高盐稀态发酵酱油是酿造酱油吗_高盐稀态发酵酱油价格

2024-06-25 18:33:07

1.怎么挑选老抽酱油

2.什么酱油好

3.高盐稀态发酵酱油是什么？

4.生抽是什么

5.酱油的酿造方式分为哪两种类型

6.酱油品牌排行榜前十名

怎么挑选老抽酱油

高盐稀态发酵酱油是酿造酱油吗_高盐稀态发酵酱油价格

摘要：在去超市购买老抽的时候，我们会发现有很多不同品牌、不同类型的老抽产品，到底该怎么挑选老抽酱油呢？我们可以从标签上看老抽是酿造酱油、配制酱油还是化学酱油，以酿造酱油口味最佳。其次可以从外观和香气上挑选。更为重要的是要看氨基酸态氮含量，酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。一、老抽等级划分标准

氨基酸含量的高低是反映老抽酱油质量的主要指标之一，也是酱油级别划分的主要依据。“氨基酸态氮”的指数越高，代表酱油的风味成分越高，鲜甜口味就越明显。

根据酿造酱油国家标准（GB18186-2000），按照氨基酸态氮含量分为：

1、特级酱油：氨基酸态氮≥0.80克/100毫升，全氮≥1.5克/100毫升。

2、一级酱油：氨基酸态氮≥0.70克/100毫升，全氮≥1.3克/100毫升。

3、二级酱油：氨基酸态氮≥0.55克/100毫升，全氮≥1.0克/100毫升。

4、三级酱油：氨基酸态氮≥0.40克/100毫升，全氮≥0.7克/100毫升。

二、怎么挑选老抽酱油

1、认证

（1）QS标志：最基本的认证标志，是食品市场准入标志。

（2）ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证。

（3）HACCP食品安全认证：是现今国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品。

从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的老抽酱油，消费者可以放心购买。

2、原料

高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料，并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。

3、类型

在瓶贴的显著位置，厂家会注明酱油的种类，按不同制法，酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类，其中以微生物天然发酵而成的酿造酱油口味最佳。

4、工艺

在众多制法中最有代表性的是“低盐固态高温发酵工艺”和“高盐稀态低温发酵工艺”。后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”，选料更加严格，香味和鲜味更加突出，在低温条件下，经过3个月或者半年的长期天然发酵而成，保证了微生物良好的发酵状态，产生很多“好吃”的氨基酸等有益成分，实现酿造酱油的丰富酱香。

5、氨基酸态氮

通过老抽酱油的“氨基酸态氮”指标，可以识别酱油的品质，氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml，按照等级分为特级、一级、二级、三级四个等级，“氨基酸态氮”指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。

6、外观和香气

（1）色泽：优质老抽酱油呈棕褐色，鲜艳、有光泽。反之，无光泽、发乌，一般多为添加色素过多所致。

（2）品味：优质酱油滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香和酯香。

（3）浓度：优质酱油浓度较高，其粘稠性较大，因此流动稍慢。

（4）摇瓶：泡沫丰富；优质酱油存放很久摇动瓶子时，酱油仍澄清、无沉淀、无霉花浮膜。

（5）挂壁：酱油倒在味碟上，优质酱油无论从哪个角度都可以看到酱油表面有一层很亮的反光面，而把酱油从味碟中倒出来时，可以在碟面形成一种很均匀的**薄膜，我们称之为“挂壁”现象，而劣质酱油则不会有反光面，更很难形成这种均匀的“挂壁”现象。

7、购买渠道

建议到各大超市或商场购买，从这些正规销售场所购买的产品，有购物发票，消费者的自身权益能得到保障。

什么酱油好

问题一：请问哪个品牌的酱油最好? 首先酱油分酿制和勾兑的。现在市场上的酱油都说是酿制的，其实很大一部分是勾兑的。因为酿制酱油少则几个月，多则几年才能有好品质。在颜色上分老抽和生抽，老抽颜色重，一般用于红烧上色；生抽颜色较浅，用于一般炒菜或海鲜。比较讲究的还有凉拌酱油。

其次酱油是分等级的，你要看说明上的氨基酸酞氮的含量。大于1.2的属于特级。0.6到0.8的是一级，0.4到0.6的是二级。我现在用的是山东欣和的，用一般的生抽就可以，现在市场上的特级酱油很多都是勾兑的。你可以闻一下味道，好酱油是一种豆酱味。勾兑的则是一种化学药水味。那种是做出菜很鲜，但是对人身体很不好。像东古。

还得看酱油的成份，一般成份简单的就好，越多的添加化学成份的就越多。还要看防腐剂，最好是山梨酸钾，对人身体无害。尽量少选有苯钾酸钠的。

还有一些是属于调味酱油，像太太乐的宴会酱油就加了一些调味料在里面，用的时候就可以少放或不放调味料。有的加的是味精的成份，既谷氨酸钠。那在炒菜的时候就不放或少放味精，多吃伤肝。

因为以前的公司做过调料，所以知道一点。吃得仔细些，身体就健康些。最适合自己的就是最好的。

问题二：什么酱油好吃这是判断酱油好坏的标准~

我个人比较喜欢味事达的味极鲜系列，氨基酸态氮≥1.2克/100毫升，含量高于0.8克/毫升的就是特级酱油，海味事达味极鲜酱油每100毫升的氨基酸态氮含量大于等于1.2克，味道比一般酱油更加鲜甜，楼主可以试试看，一号店有的卖

问题三：什么叫上好酱油？纯粮酿造，原粒大豆，无添加面粉或小麦。最好是有机原料。

发酵期足，高盐稀态工艺。

头道、头抽或者头淋原汁原油

不添加调味剂（糖，味精、核苷酸、酵母膏等），不添加色素（焦糖色素等）、不添加增稠剂（淀粉黄原胶等）、不添加防腐剂，无任何添加。

达到特级标准（全氮1.5g/100ml以上，氨基酸态氮0.8g/100ml以上）

问题四：什么牌子的酱油好？ 1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。

2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。

3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。

4、打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。

5、滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。

挑选所有酱油的几招技巧：

第1招――看

看原料：是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，配料表上可查到原料来源。

看工艺：高盐稀态发酵工艺生产的酱油优于低盐固态发酵生产的酱油。

看级别：酿造酱油按其氨基酸态氮的含量分为特级、一级、二级、三级。

看用途：标注佐餐用或供烹调用的这两种酱油卫生指标不同。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高；供烹调用的酱油，则不能用于拌凉菜。

看颜色：优质酱油色泽成红褐色或棕色，鲜艳，有光泽。酱油绝不是颜色越深越好。

第2招――摇

好的酱油体态澄清，无悬浮物及沉淀。伪劣酱油含有大量的沉淀物和悬浮物，消费者在选购时要仔细观察。另外，好酱油摇起来会起很多泡沫，而且不易散去，酱油仍澄清，无沉淀，无浮沫，比较粘稠。而劣质酱油摇动只有少量泡沫，容易散去。

第3招――闻

选购酱油时，可以对着瓶口闻闻酱油的气味。优质酱油应当具有浓郁酱香和酯香味。凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等异味的酱油都不是正品。

第4招――到正规的购物场所

建议您最好到大超市或大商场购买酱油，因为从正规销售点购买的酱油，产品质量有保证，食用放心。

问题五：怎样挑选好的酱油酱油是人们每天都要食用的调味品，所以就更加要提醒大家重视卫生安全，购买酱油时要注意以下几点:　（1）看有否制造厂名和地址。这是保证购买安全酱油的第一关。

（2）看标签上注明的生产原料和工艺。酱油有酿造酱油和配制酱油两大类，前者是使用传统工艺加工生产的产品，后者加有配制物的成分。凡铁强化酱油，包装上明显印有铁强化酱油定点生产企业标识的，质量更有保障。

（3）看酱油等级，即看氨基酸态氮含量。酿造酱油的氨基酸态氮含量在0.8克/l00毫升以上者为特级，0.4克/100毫升为合格产品。一般来说，氨基酸态氮越高级别越高。

（4）看用途，分清生食与烹调食食用的酱油(前者又叫佐餐用酱油),因为食用的方法不同，卫生学指标不同，前者是凉拌菜用的，卫生学要求严格，可以直接入口不必加热。后者用于烹调，不宜生食，需要加热后食用,不要用于凉拌菜，以免对健康造成威胁。选择好的牌子当然是前提喽 ~~

然后根据。。。。

1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。

2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。

3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。

4、打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。

5、滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。

挑选所有酱油的几招技巧：

第1招――看

看原料：是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，配料表上可查到原料来源。

看工艺：高盐稀态发酵工艺生产的酱油优于低盐固态发酵生产的酱油。

看级别：酿造酱油按其氨基酸态氮的含量分为特级、一级、二级、三级。

看用途：标注佐餐用或供烹调用的这两种酱油卫生指标不同。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高；供烹调用的酱油，则不能用于拌凉菜。

看颜色：优质酱油色泽成红褐色或棕色，鲜艳，有光泽。酱油绝不是颜色越深越好。

第2招――摇

第3招――闻

第4招――到正规的购物场所

建议您最好到大超市或大商场购买酱油，因为从正规销售点购买的酱油，产品质量有保证，食用放心。

酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。

先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，克/100毫升含量越高，品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8克/100毫升为特级，≥0.4克/100毫升为三级，两者之间为一级或二级)。?

看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的......>>

问题六：酱油好还是食盐好？以前我喜欢酱油，现在我喜欢食盐了。为什么呢，因为我老婆耽食盐好。一碗清汤，放进一点酱油，就会变得红红的，还有酱味，大煞风景……

嘿嘿，就是这个原因。食盐比酱油好。

问题七：什么牌子酱油好啊现在市场上酱油牌子是挺多的，不过现在食品安全着实让人操心啊。我现在都是用日本进口酱油比较多，质量好。原来大家都说选酱油要看氨基酸态氮的含量，但国内现在大部分酱油都是加了谷氨酸钠等味精成分，所以这个数值根本体现不了酱油酿造出来的原有的鲜度。所以一般还是通过闻一下味道以及看酱油的成分来判断。味道豆酱味重说明更好，成分则是要看是不是有防腐剂味精等各种添加剂了。

因为以前的公司做过调料，所以知道一点。吃得仔细些，身体就健康些。最适合自己的就是最好的。我尝试了龟甲万（万字），山字牌，丸天等很多牌子的日本进口酱油，目前觉得日本又伊鲜的味道最好。他家也是不加任何化学添加物的，味道很鲜。怎么说呢，日本在食品方面确实是比较让人放心~

问题八：全国什么牌子的酱油好石家庄珍极酱油。北京和田款特级酿造酱油。海天李锦记我是不会吃的，因为它们曾经制造过大量的化学酱油配制酱油。现今也有可能继续用化学酱油--调味液。

问题九：多吃酱油有什么好处或者害处？酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，能有效地控制人体内雌激素的产生。人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。对于防癌特别是乳癌有一定的作用。另外，酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险，防止高血压、冠心病的发生，还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。而且，烹饪中常用的酱油能产生一种天然的抗氧化成分，它能有助于减少自由基对人体的伤害。尤其令人惊讶的是，酱油能不断消灭自由基，不像维生素在消灭一定时就停止; 它能在消灭一定数量的自由基后，还能继续不停地工作。所以，多吃酱油能防癌。特别提示:服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油据医生介绍，酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。　烹调酱油一般分为风味型和保健型两种。如麦香酱油、老抽酱油、铁强化酱油、加碘酱油等皆在此列。这几种酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中，因卫生条件不良而造成污染在所难免，甚至会混入肠道传染病致病菌。为了安全着想，这种酱油最好还是熟吃，加热后一般都能将细菌杀死。　如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康。婴儿的各种器官发育不全，胃分泌极弱，各种腺体分泌功能也差，而酱油是发酵食品，含有许多微生物，有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。大人的胃酸一般能有效地控制这些微生物的繁衍，婴儿则不能有效地抑制某些微生物在体内所产生的不良作用。这样，经常多吃酱油就容易导致婴儿腹泻、痢疾等疾病。此外，婴儿肠吸收功能非常强，可将许多大分子物吸收进血液，其中包括有害微生物，易引起变态反应性疾病，如肾炎、皮肤病等。因此，为了孩子的健康，家长在给孩子制作食物时，应尽量少用酱油。好处曾经有人报道日本人胃癌发病率是因为日本人爱吃酱油的缘故。后来美国威斯康星大学的研究报告就否定了这一说法。科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐，同时又喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低，而这类恶性肿瘤在美国则多见。专家分析，可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍，吸收了较多的黄酮有关。恶性肿瘤的生长需要依靠新血管输送养分，异黄酮能防止新的血管生成，从而使癌肿的生长受阻。美国研究人员所作的研究指出，酱油的主要原料大豆中含有植物雌激素，植物雌激素能够有效地抑制人体内雌激素的产生，而一旦人体的雌激素水平过高就会引起乳腺癌的发生。研究还发现，大豆中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有提高人体代谢能力和免疫能力等作用，对于防治癌症，尤其是对防治乳腺癌有一定作用。另外，酱油中所含的异黄酮可降低人体10%胆固醇，减少患心血管疾病的危险，还可以减缓甚至阻止肿瘤的生长。新加坡科研人员发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害，其功能比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。自由基是导致细胞变异的代谢产物。根据研究结果显示，一品脱酱油所达到的抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。尤其令人惊讶的是，酱油能不断地消灭自由基，不像维生素C和E在消灭一定份量的自由基后就停止了。酱油不但不是致癌物，而且还有抗癌作用。当然，科学家研究都是以酿造酱油作为研究对象的。酿造的酱油不但营养丰富而且具备防癌抗癌的效果。一些私人......>>

问题十：什么样的酱油是好酱油挑选酱油时，重点看标签上的氨基酸态氮含量，越高表明质量等级越高。而好的老抽还具有挂壁性好和颜色红亮的特征。本次评测选择了9种最常见的酱油，将酱油分别倒入玻璃杯中，摇晃杯体，观察酱油的颜色、挂壁性（浓度）。以下按颜色和挂壁性排序。在酱油中添加谷氨酸钠（味精）已是普遍现象，但消费者要尽量选择无谷氨酸钠的酱油。

高盐稀态发酵酱油是什么？

高盐稀态发酵酱油和酿造酱油的区别是：高盐稀态发酵酱油属于酿造酱油的一种。

纯天然的酿造酱油可以分为高盐稀态发酵和低盐固态发酵两种工艺，高盐稀态发酵的工艺比较复杂，时间稍长，低盐固态发酵简单，用时短，所以前者营养高，味道鲜。

酿造酱油

酿造酱油(fermented soy，sauce)是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

按发酵工艺不同分为两大类，即高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油。高盐稀态发酵酱油是以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪，再经微生物发酵制成的酱油。低盐固态发酵酱油是以大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经微生物发酵制成的酱油。

低盐固态工艺

以脱脂大豆及麦麸为原料，经蒸煮、制曲后与盐水混合，盐水用量较少，形成不具流动性的固态酱醅，以粗盐封池的方式进行发酵，约21天即可成熟，工艺相对简单具有较好经济性。但由此酿造的酱油可能存在一定缺陷：焦糊味、色泽暗淡，口感单一。

特点：特点：发酵时间短，色泽深，氨基酸转化率较低，口感单一。

高盐稀态工艺

采用高蛋白大豆/豆粕和北方硬质小麦，经原料处理、大豆高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁而成，盐水用量较多，酱醪呈流动状。发酵周期长在180天左右，所以香气更浓郁，味道更醇厚丰富。

特点：原料利用率高，发酵时间长，香气浓郁，口感醇厚。

低盐固态与高盐稀态只是酱油酿造工艺上的差别，和酱油本身的咸淡没有关系。最终的盐度还得看酱油成分表里的钠含量，高盐稀态酿造的酱油一样可以成为钠含量业界课代表。

生抽是什么

生抽是酱油的一种，可用做一般的烹调。

生抽是以优质大豆、黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。较老抽而言，生抽颜色比较淡并且呈红褐色，味道较老抽也略咸。因此生抽主要是用来调味，在一般的炒菜或者凉菜中用得比较多。

一般来说，酱油的品质越好，氨基酸态氮含量越高，挂壁性越好、颜色越红亮。摇晃杯体约10秒钟，让酱油流过杯身，静置约10分钟后，观察杯子的颜色。综合颜色和挂壁性来看，颜色最为红亮、浓度最高、挂壁性最好，那相对来说品质越好。

购买生抽注意事项

1、看原料

酱油的原料一般有4种：全脂大豆、小麦、脱脂大豆、麦麸。脱脂大豆是大豆压榨之后剩下的豆渣，而麦麸是小麦的残渣。

2、看氨基酸态氮含量

在酱油制作过程中，蛋白质会进行分解进而产生氨基酸态氮，而这个物质可以反应生抽的鲜味，氨基酸态氮的含量越高，酱油更好，味道和质量也会更好。

3、看酿造工艺

现在酱油有两种制作工艺：高盐稀态发酵和低盐固态发酵。高盐稀态发酵工艺是目前最为先进的制作酱油的工艺，一般都是一全脂大豆、小麦为原材料，并且制作周期都在6个月以上。

酱油的酿造方式分为哪两种类型

酱油的酿造方式分为高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油两种类型。

1、高盐稀态发酵酱油

高盐稀态发酵酱油又叫高盐稀醪发酵酱油，高盐稀醪发酵是指制酱醪的盐水浓度为18.5%到20.5%(18到20°Bé)，盐水用量较多，为总原料的2到2.5倍，酱醪含盐量达15%左右，酱醪水分达65%左右，酱醪呈流动状态。

2、低盐固态发酵酱油

低盐固态发酵酱油是以脱脂大豆（或大豆）及麸皮、麦粉等为原料，经蒸煮、制曲、并采用低盐（食盐6%到8%）固态（水分为50%到58%）发酵方法生产的酱油。低盐固态酱油发酵温度高，发酵时间短，一般为20日，口味不及高盐稀态酱油。

酱油使用的注意事项：

1、控制好量：需要根据自己的口味以及食物的量把调味料的使用量把控好，先少量加入酱油，品尝一下味道，如果味道合适，无需再添加。

2、购买合规且没有过期的酱油：在购买酱油的时候还应该擦亮眼睛，选择符合生产标准的健康酱油。现在市面上的酱油品牌琳琅满目，要阅读配料表，选择正规厂家生产的，同时还要查找生产日期，越新鲜的酱油安全系数越高，如果临近保质期或者过期，不能继续使用。

3、保质期内用完：酱油是有保质期的，大部分酱油保质期只有几个月，购买酱油时要根据自己的用量选择适合容量的，不要一次性购买很大瓶的酱油，要保证在保质期内使用完。

以上内容参考：百度百科‐低盐固态发酵酱油

以上内容参考：百度百科‐高盐稀态发酵酱油

酱油品牌排行榜前十名

酱油品牌前十名分别是：海天、李锦记、厨邦、欣和、味事达、千禾、东古、加加、淘大、鲁花。

1、海天

海天酱油是中国比较知名的酱油品牌之一，其产品来自广东佛山，有着300年的历史。海天酱油以其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法而闻名，其名气很大，每年都有着高销量。海天的酱油味道和口感都很好，因此深受人们喜爱。

2、李锦记

李锦记是中国十大酱油品牌之一，创立于1888年的香港。李锦记以制造调味酱料为主，拥有超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。李锦记的酱油在网购中好评率达到95%，深受国人和国外游客的喜爱。虽然价格较贵，但其品质和口碑使其成为国际知名的顶级中式酱料品牌。

3、厨邦

厨邦是中国十大酱油品牌之一，广东美味鲜调味食品有限公司旗下的品牌。厨邦酱油成立于2005年，专业生产酱油等调味产品。该品牌的酱油采用非转基因大豆酿制，不添加有害物质，因此备受信赖。厨邦酱油的生产产品种类丰富，包括酱油、鸡粉、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁等，共100多个品种和300多个规格。

4、欣和

欣和酱油是中国十大酱油品牌之一，由欣和企业酿造。欣和酱油以酿造高质量的产品为目标，满足顾客需求，创造丰富人们健康快乐的饮食。该品牌的产品包括生抽、鲜味酱油、六月鲜特级酱油等，价格较高，但质量非常好。此外，欣和酱油还提供送上门和开发票的服务，方便顾客购买。

5、味事达

味事达酱油是来自广东的酱油品牌，也是国内知名的酱油品牌。味事达酱油以顾客至上的核心理念生产产品，所酿造的酱油采用的非转基因大豆。因此，味事达酱油在消费者中好评度很高。味事达酱油的产品种类丰富，包括味极鲜酱油、特鲜生抽、生抽王、草菇老抽、烧烤汁和腐乳等系列。

6、千禾

千禾酱油是国内知名的酱油品牌，主打无添加产品，采用380天发酵，保留了酱油原油的香味，味道不错。千禾味业食品股份有限公司是中国西部的一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，总部位于四川省眉山市。千禾酱油在酱油品牌排行榜中名列前茅，是一款受到消费者认可的产品。

7、东古

东古酱油是来自广东省的品牌，历史悠久是中华老字号品牌。东古酱油是一品鲜酱油500ml*2瓶的特级生抽酱油，酿造酱油，提鲜调味蘸料，凉拌炒菜。东古酱油是市场上销售的比较火爆的酱油品牌，也是国家商务部首批“中华老字号”企业。

8、加加

加加是一家集研发、生产、营销于一体的调味食品上市企业，成立于1996年。加加酱油主打“减盐不减鲜”，最受欢迎的酱油产品是减盐生抽和面条鲜酱油。加加酱油的主要原料为大豆和小麦等，采用高盐稀态发酵工艺，做出来的酱油色泽鲜艳，酱香十足，味道醇厚鲜美。

9、淘大

淘大酱油是中国十大酱油品牌之一，创立于1908年福建省厦门市。淘大酱油选用优质黄豆为主要原料，采用天然酿造方式，经过蒸煮、制曲和微生物发酵酿造而成，保持了酱油的传统风味。淘大酱油是中华老字号产品，经过多次测评得分很高，其品质和售卖都非常不错。