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茶具介绍

茶具，古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语，宋、元、明几个朝代，“茶具”一词在各种书籍中都可以看到，如《宋史·礼志》载：“皇帝御紫哀殿，六参官起居北使……是日赐茶器名果”宋代皇帝将“茶器”作为赐品，可见宋代“茶具”十分名贵，北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌，诗囊茶器每随身。”的名句，元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时，他趁兴写道：“茶器晚犹设，歌壶醒不敲。”不难看出，无论是唐宋诗人，还是元明画家，他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。

茶具的来源

现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”指采茶者，如《茶经》说：“茶人负以(茶具)采茶也。”

“茶籯”是箱笼一类器具。唐陆龟蒙写有一首《茶籯诗》“金刀劈翠筠，织似波纹斜。”可知“茶籯”是一种竹制、编织有斜纹的茶具，“茶舍”多指茶人居住的小茅屋，唐皮日休《茶舍诗》日“阳崖忱自屋，几日嬉嬉活，棚上汲红泉，焙前煎柴蕨，乃翁研茶后，中妇拍茶歇，相向掩柴扉，清香满山月。”诗词描写出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛劳的制茶过程。

古人煮茶要用火炉(即炭炉)，唐以来煮茶的炉通称“茶灶”，《唐书·陆龟蒙传》说他居住松江甫里，不喜与流俗交往，虽造门也不肯见，不乘马，不坐船，整天只是“设蓬席斋。束书茶灶。”往来于江湖，自称“散人”，宋南渡后誉为“四大家”之一的杨万里《压波堂赋》有“笔床茶灶，瓦盆藤尊”之句。唐诗人陈陶《题紫竹诗》写道：“幽香入茶灶，静翠直棋局。”可见，唐宋文人墨客无论是读书，还是下棋，都与“茶灶”相傍，又见茶灶与笔床、瓦盆并例，说明至唐代开始，“茶灶”就是日常必备之物了。

古时把烘茶叶的器具叫“茶焙”。据《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的，又依《茶录》记载说，茶焙是一种竹编，外包裹箬叶(箬竹的叶子)，因箬叶有收火的作用，可以避免把茶叶烘黄，茶放在茶焙上，要求温度小火烘制，就不会损坏茶色和茶香了。

除了上述例举的茶具之外。在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少种茶具呢？据《云溪友议》说：“陆羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言，古代茶具至少有24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。

中世纪后期煮茶茶具的改进

古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。如宋欧阳修《集古录跋尾》说：“于茶之见前史，盖自魏晋以来有之。”后人看到魏时的《收勘书图》中有“煎茶者”。所以认为煎茶始于魏晋。据《南窗记谈》“饮茶始于梁天监(公元502年)中事。”而据王褒《憧约》有“烹茶尽具”之语，说明煎煮茶叶需要一套器具。可见西汉已有烹茶茶具。时至唐代，随着饮茶文化的蓬勃发展，蒸焙、煎煮等技术更是成熟起来。据《画谩录》记载：“贞元(公元785)中，常衮为建州刺史，始蒸焙而研之，谓研膏茶，其后稍为饼样，故谓之一串。”茶饼、茶串必须要用煮茶茶具煎煮后才能饮用。这样无疑促进茶具的改革，而进入一个新型茶具的时代。

从中世纪后期来看，宋、元、明三代，煮茶器具是使用一种铜制的“茶罏”。据《长物志》记载：宋元以来，煮茶器具叫“茶罏”，亦称“风罏”。陆游《过憎庵诗》日：“茶罏烟起知高兴，棋子声疏识苦心。”依此说，宋陆游年间就有“茶罏”一名，元代著名的茶罏有“姜铸茶罏”，《遵生八笺》说：“元时，杭城有姜娘子和平江的王吉二家铸法，名擅当时。”这二家铸法主要精干罏面的拔蜡，使之光滑美观，又在茶罏上有细巧如锦的花纹。“制法仿古，式样可观，”还说“炼铜亦净……或作。”实指镀金。由此可见，元代茶罏非常精制，时至明朝，社会也普通使用“铜茶罏”，而特点是在做工上讲究雕刻技艺。其中有一种饕餮铜罏在明代最为华贵。“饕餮”是古代一种恶兽名，一般在古代钟鼎彝器上多见到这种琢刻的兽形。是一种讲究的琢刻装饰。由此见到，明代茶罏多重在仿古，雕刻技艺十分突出。

我国中世纪后期，除了煮茶用茶罏，还有专门煮水用的“汤瓶”。当时俗称“茶吹”，或“铫子”，又有“镣子”之名。最早我国古人多用鼎和镬煮水。《淮南子·说山训》载：“尝一脔肉，知一镬之味”高诱注：“有足日鼎，无足日镬”。(明清时期，我国南方一些地区把“镬”叫锅。)从史料记载来看，到中世纪后期，用鼎、镬煮水的古老方法才逐渐被“汤瓶”取而代之。

过去一些作家认为，我国约在元代出现“泡茶”(即“点茶”)方法，因此元代煮水器具为之一变(指改制用汤瓶)。但据笔者所收集的史料来看，煮水用瓶在南宋就存在了。这里顺便摘引两条史料为据。南宋罗大经《鹤林玉露》有记载说：“茶经以鱼目、涌泉、连珠为煮水之节，然近世(指南宋)沦茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水，难以候视，则当以声辨一沸、二沸、三沸”。依罗大经之意，过去(南宋以前)用上口开放的鼎、镬煮水，便于观察水沸的程度，而改用瓶煮水，因瓶口小，难以观察到瓶中水沸的情况，只好靠听水声来判断水沸程度，《鹤林玉露》又说：“陆氏(陆羽)之法，以末(指碾碎的茶末)就茶，故以第二沸为合量下末。”陆羽是唐朝人，是《茶经》的作者，被认为是我国唐代茶文化兴起的奠基人。这样一个茶家煮水都使用“镬”，足可说明唐代还未曾使用“汤瓶”。又据宋代文学家苏轼在《煎茶歌》中谈到煮水说“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣……银瓶泻汤夸第二、未识古人煎水意。”苏轼的这段诗词可以作为宋以来煮水用“汤瓶”的又一很好的例证。

明朝，沦茶煮水使用“汤瓶”更是普遍之事，而且汤瓶的样式品种也多起来。从金属种类分，有锡瓶、铅瓶、铜瓶等。当时茶瓶的形状多是竹筒形。《长物志》的作者文震亨说，这种竹筒状汤瓶好处在于“既不漏火，又便于点注(泡茶)”。可见汤瓶既煮水又可用于泡茶两种功用。明代同时也开始用瓷茶瓶，可是因为“瓷瓶煮水，虽不夺汤气，然不适用，亦不雅观。”所以实际上，明代日常生活中是不用瓷茶瓶的。明朝“茶瓶”中还有奇形怪状的作品。见《颂古联珠通集》“一口吸尽江南水，庞老不曾明自己，烂碎如泥瞻似天，巩县茶瓶三只嘴。”明朝竟有三只嘴的茶瓶，稀奇到了脱离生活实际的地步。无疑，这种怪异茶瓶只能作为收藏装饰物，仅此而已。

唐宋以来饮茶茶具有新的改进发展

古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具。这一概念与今所说的茶具基本相同。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要是陶瓷，金属类饮茶茶具在唐宋以来是少见的。因为金属茶具泡茶远不如陶瓷品，所以是不能登上所谓茶道雅桌的，唐以来主要变化较大的饮茶茶具有：茶壶、茶盏(杯)和茶碗。而这几种茶具与饮茶文化的兴起有直接关系。

(一)茶壶

茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水，据《资暇录》载：“元和初(公元806年，唐宪宗时)酌酒犹用樽杓……注子，其形若罂，而盖、嘴、柄皆具。”罂是一种小口大肚的瓶子，唐代的茶壶类似瓶状，腹部大便于装更多的水，口小利于泡茶注水。约到唐代末期，世人不喜欢“注子”这个名称，甚至将茶壶柄去掉，整个样子形如“茗瓶”，因没有提柄，所以又把“茶壶”叫“偏提”。后人把泡茶叫“点注”。就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来。

明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香，茶色不损，所以砂壶被视为佳品。据《长物志》载：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无热汤气。”说到宜兴砂壶几乎无人不知。而宜兴砂壶正是明朝始有名声。据史料记载说，明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第一人。

《阳羡名陶录》记载说：“供春，吴颐山家僮也。”吴颐山是一位读书人，在金沙寺中读书，供春在家事之余，偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯，制做砂壶。结果做出的砂壶盛茶香气很浓，热度保持更久，传闻出去，世人纷纷效仿，社会出现争购“供春砂壶”的现象。供春真姓“龚”。所以也写成，‘龚春”砂壶。此后又有一个名叫时大彬的宜兴陶工，用陶土，或用染颜色的硇砂土制作砂壶。开始，时大彬模仿“供春”砂壶，壶形比“供春”砂壶更大，一次时大彬到江苏太仓做生意，偶在茶馆中听到“诸公品茶施茶之论。”顿生感悟，回到宜兴后始作小壶。其壶“不务妍媚，而朴雅坚粟，妙不可思……前后诸名家，并不能及。”《画航录》说：“大彬之壶，以柄上拇痕为识。”是说世人以壶柄上识有时大彬拇指印者为贵。从此宜兴砂壶名声远布，流传至今，还是人见人爱的精制茶具。

(二)茶盏、茶碗

古代饮茶茶具主要有“茶椀”(碗)、“茶盏”等陶瓷制品。茶盏在唐以前已有，《博雅》说：“盏杯子。”宋时开始有“茶杯”之名。见《陆游诗》云：“藤杖有时缘石瞪，风炉随处置茶杯。”现代人多称茶杯或茶盏。茶盏是古代一种饮茶用的小杯子，是“茶道”文化中必不可少的器具之一。大家知道，我国茶文化兴起于汉唐、盛于宋代。茶盏也随同茶文化的盛起而有较大的变化。

宋代茶盏非常讲究陶瓷的成色，尤其追求“盏”的质地、纹路细腻和厚薄均匀。据宋蔡襄《茶录》载：“茶白色、宜黑盏，建安所造者纣黑，纹路兔毫，其杯微厚，熁火，难冷，最为要用，出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”依这段史料，可以看出，如盛白叶茶，就选用黑色茶盏，说明当时已经注意到茶具的搭配关系。搭配的目的就是为了有更好的茶色与茶香。宋代建安(今福建建瓯)制造的一种稍带红色的黑茶盏，被时人看作是佳品，其次可以看到，当时评赏茶盏的质量，还有茶盏表面的细纹，如建安的绀黑茶盏已经精制到“纹路兔毫”的地步，足见陶艺水平很高。再者看“熁火”。“熁火”之意见《广韵》曰“火气上”，又《集韵》“火通也”，熁音协，含烫意。这里“熁火”实指茶杯中热气的散发程度，明清时期，江苏的宝应、高邮一带把“熁火”称为“烫手”。宋代建安生产的“绀黑盏”比其它地区产品要厚，所以捧在手中有“难冷”的好处。因此被看作是宋代茶盏一流产品。

《长物志》中还记录有明朝皇帝的御用茶盏。可以说是我国古代茶盏工艺最完美的代表作。《长物志》说：“明宣宗(朱瞻基)喜用“尖足茶盏，料精式雅，质厚难冷，洁白如玉，可试茶色，盏中第一。”三足茶盏世属罕见。明宣宗的茶盏形状实在怪异，可见明代陶艺人思维活跃，有所创新。另外，明朝的第十一代皇帝明世宗(朱厚熜)则喜用坛形茶盏，时称“坛盏”。明世宗的坛盏上特别刻有“金箓大醮坛用”的字样。“醮坛”是古代道士设坛祈祷的场所。因明世宗后期迷信道教，日事“斋醮饵丹药”。他在“醮坛”中摆满茶汤、果酒，经常独自坐醮坛，手捧坛盏，一面小饮一边向神祈求长生不老。可是这种迷信并没有使这位皇帝长寿，年仅59岁就驾崩了。

据史料记载，明代贵重的茶盏主要有“白定窑”的产品，白定即指白色定瓷窑，这种窑瓷为宋代建于定州。在定州，窑瓷茶盏上有素凸花、划花、印花、牡丹、萱草、飞凤等花式。又分红、白两种。时人辨别白定瓷的真伪，主要从是否白色滋润，或见釉色如竹丝白纹等判定是否真品。因定州瓷色白，故称“粉定”，亦称“白定”。尽管白定窑茶盏色白光滑滋润，但是在明朝白定窑茶盏始终是作为“藏为玩器，不宜日用”。为什么这样一种外表美观的茶盏不能作为日用品呢？原因很简单，古人饮茶时，要“点茶”而饮，点茶前先要用热水烫盏。使盏变热，如果盏冷而不热的话，泡出来的茶色不浮，因此也影响到茶色和茶味。白定茶盏的缺点是“热则易损”。即见热易破裂，可谓是好看不好用，所以被明人作为精品玩物收藏。

碗，古称“椀”或“盌”。先秦时期，又有“榶盂”一名。《苟子》说：“鲁人以榶，卫人用柯”(原注：盌谓之榶，盂谓之柯)。《方言》又说：“楚、魏、宋之间，谓之盂。”可见椀、盌、榶、柯都是一种形如凹盆状的生活用品，所以古人称“盂”。现代人习惯上已把碗和孟清楚地分开了。

在唐宋时期，用于盛茶的碗，叫“茶榶”(碗)，茶碗比吃饭用的更小，这种茶具的用途在唐宋诗词中有许多反映。诸如唐白居易《闲眼诗》云：“昼日一餐茶两碗，更无所要到明朝。”诗人一餐喝两碗茶，可知古时茶碗不会很大，也不会太小，见韩愈《孟郊会合联句》说：“云纭寂寂听，茗盌纤纤捧”。纤纤多形容细。依此说，唐代茶碗确实不大是可以肯定的，而且也非圆形。

茶碗也是唐代一种常用的茶具，茶碗当比茶盏稍大，但又不同于如今的饭碗，当是一种“纤纤状”如古代酒盏形，从诗词来看，唐宋文人墨客大碗饮茶，以茗享洗诗肠的那般豪饮，从侧面反映出古代文人与饮茶结下不解之缘。

古今茶具的区别与联系

古代茶具与现代茶具的概念稍有不同。唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分。如唐、宋、元、明许多诗人笔下的“茶具”主要指与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具，所以是小概念的。从大概念来看，依唐文学家皮日休《茶具十咏》所指出的有十大件，其中包括制茶、盛茶、烘焙茶具、饮茶有关的器具，甚至包括茶人、茶舍。又按《云溪友议》提到有“二十四种”茶具，显然，后两者是大概念的茶具，这一概念与今有许多不同。

唐宋以来，铜和陶瓷茶具逐渐代替古老的金、银、玉制茶具，原因主要是唐宋时期，整个社会兴起一股家用铜瓷，不重金玉的风气。据《宋稗类钞》说“唐宋间，不贵金玉而贵铜磁(瓷)”铜茶具相对金玉来说，价格更便宜，煮水性能好。陶瓷茶具盛茶又能保持香气，所以容易推广，又受大众喜爱。这种从金属茶具到陶瓷茶具的变化，也从侧面反映出，唐宋以来，人们文化观，价值观，对生活用品实用性的取向有了转折性的改变，在很大程度上说，这是唐宋文化进步的象征。

再之，唐宋以来，陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具，这还与唐宋陶瓷工艺生产的发展直接有关。一般来说，我国魏晋南北朝时期瓷器生产开始出现飞跃发展，隋唐以来我国瓷器生产进入一个繁荣阶段。如唐代的瓷器制品已达到圆滑轻薄的地步，唐皮日休说道：“邢客与越人，皆能造磁器，圆似月魂堕，轻如云魄起。”当时的“越人”多指浙江东部地区，越人造的磁器形如圆月，轻如浮云。因此还有“金陵碗，越瓷器”的美誉。王蜀写诗说：“金陵含宝碗之光，秘色抱青瓷之响”。宋代的制瓷工艺技术更是独具风格，名窑辈出，如“定州白窑”。宋世宗时有“柴窑”。据说“柴窑”出的瓷器“颜色如天，其声如磐，精妙之极”。北宋政和年间，京都自置窑烧造瓷器，名为“官窑”。北宋南渡后，有邵成章设后苑，名为“邵局”，并仿北宋遗法，置窑于修内司造青器，名为“内窑”。内窑瓷器“油色莹彻，为世所珍。”宋大观年间(1107-1110年)景德镇陶器色变如丹砂(红色)，也是为了上贡的需要。大观年间朝廷贡瓷要求“端正合制，莹无暇庇，色泽如一。”宋朝廷命汝州造“青窑器”，其器用玛瑙细未为油，更是色泽洁莹。当时只有贡御宫廷多下来一点青窑器方可出卖。“世尤难得”。汝窑被视为宋代瓷窑之魁，史料说当时的茶盏，茶罂(茶瓶)价格昂贵到了“鬻(卖)诸富室，价与金玉等(同)。”世人争为收藏，除上例之外：宋代还有不少民窑，如乌泥窑、余杭窑、续窑等生产的瓷器也非常精美可观。一言蔽之，唐宋陶瓷工艺的兴起是唐宋茶具改进与发展的根本原因。

茶具的分类

金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一， 早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用，先人用青铜制作盘、盛水，制作爵、尊盛酒，这些青铜器皿自然也可用来盛茶。

自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐成风尚，茶具也逐渐从与其它饮具共享中分离出来。大约到南北朝时，我国出现了包括饮茶器皿在内的金银器具。到隋唐时，金银器具的制作达到高峰。

本世纪80年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。元代以后，特别是从明代开始， 随着茶类的创新，饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失，尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使“茶味走样”，以致很少有人使用。但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避旋旋光性能，这样更有利于散茶的保藏。因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。

瓷器茶具

瓷器茶具的品种很多，其中主要的有： 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。

⑴青瓷茶具

以浙江生产的质量最好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。16世纪末，龙泉青瓷出口法国，轰动整个法兰西，人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的美丽青袍与之相比，称龙泉青瓷为“雪拉同”，视为稀世珍品。当代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，似有不足之处。

⑵ 白瓷茶具

具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之。”唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今，白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普遍。

⑶黑瓷茶具

黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰微于明、清，这是因为自宋代开始，饮茶方法

已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代流行的斗茶，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。

宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以“鲜白”为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕”为上。时任三司使给事中的蔡襄，在他的《茶录》中就说得很明白：

“视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳；建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜。” 而黑瓷茶具，

正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白，入黑盏，其痕易验”。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的“建盏”最为人称道。蔡襄《茶录》中这样说：

“建安所造者……最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，

能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣。明代开始，由于“烹点”之法与宋代不同，黑瓷建盏“似不宜用”，仅作为“以备一种”而已。

⑷ 彩瓷茶具

彩色茶具的品种花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其实是指以氧化钴为呈色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉，尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。

然而， 对“青花”色泽中“青”的理解，古今亦有所不同。古人将黑、蓝、青、绿等诸色统称为“青”，故“青花”的含义比今人要广。它的特点是：

花纹蓝白相映成趣，有赏心悦目之感；色彩淡雅幽菁可人，有华而不

艳之力。加之彩料之上涂釉，显得滋润明亮，更平添了青花茶具的魅力。

直到元代中后期，青花瓷茶具才开始成批生产，特别是景德镇，成了我国青花瓷茶具的主要生产地。由于青花瓷茶具绘画工艺水平高，特别是将中国传统绘画技法运用在瓷器上，因此这也可以说是元代绘画的一大成就。元代以后除景德镇生产青花茶具外，云南的玉溪、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生产，但无论是釉色、胎质，还是纹饰、画技，都不能与同时期景德镇生产的青花瓷茶具相比。明代，景德镇生产的青花瓷茶具，诸如茶壶、茶盅、茶盏，花色品种越来越多，质量愈来愈精，无论是器形、造型、纹饰等都冠绝全国，成为其它生产青花茶具窑场模仿的对象，清代，特别是康熙、雍正、干隆时期，青花瓷茶具在古陶瓷发展史上，又进入了一个历史高峰，它超越前朝，影响后代。康熙年间烧制的青花瓷器具，更是史称“清代之最”。

综观明、清时期，由于制瓷技术提高，社会经济发展，对外出口扩大，以及饮茶方法改变，都促使青花茶具获得了迅猛的发展，当时除景德镇生产青花茶具外，较有影响的还有江西的吉安、乐平，广东的潮州、揭阳、博罗，云南的玉溪，四川的会理，福建的德化、安溪等地。此外，全国还有许多地方生产“土青花”茶具，在一定区域内，供民间饮茶使用。

紫砂茶具

紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。至于紫砂茶具由何人所创，已无从考证。。但从确切有文字记载而言，紫砂茶具则创造于明代正德年间。

今天紫砂茶具是用江苏宜兴南部及其毗邻的浙江长兴北部埋藏的一种特殊陶土，即紫金泥烧制而成的。这种陶土，含铁量大，有良好的可塑性，烧制温度以摄氏1150度左右为宜。紫砂茶具的色泽，可利用紫泥泽和质地的差别，经过“澄”、“洗”，使之出现不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黄泥呈朱砂色，梨皮泥呈冻梨色等；另外，还可通过不同质地紫泥的调配，使之呈现古铜、淡墨等色。优质的原料，然的色泽，为烧制优良紫砂茶具奠定了物质基础。

宜兴紫砂茶具之所以受到茶人的钟情，除了这种茶具风格多样，造型多变，富含文化品位，以致在古代茶具世界中别具一格外，还与这种茶具的质地适合泡茶有关。后人称紫砂茶具有三大特点，就是“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。”

紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度，无吸水性，音粗韵长。它耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，且传热缓慢，不易烫手，用它炖茶，也不会爆裂。因此，历史上曾有“一壶重不数两，价重每一二十金，能使土与黄金争价”之说。但美中不足的是受色泽限制，用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色。

目前我国的紫砂茶具，质量以产于江苏宜兴的为最，与其毗邻的浙江长兴亦有生产。经过历代茶人的不断创新，“方非一式，圆不相同”就是人们对紫砂茶具器形的赞美。一般认为，一件姣好的紫砂茶具，必须具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼备方称得上是一件完善之作。

漆器茶具

漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝 玛瑙”、‘釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌 白银”等品种，特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和 “暗花”等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。

竹木茶具

隋唐以前，我国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。陆羽在《茶经·四之器

九月上海周边游自驾攻略上海周边游三日自驾攻略

1.上海周边旅游攻略三天自驾

可以去浙江大明山，安徽黄山，三无锡郭市。崇明湿地等。

2.上海周边旅游攻略三天自驾游推荐

普陀山

海上有仙山，是无形世界的一部分。普陀山与山西五台山、四川峨眉山、安徽九华山并称为中国四大佛教名山，被誉为地球上第一个纯净的地方。

普善山是中国最著名、最有灵性的观音道场。春节期间，来自世界各地的人们聚集在这里为他们的家人和自己祈祷。下雪时，红墙白瓦与周围的松柏相映成趣。看海赏雪拜观音是最值得的体验。

潘安大盘山

潘达是古代名人的隐居天堂。潘安有陡峭的边缘，而山顶是开放和温和的，就像一个高高的平台。山涧纵横，峡谷连绵，瀑潭成群，鱼虾众多，大部分景点都以溪流命名。

当前位置苏州以其园林闻名于世。很多人都去过拙政园以园林闻名的s园、狮子林、柳园。今天要推荐的是苏州古城西南角的盘门景区。苏州盘门景区有久负盛名的瑞光古塔、独具特色的水陆大门、闻名中外的吴门古桥。传统古典园林模式一池三山、精致的古建筑、水乡风情、山池、亭台、湖泊、山影融为一体，气势磅礴，令人放松，大气。中国现存唯一的水陆平行门，是苏州古城的标志之一。据说北看长城，南看盘门主要景点：水城门具有很高的历史文化价值。水城门由双拱形门和水翁城组成。闸门可以随时打开和关闭。这种深思熟虑的战备和防洪设计是古代城市建设史上的一个创举。城墙长300多米，高5米多。从城墙北侧的石坡道，可以看到整个流明和水门桃城的整体布局和结构。瓮形瓮口大，小腹小。盘门鹿城门的两扇门不在同一轴线上，中间是一个边长约20米的方形空地，故称瓮形瓮。瓮城四周城墙险峻，一旦诱敌深入，退路将被切断，犹如瓮中捉鳖，可以赢得全歼之战。吴门桥是苏州现存最高的古代石拱桥。建于北宋元丰七年(1084年)。这座桥的建成结束了盘门渡口的历史，因此被称为新桥因为这条河比现在宽得多。新桥由北岸的两座木桥和南岸的一座石桥组成。当时还叫三座桥到了南宋，第三座桥被改建为三孔石拱桥，改名吴门桥。刘艺蕾七层八面砖木结构楼阁式古塔，塔高53.57米。1978年，在塔的第三层，发现了国家一级文物朱桢破坏楼，以及比比经书《妙法莲华经》、青铜镀金塔、镶嵌在罗店经盒中的青铜佛像等文物。刘艺蕾位于原普济禅寺(宋代改称瑞光禅寺)。相传孙权是三国十年(247年)包慕恩所建，名报恩塔那时候。这是苏州最早的宝塔。注：去盘门观光，必须从正门进入。侧门和正门的票价不同。正门25元，侧门40元，正门6元。请游客注意。看完园林美景，可以选择去苏州古城西北角的虎丘山。被称为吴中第一景宋代大诗人苏东坡说。它没有参观苏州的虎丘真是太遗憾了！古往今来，虎丘已经成为游客向往的地方。虎丘，原名海永山，公元《史记》年，吴王阖闾葬于此。据说下葬三天后，就有了这个名字白虎蹲在上面。传说景点：断梁堂寒寒春试剑石孙千人石枕石主要景点：云岩寺塔进入虎丘后，上山路，一路可以看到著名的虎丘十八景。在18个景点中，最主要的是云岩寺塔，也被称为虎丘。据记载，由于地基，自明朝(13681644年)以来，虎丘一直向西北方向倾斜。塔顶中心距底层中心2.34米，坡度2.48度。它叫做东方比萨斜塔。虎丘剑池虎丘最神秘最吸引人的古迹就是剑池。千人望北石上有四个大字虎丘剑池在唐没有洞穴屈

他发现虎丘山泉甘甜可口，被命名为世界第三泉。冷冷位于山庄北部，是品茶和观赏的最佳场所。庭中植梅三百株，仲春红苞绿萼，影薄香。上下各有五个亭子，东、西、南各有回廊环绕。高爽很安静，所以唐不要到处找乐子。门票价格及相关规定：10月31日至4月15日为40元(淡季)，4月16日至10月30日为60元(旺季)。上路旅行路线：苏州市区盘门：长江西路盘门路盘门景区虎丘：盘门景区徐江路长徐路三香路狮山路虎丘景区杭州，苏州：沪杭高速东湖出口)乍嘉苏高速(在王收费站)苏嘉杭高速(下环城高速/吴中出口)苏州环城高速(下石湖/吴江出口)路——西环高架——赣江西路苏州市区上海——苏州：京沪高速沪宁高速(下苏州新区出口)西环高架33西环路赣江西路苏州市区嘉兴苏州：沈家湖高速(下乍嘉苏高速/苏州出口)乍嘉苏高速(王收费站)苏嘉杭高速354(下环城高速/吴中出口)苏州环城高速(下石湖/吴江出口)

3.上海周边一日游自驾游一小时攻略

其实上海周边有很多地方可以探索其中的奥妙。你可以用心去感受，会有惊喜。偶尔小睡几天。在上海周围，你可以旅游和放松。推荐几条未雨绸缪的路线。

1.青浦太阳岛

推荐行程：上海市区太阳岛上海市区。

自驾：沪渝高速青浦市区朱家角朱凤公路神专公路神台路。

太阳岛位于上海的西南角，距市区60公里。历史悠久，绿草如茵。是上海少有的干净的地方。就连大文豪王安石也曾被它的美景折服！如果你厌倦了城市拥挤的交通，它不如在这里呆上几天，在乡间小路漫步，呼吸新鲜空气，打打高尔夫，体验钓鱼亲水的乐趣。它it’离朱家角古镇不远。如果你有足够的时间，不妨享受一下魔都后花园的整洁。

地址：上海市青浦区沈巷镇沈太路2588号

2.崇明

推荐行程：上海市区泰盛农场英东生态村紫海璐园浪漫庄园上海市区。

自驾：上海市区云川公路崇明县城。

从上海市区驱车只需90分钟，远离城市的喧嚣，踏上崇明岛这个天然无污染的天堂。在崇明，你可以在生态村体验钓鱼、烧烤，在太升农场与可爱的小动物亲密接触，在浪漫庄园被花海环绕，品尝崇明金茂凯悦酒店品悦中餐厅精心烹制的当地美食。让let’我们一起度周末吧。

地址：崇明金茂凯悦酒店：崇明县陈嘉镇蓝海路799弄

3.临海红杉林

推荐行程：上海临海东升铜坑(村里露营)括苍山紫阳镇上海。

自驾：起点至沪昆高速沪昆高速杭州湾绕城高速长泰高速S225至终点。

在浙江临海的深山洼地里，隐藏着一片令人惊叹的红杉林。秋天，到处是山和森林，仿佛藏在江南的喀纳斯。红杉树高耸入云，浅红、深红、金红多种颜色交织在一起，倒映在碧波荡漾的江面上，像一幅静止的美丽画卷。穿梭在芦苇丛中，徒步在山谷溪流中，用相机记录下最美的秋色。

地址：临海市东城镇铜坑村

4.小浦巴度村

推荐行程：上海长兴古银杏走廊仙山湖上海

自驾：上海出发杭宁高速长兴出口318国道沿银杏长廊标志直行一路直行至古银杏林。

银杏是秋天最后的风景盛宴。中国有很多观赏银杏的圣地，但离上海最近的是长兴小浦的八都营，一个隐藏在两座大山之间的小村庄。这里有十英里的古银杏林，铺展着不同寻常的色彩，被誉为世界银杏之乡。在金碧辉煌的银杏走廊里，远处山峦重叠，丁咚的春天就在耳边。美是无声的，连山风都是浪漫的。

地址：湖州市长兴县小浦镇

5.龚宇仙居

推荐行程：上海仙居龚宇上海

自驾：上海出发沪昆高速杭州湾绕城高速长泰高速朱勇高速贡玉岩出口到达龚宇村。

为什么要去云南哈尼、广西龙脊赏梯田？仙居龚宇梯田的美无以言表。龚宇以华东最后的香格里拉，被奇峰环绕。在悬崖峭壁的映衬下，梯田层层叠叠，古老的村落散落其中.当晨雾从冉冉山谷升起，萦绕在梯田上时，你仿佛真的来到了神仙居住的地方。

地址：仙居县石天镇

6.大明山在林一；一个

自驾：上海出发沪昆高速杭州绕城高速出出口转杭皖高速大明山立交。

如果你向往黄山的奇观，又担心黄山人太多，你就错过了

7.千岛湖西村

推荐行程：上海/杭州千岛湖上西村上海/杭州。

自驾：上海出发沪昆高速杭州绕城高速东线杭瑞高速温昶公路上西村。

浙西上西村有独特的江南红叶和瀑布风光。从千岛湖出发，可以驱车70公里到达。它被称为世外桃源，这里巨大的瀑布、雄伟的石龙和江南的大寨村构成了上西村如画的风景。每到深秋，漫山遍野的红叶点缀着白墙黑瓦，像一幅田园诗意的山水画。

地址：春平门乡上西村杭州安县

8.德清朱霞湖

推荐行程：上海/杭州德清朱霞湖新市古镇上海/杭州

自驾：从起点到沪昆高速沪昆高速沈家湖高速连杭高速S09到终点。

朱霞湖是江南最大的天然湿地，它的神奇之处在于湖面像河一样宽，水天一色。湖中有土堆和水网，就像一个巨大的水迷宫。大大小小的土堆上生长着茂密的竹子，野芦苇，竹笋，树影，白鹭和美丽的风筝在空中自由飞翔。这时，你可以不要错过大闸蟹，蟹黄很饱满，所以你可以不要输给阳澄湖！

地址：德清县武康郊区

9.桐庐张浦村花海

推荐行程：上海/杭州桐庐递铺村巴比森庄园上海/杭州。

自驾：从起点到沪昆高速沪昆高速杭州湾绕城高速杭金衢高速沈畅高速到终点。

递铺村是桐庐县的一个小村庄。每当秋天这里变成了一片花海，你厌倦了城市生活，不如来迪普村感受一下淳朴的乡村气息。当你以为秋天只能欣赏菊花的时候，递铺村的波斯菊、向日葵、马鞭草已经盛开，村里的每一砖一瓦都透露着浓浓的江南气息。

地址：郊区江南镇递铺村华海旁

10.金华潘一；一个

推荐行程：杭州/上海潘安县云山千亩银杏花溪杭州/上海。

自驾：上海沪昆高速杭州湾绕城高速长泰高速朱勇高速s218潘一；一个

我想和你一起去山脚下一个人烟稀少的小镇生活。早上呼吸好的山野空气，下午吃山野本地菜，晚上在杏树下喝酒聊天，直到月色露珠凉。在梦里，我去了花溪。一觉醒来，我还年轻，你还没老。这个小镇一定是潘安。潘安是醉人的，十里红枫，千亩银杏，十八涡都在这个深秋，渐渐展现出它一年中最美的色彩。

地址：潘云山旅游度假区金华市安市

4.上海周边一日游攻略自驾

两日游。如果是自驾，建议单程不要超过300公里。就是尽量不要超过江苏的南京，浙江的宁波或者桐庐。否则单程大概要开3~4个小时，留给休息和游玩的时间有限。(从千岛湖到上海直线距离300多，但实际上高速公路开车时间4个多小时，往返差不多9个小时。两天绝对不够好玩。同理仙居及其以南方向，以及以北的高邮、洪泽湖、盐城)。

让s推荐几个不远，但是可以玩两天的地方。

1.去余姚！它不到3个小时驱离大魔王！

最著名的当然是四明湖水库和四明山区了！这里的自然风光都不错。特别适合自驾。

然而，人们余姚的s旅馆相当分散。大致看，余姚有几片糊水库，可以找到几个民宿集中的区域。你想住哪家民宿？你可以在网上找找。

比如有一个连锁酒店品牌叫班玛家族，而且余姚还有两家酒店。它一切都很好。

其中一个叫四明山李越。看起来不错。

还有超难订的网上名人级民宿有Yuya

住在九龙湖的新世纪度假村。这是当地著名的度假村，属于大品牌开元集团。它it’它离宁波市中心大约10公里。从魔都开车大约需要3个小时。(没办法，隔着一个杭州湾)

是的，它这是另一个承包了整个湖的度假村。

至关重要的是，这家酒店的特点之一的对外宣传是亲子宠物友好型酒店。

这里有一个大花园，靠近湖边。还有几个草场，带着你的狗跑吧~~

这里有一个超大的室外游泳池。每年6月至9月开放。我在这里住了两次，就能看到很多家长带着孩子在水里玩。

有很多房间。如果选择湖景房，价格略高，但是视野很好。太好了~~

也就是说，如果你选择了这里，你就会来找一个有山有水的安静休闲的地方放松自己。适合带宝宝和狗狗。有一个村庄7或8分钟开车去附近，有很多小餐馆，有农家乐，很好吃。或者可以开车30分钟，进宁波找吃的。叶儿刷酱的时候，先去宁波市区吃午饭，下午再去度假村彻底放空自己。

3、安吉小杭坑盐水湾农场好玩又便宜！

这个地方在朋友们的口耳相传中变得越来越有名。现在我可以我在携程网上查的时候找不到这个农场。它我第一次去那里已经是2013年了。它这就是我的好朋友带我走的路。

地图上标记的数字2是延水湾农场的位置。离安吉县城20多公里，从县城开车40分钟左右。中间在山里转一圈要10分钟。

这个地方再往西是安徽省的边界。所以从魔都到这里有两条路。一种是走高速到安吉，然后一路开车。二是走高速去安徽广德，沿着山里的小路走。不管怎样，跟着导航走，你就赢了不要迷路。

这个地方有什么特点？

(我当时拍了照片，但是我不会我找不到他们。以下均来自农场主人的朋友圈。唐视觉中国2333别来找我~~~)

这个农场的前面是一个湖。

这个湖与安吉县浮石水库相连。夏天可以无辜游泳，但是不擅长游泳的朋友要小心了。

天气合适的时候，你可以在湖边的草地上露营，举办篝火晚会。

早起，可以爬山看日出什么的。

这里冬天会下雪，偶尔山会被雪封。但是风景一个个都很美。

老板一直在不断改善和扩大这个农场的设施。前两次去的时候，还是住传统的农家房。现在，通过我的老板的朋友圈，发现了几个新的小木屋。

除了野笋，这里随时可以吃到的散养牛和鸡。

现在你还可以在这里划船、骑马、采摘安吉白茶。

嗯，我赢了别说别的了。以免被认为是广告。

此外，安吉还有HelloKitty城堡酒店和天堂。带宝宝旅行的朋友，可以考虑住这家酒店，隔壁是一个游乐园。公园里的设计很适合小孩子，尤其是粉色的款式，小女孩不管要不要都会被迷住。

4、无锡可以去，解锁新玩法！

无锡的融创文旅城今年6月底刚刚开业。它包括一个大型商业建筑、三个五星级酒店、一个超大型室外游乐场、一个全年开放的室内水上游乐园、一个全年开放的室内滑雪场和一个将于9月开放的海洋水族馆。

看预算。就是可以选择住吕雯市区的五星级酒店(档次不太一样，有价格相对适中的万达嘉华和皇冠假日，也有六星级的万达文华)，也可以住离这里不远的酒店，价格会便宜一些。

那没错，那这是对的。你你没有错。它一旦你进入操场，它就会变成这样。我差点以为我走错门了。江南建筑文化的融入，乍一看其实和游乐园有点硬。

肯定地，而且肯定地，仍然有一些事情必须做。它就是融创天堂的4D《山志》项目。

其实对于喜欢滑雪的人来说，室内滑雪场最多只是一个初级赛道，它很难享受。但是对于第一次滑雪的人来说，这个地方已经足够体验了。还有一个入门级的赛道，孩子可以滑，还有专门的人可以教。

我是第二个刷酱。可以加入我的粉丝群，分享值得刷两遍的美食美景好物！

5.上海周边自驾游攻略二日游

首先，上海周边有很多以上海为中心的城市。无锡、南通、常州、苏州、杭州、嘉兴、绍兴等。都在以上海为中心的300公里半径内。无论是自驾还是跟团游，这些城市与上海高速相连，都非常方便。以下是一些适合的地方，仅供参考。

1.浙江象山

香山位于中国中部拥有独特的自然地理条件和丰富的海洋资源。有对虾、蚶、黄鱼、鳗鱼、青蟹、石斑鱼、贝母、贻贝等各种干鲜海鲜。中国水产城，位于石浦港，是一个专业的大型水产品批发集散地。香山气候温暖湿润，一年四季都适合旅游。每年的9月至10月是去香山旅游、品尝美味海鲜、领略沿海渔民风情的最佳时间。

自驾路线：上海-宁波-象山。(全程约350公里)

2.安徽黄山

从上海到黄山，可以走杭徽高速。从上海开车去黄山变得非常方便。和三五好友一起开车去黄山很方便从早上到中午。

自驾路线：420公里，上海-杭州-黄山。

指南：(1)上海市区-莘庄(沪通高速)-枫泾(沪通高速)-嘉兴-杭州-绕城高速(林一个方向)——停留。(总里程190公里)。

3.嘉兴西塘

嘉兴以南湖闻名，自古名人辈出；西塘有江南水乡的特点，简单明了。它有一条总长近1000米的走廊，建于宋代的王献桥和一条狭长的石皮巷。这个景点位于靠近上海的沪杭高速公路沿线。去公路旅行很方便，而且这个季节是最合适的。

自驾路线：上海-嘉兴-西塘(130公里)

4.安吉百草园

当你到达安吉s中南百草园，就到了城市的后花园。在花园里散步，享受空气、阳光、绿野和鲜花，和伙伴们一起游戏、合作、帮助、玩乐；草原寻宝，穿越丛林，苕溪漂流，鹊桥相会和虔诚地忏悔.于是，我们可以自然而浪漫地旅行，去了解对方，在困难的时候去了解对方。然后漫步穿过太湖之源和小九寨沟。不知道你能不能感受到神仙眷侣般的浪漫。

自驾路线：上海—220公里—安吉—4公里—中南百草园—85公里—林安—20公里—太湖源头(小九寨沟)。