1.餐饮废油有回收的吗

2.油烟机里面的废油除了倒掉还有哪些用途?

3.怎么样烧茄子既不废油又很美味?

餐饮废油有回收的吗

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有的。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是,也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆,给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。

是地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往。

也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆,给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。

扩展资料

操作现场极其恶心;最重要的危害是地沟油进入食用油以后,里面的各种细菌和会直接进入人体,容易得甲型肝炎,胃癌,肺癌,大脑疾病,基因突变。

后代患畸形概率高等等危害,因为其制作简单,成本低,因而价格便宜,是各大小饭店“常客”,良心好点可能会和安全食用油按一定比例混合在一起使用,黑心点的就直接使用。

百度百科-地沟油

油烟机里面的废油除了倒掉还有哪些用途?

油烟机里的废油还能这样用,之前全都倒掉了,太可惜了

家里有非常多的废物是可以利用起来的,只是很多时候我们都忽略了它们,以至于浪废了很多好东西,就比如说排风扇里面的废油,大家都非常的嫌弃,隔一段时间就要把它们清理出去,其实,这种东西它的用处可是非常大的,大家下次如果要清理油烟机上的废油,记得把他们留下来。

大家如果随便把这些废油倒掉,其实是会污染环境的,最好的处理方式就是把这些费用收集起来,收集起来之后,可以找到专门回收废油的公司,价格还比较理想,因此,大家可以专门准备一个瓶子,用来收集废油,收集到一定的量时,大家就可以把它卖给进行加工费油的加工厂。

除此之外,废油还可以用来作为润滑油,因为我们生活当中碰到的很多东西都是用金属或者是铁做的,像这种东西用久了之后就会生锈,就不好用了,所以大家就可以利用废油当润滑剂。

家里面的防盗门是特别容易老化的,大家平时在关门锁门的时候就能够感受到它工作得不太流畅,但是大家用废油涂抹之后就会发现用起来会顺手很多。

而且大家还可以把废油涂在门锁外面,能起到减少老化的作用,而且也能够防止生锈,看起来也会更加美观一些,除了需要门锁,卫生间的活动液也是我们用的最多的地方,并且卫生间里洗澡会出现蒸汽就容易导致活叶生锈,所以大家可以定时的给它涂一些废油上去,用起来会更加的顺手。

其他有金属的地方都可以擦一些废油,这样做的目的除了能够防止它生锈以外,也是为了让柜门等更好用,除此之外还可以来除污渍,有它来清除各种顽固污渍是非常有效的。

厨房的油污非常的多,平时清理起来都非常的吃力,所以大家就可以用废油来清洗这些顽固的污渍,大家使用一次之后就会发现效果非常明显,并且大家用油去除油,不用浪费钱而且也不用浪费水就能够将污渍清理干净。

怎么样烧茄子既不废油又很美味?

用料:茄子两个,猪肉末100克

配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉

方法:

1、把茄子洗净切成滚刀状。

2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。

3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软。

4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。

红烧茄子

材料

茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根

调味料

A料:豆瓣酱1大匙

B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙

C料:香油小半匙

作法

1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。

2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。

3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。

小秘诀

茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。

菜名:红烧茄子

价格:5.00元

原料:上等绿皮茄子、土豆、尖椒、精瘦肉

特色:质地软嫩、郁香可口、色泽绚丽、滋浓味厚。

原料

茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量。

制作过程

1、将茄子切成滚刀块,葱姜蒜切末待用。

2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。

3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用淀粉勾芡即成

检举

其他答案最.佳.损.友 等级 4 回答时间 2007-05-10 12:29

要想做好烧茄子,是比较麻烦的,繁琐的工序主要在准备阶段。茄子去皮,切成一厘米厚薄的大片,先用斜刀在每片的两面分别划出网格状的纹路来,尽量深一点,又不能把茄子切断了。这主要是为了以后的晒和炸。切好后,再把大片分割成小块,大小随意,一般一片分成三五块最好。

做烧茄子,一定要让太阳帮帮忙。把这些小块码放在盖帘上,让太阳晒。之所以这么做,道理我也说不清楚,可是晒过的和没晒的味道就是不一样。另外一个显而易见的事实就是晒过的茄子在煎炸时特别省油。

事实上,决定着烧茄子的核心不在烧而是炸。去皮后切成块的茄子,经太阳一晒,就蔫了下来,尤其是花刀在上面切过后,水份蒸发得格外的快。这个时候是最适合煎炸的了。

炸茄子既费油又费时间,要有耐心。火不能太大,大了非常容易糊;也不能太小,小了茄子总是软塌塌的,炸不出茄子的味道。倒二两油进锅里,烧开了,抓上两把茄子丢进去,一面黄了,再翻炸另一面,直到油锅里散出了茄子的那股香味,就算好了。一盘茄子炸出来,需要好大一阵子。

掌握炸的过程,需要依靠经验。有时,茄子会软绵绵的,你永远见不到它的香味,或者就是你也闻到茄子的味道了,茄子却已经变得碳黑一般,仿佛真的烧过。最好,茄子焦黄时你的厨房内也是香气四溢。

如果是等天气热了,做这个菜就有点受罪。厨房里如同一个浴室,油烟蒸腾,半盘茄子炸过去,保准你的浑身的汗也已经出透了,顺着头发流到你的眼睛你的脸上,衣服也都贴在了身上。

不过,过去我的女朋友她喜欢吃。而我和她的交往正在那一夏,只好报定了为爱献身的精神,常常给她做。她也不避油烟,在一旁傻呆呆看着。当然,主要是看我,汗淌下来,就用手绢小心地擦了。这样,就是流再多汗,心里也不在意。

似乎恋爱也和烧茄子差不多。相互之间的神往以及现实中的纠缠,就好像茄子的香味和翻来覆去的煎炸,焦黄和香气的同一,并不是那么容易达到的一个境地。像我只会调理茄子而根本应付不了生活中的那么多麻烦,也只好眼睁睁地欣赏别人的幸福生活了。

烧茄子的烧,只是最后的调味过程。

烧之前,需要事先准备好调味料。蒜很重要,再就是些葱姜丝,酱油料酒还有一点白糖,这些可以集中混合在一个碗里,用水调开。我烧茄子,还愿意放些青椒、西红柿还有冬菇什么的,作为配料。这样颜色会比较好看,吃起来也不太腻口。

这些都准备好了,就用油锅把调料煸炒一下。之后倒入配菜还有茄子。当茄香再一次弥漫开来的时候,弄些水淀粉勾芡起锅就可以了。

茄子是个香味浓厚的菜,又有红绿的配菜点缀着,非常馋人。

检举

Peerless 等级 3 回答时间 2007-05-10 12:30

先烧开油,然后放入葱姜蒜爆锅,放入茄子炒。放酱油,食盐。(按喜欢口味)再放入少许尖椒,炒软炒熟即可