行病资料也显示,人体维生素E摄入量与肿瘤呈负相关关系。

例如,国外研究发现,用大剂量维生素E可防止化疗药物阿霉素引起的脱发,一般用量为每天1600毫克,服用时间应在化疗开始前5到7天。

4、维生素E与妇科疾病服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。方法是:隔天口服维生素E100毫克,7天为1疗程,一般治疗1到3个疗程即可。另有文献报道,维生素E可治疗免疫性不孕症、无排卵性不孕及习惯性流产。

然而,以芬兰男性吸烟者为对象的研究结果却表明,维生素E一方面能降低缺血性心脏病和缺血性心肌梗塞的发病危险,另一方面也会增加出血,如脑出血的危险性。因此,维生素E不能过量摄取。李可基研究员最后提醒读者,维生素E缺乏是比较罕见的病症,用于防病治病,一定要在医生的指导下进行,切勿像补钙一样,一哄而上。

注意事项

维生素E通常是无毒的。当服用高剂量时(每天多于1,200国际单位),它可引起反胃,胃肠气胀,腹泻和心脏急速跳动的不良反应。

当你有以下情况时,服用维生素E 之前咨询一下你的健康顾问:

如果你患有高血压。

如果你正在使用抗凝血剂,如下丙酮香豆素钠或者丙酮苄羟香豆素

编辑本段药物相互作用情况

如果维生素E跟丙酮苄羟香豆素(一种凝血剂)同时服用,反而会增加反常流血的可能。一种叫胆汁酸螯合剂的降低胆固醇药物(如colestipol和消胆胺)减少维生素E的吸收。维生素E会跟环孢霉素(一种治疗癌症的药物)相互作用,减低两者的药效。

编辑本段抗衰老作用

VE又名生育酚或产妊酚,在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在,于1988年人工合成成功,现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。

顾名思义,又称生育酚或产妊酚的维生素E,能维持官正常机能,对机体的代谢有良好的影响,能使卵巢重量啬,促进其功能,促进卵泡的成熟,使黄体增大,并可抑制孕酮在全内的氧化,从而增加孕酮的作用。此外,维生素E对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有治疗作用。近年来,维生素E又被广泛用于抗衰老方面,认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积,改善细胞的正常功能,减慢组织细胞的衰老过程。

鉴于维生素E有如此多的功能,有些传媒便大“妙”该品,甚至片面夸大大剂量维生素E在体内可能发挥的有利作用于,致使市面上出现了维生素E热,滥服维生素E的现象时有发生。

脂溶性:

贮存于肝脏、多脂肪组织、心脏、肌肉、睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之中;

以前是以重量为测量单位的,但是现在,考虑了生物学的机能,其计量都以IU(国际单位)来计量。一个IU的维生素E等于lmg的维生素E;由8种称为生育酚(tocopherols)的化合物所组成,这8种生育酚分别是:alpha、beta、gamma、delta、epsilon、zeta、

eta、theta,其中以alpha-生育酚的作用最强;

维生素E之敌

高温、氧气、零下温度、食品加工过程、铁、氯、矿物油。

编辑本段VE的作用

一般作用

维生素E有很强的抗氧化作用,可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。

提高维生素A的作用;

维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;

在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。

效用

延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿;

供给体内氧气,使您更有耐久力;

和维生素A一起作用,抵御大气污染,保护肺脏;

防止血液凝固;

减轻疲劳;

是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药,皆可防止留下疤痕;

加速灼伤的康复;

以利尿剂的作用来降低血压;

防止流产;

有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况;

降低患缺血性心脏病的机会。

正常需要

[人体正常需要量]

成人的建议每日摄取量是8~10IU;

一天摄取量的60%~70%将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样,在人体内贮存的时间比较短,这和维生素B、C一样;医学专家认为,维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克,每日1至3次。大剂量服用指每日400毫克以上,长期服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含维生素E,完全可以满足人体的需要。因此,老年人长期服用维生素E不仅是不需要的,而且是不安全的,还能产生副作用。

过量

大剂量服用维生素E真的有益无害吗?美国医学专家罗伯特提出忠告:长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有:血栓性静脉炎或肺栓塞,或两者同时发生,这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成;血压升高,停药后血压可以降低或恢复正常;男女均可出现乳房肥大;头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱;

皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹;糖尿病或心绞痛症状明显加重;激素代谢紊乱,凝血酶原降低;血中胆固醇和甘油三酯水平升高;血小板增加与活力增加及免疫功能减退。

维生素E中毒症

成人服用相对大剂量的维生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)经年累月而无任何明显损害.服用800~3200mg/d者,偶尔会出现肌肉衰弱,疲劳,呕吐和腹泻.维生素E>1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用,此可导致明显的出血.

缺乏

维生素E缺乏症

红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。

食物来源

富含维生素E的食物

麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。

营养补品

可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。

一般出售的是100~1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人,对于40岁以上的中年人更为合适。

一般的每日摄取量是200~1200IU。

药物合用

无机铁(硫酸亚铁)会破坏维生素E,所以不能同时服用。如服用含有少量硫酸亚铁的营养补品而又服用维生素E时,必须前后相隔8小时;

特殊用途

饮食富含多不饱和脂肪(植物油、鱼类油)的人必须多服用维生素E;

葡萄糖酸亚铁、胃酶蛋白盐、柠檬酸盐、丁烯二酸盐等有机铁不会破坏维生素E;

饮用以氯消素毒的自来水的人必须多摄取维生素E;

服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的妇女必须摄取较多的维生素E;

面临更年期的妇女要增加维生素E的摄取量,建议可服用复合生育酚,每天400~1200IU。

维生素E不会减少心脏病发病率

加拿大最近研究发现,服用维生素E不会减少心脏病的发病率。如果连续4~6年内每天服用维生素E,其患心肌梗死、中风或因心脏病致死的危险性并不比每日服用安慰剂者低。

维生素E是一种能够低消氧化作用的抗氧化剂。氧化作用是与衰老和疾病相关的自然反应,包括动脉硬化。在最近的研究试验中,研究人员把55岁以上的试验对象随机分为两组,一组服用含有400国际单位的维生素E补剂,另一组服用安慰剂。每个试验对象或有心脏病,或有糖尿病,或至少有一种导致心肌梗死或中风的危险因素。通过研究发现,46年后,试验结果没有差异。两组中出现心肌梗死或中风的人数无太大差别,死于心血管疾病的人数也大体相等。这证明,尽管没有发现其副作用,服用维生素E也不会抵消由吸烟、吃高脂肪食物以及其它不健康生活方式

带来的负面影响。

编辑本段需要人群

1、饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E;

2、服用避孕药、阿斯匹林、酒精、激素的人要补充维生素E;

3、心血管病、巴金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。

4、儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感,维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗,可迅速发生神经方面的症状。

维生素c

编辑本段主要生理功能

1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;

2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。

3、改善铁、钙和叶酸的利用。

4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。

5、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。;

6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

编辑本段吸收与代谢

推荐摄入量:每日60毫克

最高摄入量:引起腹泻之量;

缺乏症状:坏血病

过量症状:腹泻

主要食物来源:柑桔类水果、蔬菜等

食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。

一般动物都可以利用体内葡萄糖代谢途径来合成维生素C。但人类、猿猴、天竺鼠及一些鸟类、鱼类无法自行合成维生素C,需通过食物来供应身体所需。因此,维生素C是一种必需的营养素。

维生素C在人体内的吸收与代谢过程,自有其一套丢下做一简要介绍。

?影响维生素C吸收率的因素。

维生素C在人体的吸收率是与摄取量有关,当摄取量在30-180MG时,吸收率可达70%-90%;然而当摄取量为1500MG时,吸收率降到50%;当摄取量达到6000 MG时,吸收率则只有16%。

吸收率除了受到摄取量影响外,也会受到发烧、压力、长期注射抗菌素生素或皮质激素等影响而降低。

?维生素C的吸收。

吃入的维生素C通常在小肠上方(十二指肠和空肠上部)被吸收,而仅有少量被胃吸收,同时口中的黏膜也吸收少许。未吸收的维生素C 会直接转送到大肠中,无论转送到大肠中的维生素C的量有多少,都会被肠内微生物分解成气体物质,无任何作用,所以身体的吸收率固定时,多摄取就等于多浪费。

小肠的吸收率视维生素C的摄取量不同而有差异。同时,也因饭后和空腹而有所不同,因个人摄取的差异也有不同。

就以摄取1000MG的维生素C来看,空腹的吸收率约30%,而餐后的吸收外资率可达50%。

根据吸收率的大小,维生素C较有效的摄取,以一日三次、餐后马上摄取为佳,而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。

?维生素C的代谢。

维生素C在体内的代谢过程及转换方式,目前仍无定论,但可以确定维生素C最后的代谢物是由尿液排出。如果尿中的维生素C的浓度过高时,可让尿液中酸碱度降低,防止细菌孳生,所以有避免尿道感染的作用。

草酸是维生素C的其中一个代谢产物,它的排出量因人而异,平均一天有16-64MG的草酸由尿中排出。一般人担心 过多的草酸会造成结石,其实身体中草酸的含量,除一部分由维生素C代谢而来外,其余大部分是直接从食物中摄取,或是由氨基酸类食物代谢所产生。

由实验得知,即便是摄取高量的维生素C,尿中草酸量并不会因此而增加,因此无须担心维生素C带来结石的问题。

维生素C经由肾脏排泄,所以肾脏具有调节维生素C排泄率的功能。当组织中维生素C达饱和量时,排泄量会增多;当组织含量不足时,排泄量则减少。

?人体中维生素C的存量。

从小肠上方被吸收的维生素C,经由门静脉、肝静脉输送至血液中,并转移至身体各部分的组织。

当人吃入维生素C之后,脑下垂休、肾脏的维生素C浓度最高,其次是眼球、脑、肝脏、脾脏等部位。当体内维生素C总储存量小于300毫克时,就有发生坏血病的危险,人体最大的储存量为2000毫克。

?维生素C如何被破坏。

现代人少不了的维生素C是相当脆弱的维生素,遇水、热、光、氧、烟就会被破坏。加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等,都会让蔬菜的维生素C大幅度减少。每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。一天抽烟20根的人,将会消耗1-2。5公克的维生素C,同时血液中的维生素C浓度也会降低,维生素C就无法充分发挥作用。

不管维生素C存在于体外或体内,它都容易被破坏,不过就算大量摄取也无害,但不能一下子摄取过多,因为大量摄取后不见不得人得会全部被吸收,最后的结果还是被排出体外。最佳方法就是将时间间隔开来,分段使用,这样才能提升维生素C的体内吸收率。

抽烟的人每餐餐后都需服用维生素C保健食品,当季的蔬菜或水果的维生素C含量最多,别忘了多摄取。

编辑本段药物作用

维生素C在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看,维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原,牙和骨的基质,以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此,当维生素C缺乏所引起的坏血病时,伴有胶原合成缺陷,表现为创伤难以愈合,牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点,瘀血点融合形成瘀斑。

编辑本段过量表现

1、短期内服用VC补充品过量,会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;

2、长期服用过量VC补充品,可能导致草酸及尿酸结石;

3、小儿生长时期过量服用,容易产生骨骼疾病。

4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时,可能会导致红细胞大量破裂,出现溶血等危重现象。

(以上问题,是指传统的酸性维生素C。如果是无酸的维生素C,这样的事情就不会发生了。)

近期,奥地利科学家告诫说,滥用维生素C会削弱人体免疫力。

维也纳大学医学化学研究所的戈尔登贝格教授日前对新闻界说,研究证明维生素C在人体结缔组织蛋白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估。人体在受到传染或有其它炎症时,对维生素C的需要也有所增加,但是在大剂量使用维生素时一定要十分谨慎。

戈尔登贝格教授警告说,将维生素服用剂量提高到一天多次,不仅毫无意义,而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生素C过多,不仅妨碍白细胞摧毁病菌,而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不能增强人体的免疫能力,反而会使其受到削弱。戈尔登贝格教授特别提醒我们,千万不要象吃糖豆那样,随意服用维生素C。

但是多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果,则不用担心会有维生素C服用过量的问题。

编辑本段缺乏表现

1.胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。人体由细胞组成,细胞靠细胞间质把它们联系起来,细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合。

2.坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡。

3.牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

4.发生动脉硬化。因为VC可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

5.维生素C是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害。

6.贫血。因为VC使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血。

7.防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

8.保护细胞、解毒,保护肝脏。在人的生命活动中,保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此,谷胱甘肽和酶起着重要作用。

谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽,在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式,即氧化型和还原型,还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂,其本身被氧化,而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,从而发挥抗氧化作用。

酶是生化反应的催化剂,有些酶需要有自由的琉基(-SH)才能保持活性。VC能够使双硫键(-S-S)还原为-SH,从而提高相关酶的活性,发挥抗氧化的作用。

从以上可知,只要VC充足,则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳,清除自由基,阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

9.人体的免疫力下降。

白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性,增加补体CI的产生。促进干扰素的产生,干扰mRNA的转录,抑制的增生。

10.提高机体的应急能力。人体受到异常的刺激,如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激,会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体,包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来,在次过程需要VC的参与。

进入人体的维生素C很快分布于个组织器官,在正常情况下,人体维生素C库为1500毫克。多余的大部分随尿排出,少部分随大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情况下,人体所需的为平时的20---40倍之多,而且所有的药物都会破坏体内的VC。所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的。美国著名营养学家戴维斯问过对营养学有研究的医生,是否应将VC当作家中常备药品,以便任何疾病初期都可以服用。大多数医生都说:“当然比任何阿司匹林安全多了”,第一次使用足够的量比连续使用小剂量有更好的效果。

编辑本段防病作用

一项调查表明,每天稍增加一些水果与蔬菜的摄入,就可能起到防病作用。

维生素C可能对若干慢性疾病有保护作用。然而,从前瞻性的研究结果来看,维生素C与心血管病或癌症的关系,并非始终如一。为了评估血浆维生素C的水平与所有原因(心血管病、缺血性心脏病和癌症)死亡率之间的关系,英国剑桥大学临床医学院Khaw等,对19496名45~79岁成人,进行了4年的前瞻性调查。(Lancet 2001,357∶657)

纳入的研究对象填写一份健康和生活方式的问卷调查表,并接受身体检查。研究者随访4年,追踪死亡原因。这些人按性别特异的血浆维生素C5分位值加以划分。研究者用Cox比例风险模型确定维生素C与其它危险因素对死亡率的影响。

结果显示,血浆维生素C浓度,与男女所有原因(包括心血管病和缺血性心脏病等)的死亡率呈负相关。位于维生素C最高5分位组的死亡危险,为最低5分位组的一半(P< 0.0001)。整个维生素C浓度分布,与死亡率连续相关。血浆维生素C浓度每上升20μmol/L(约相当于每天增加水果或蔬菜摄入量50克),所有原因死亡危险下降约20%(P< 0.0001),且不受年龄、收缩压、血胆固醇、吸烟习惯、糖尿病和补充剂应用等的影响。在男性中,维生素C水平与癌症死亡率呈负相关;但在女性则不然。