贵州压榨大豆油价格表_贵州压榨大豆油价格

1.大豆油的基金名称

2.为什么道道全菜籽油好难闻，还刺鼻，一点菜籽油清香都没有

3.最正宗的重庆小面的浇头是什么？

4.美味的重庆小面，怎么做？

大豆油的基金名称

1、国泰大农业基金（001579），成立于2017年6月15日，成立以来截止到3月26日涨幅143.60%，近一年以来涨幅36.17%，可知信息持仓包括双汇发展、龙大肉食、通威股份、圣农发展等。

2、嘉实农业产业基金（003634），成立于2016年12月7日，自成立起截至到3月26日基金涨幅119.93%，近1年涨幅54.47%，基金经理吴越，可知信息持仓情况，海大集团、五粮液、泸州老窖、隆平高科、贵州茅台、登海种业、大北农、荃银高科等。

3、前海开源沪港深农业基金（164403），成立 于2015年6月4日，成立以来截至3月26日基金涨幅64.22%，近3月涨幅8.35%，近一年涨幅26%。基金可知信息持仓情况，牧原股份、正邦股份、普莱柯、温氏股份、傲农生物、生物股份、禾丰牧业等。

4、农银现代农业加灵活基金（001940），成立于2016年1月29日，成立以来截至到3月26日基金涨幅109.37%，近1年涨幅52.19%，基金可知信息持仓情况包括海大集团、苏垦农发、大北农、五粮液、今世缘等。

基金基础知识

1、什么是基金

基金就是你投出的一部分钱交给基金公司，基金公司的操盘手再用你的钱去投资，一般都是股票的形式。也相当于你花钱请专业人士替你炒股。所以选择好的基金公司非常重要。只有基金公司赚了钱，你才有钱赚。

基金是机构投资者的统称，包括信托投资基金、单位信托基金、公积金、保险基金、退休基金，各种基金会的基金。在现有的证券市场上的基金，包括封闭式基金和开放式基金，具有收益性功能和增值潜能的特点。从会计角度透析，基金是一个狭义的概念，意指具有特定目的和用途的资金。

2、关于盈利和亏损如何计算

就是说，基金公司赚了会按你买的股数、当天的单位净值和赎回日期的净值差给你相应的红利。赔了，你同样要以所购股数和净值差分摊损失。

3、其他费用

购买的时候会收取一定的手续费，一般是0.012每股，赎回的时候手续费是0.005，打个比方，如果你购买当天的单位净值是1元，你买了10000股（一共是一万元），你一共需要交170元的手续费。如果用网上银行购买，会有相应的折价，大概手续费是110左右。各个银行的手续费不一样。

4、基金时期

一般分为认购期、运作期(封闭期)、申购期三个阶段。刚开始的时候是认购期，一般是半个月左右，在这半个月里你只能购买不能赎回(卖出)，买入价一般是1元。然后进入运作期(封闭期)，在这段时间里基金公司拿你的钱去建仓，也可以说是一个准备期，一般不超过三个月。

为什么道道全菜籽油好难闻，还刺鼻，一点菜籽油清香都没有

因为菜籽油都会有一种青气味，所以为什么道道全菜籽油也有这种味道，会比较难闻。

道道全牌食用油精选洞庭湖区优质菜籽为原料，用传统技术和现代科学相结合的生产工艺，推出了以风味菜籽油、压榨食用油为主。

涵盖茶籽油、玉米油、大豆油、调和油、餐饮专用油、礼品油等八大系列、三十二种规格的产品。道道全牌食用油以其油色金黄清亮、香味浓郁纯正、营养丰富健康。

食用卫生安全而深受消费者的信赖，产品主要销往湖南、湖北、江西、云南、贵州、四川、重庆、江苏、浙江、河南、安徽、广西、陕西等十多个省市地区。

先后四次被评为湖南省名牌产品称号，2001年、2002年、2006年，被三度评为湖南省国际农业博览会金奖产品。

2002年、2006年，两度被国家质监总局确认为质量免检产品。2007年，道道全系列七种产品获得绿色食品认证，成为国内获得绿色食品认证数量最多、品种最全的食用油品牌。

道道全商标曾多次被认定为“湖南省著名商标”，2012年，被国家工商行政总局认定为中国驰名商标。

菜籽油的油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。另外因为菜籽油都有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。

扩展资料：

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。

百度百科—菜籽油（食用指南）

百度百科—道道全

最正宗的重庆小面的浇头是什么？

主要调料

1:黄豆酱油，生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是最为纯正。

2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法用的是本地产粉状含盐味精。

3:重庆油辣子海椒;油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究。请参考相关词条。

4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，最好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。

5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

6:葱花，用小葱。装盘后提香。

7.猪油。重中之重，有了它，面条才爽滑细嫩，更有口感。

折叠必备调料

7:榨菜粒(少量)，首选重庆涪陵产榨菜。

8:芽菜末(少量)，首选宜宾芽菜。

9:炒香的花生碎粒 ，作用是提香。

10:姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作为调料加入。

11:白芝麻。或在油辣子中添加。

12:筒骨汤。一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。

选用调料

13:醋。根据个人口味添加。或者微量添加，提鲜、增加味道的厚度。

14:香油。根据个人口味添加，不可太多，否则会腻。

挑面时间

先往烧开的水里煮点叶子菜(冬天推荐莴叶)，等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生(用手掐开一截面，没有白点即可)就可以装碗了，一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。

小面辅料

油辣子

在家里制作油辣子海椒，注意干辣椒买来要去蒂，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。

当地比较普遍的做法，是在捣之前，还要在铁锅中用小火炕香，一个是释放辣椒的香气，一个是挥发干辣椒剩余的水分，更便于捣碎，有条件的可以先炕一下，注意不要炕糊了。炕后辣椒皮和辣椒籽会分离，辣椒籽无辣味，但有些人觉得香，可根据需要自己决定辣椒籽去留。

捣碎后，放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些香料或调料，比如说炒好的白芝麻，整个的核桃等以增加香味。油要用菜籽油，压榨最好，不要用一级油、大豆油、花生油等，不是这个味道。油的用量也有讲究，最好是稍微淹没海椒面就行，如果看起来湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。放小面佐料的时候，就要根据食家自己的喜好程度添加，不用非常多，否则会压倒其他的味道的，而且，才湔出来的海椒辣度要大得多，试着放，否则吃都吃不下。

相关内容

辅料当然就是青菜叶了。推荐几种青菜叶:

空心菜，重庆叫藤藤菜，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破，不要去叶;

豌豆尖，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过最好;

莴笋尖，就是油麦菜，也很爽，但叶子太长，给它折断再煮;

菠菜，有点脏，一定要洗干净。

其他的象莲花白，大，瓢白，小等等不一一赘述，但是象冬安菜、汉菜等好像没见过拿来下面就不要用了。

青叶子菜煮的时间长短也有不同。豌豆尖最好是煮下去后用筷子按入水中即好，不可煮久了，否则会象草一样老;藤藤菜煮下去后水重新开了就行了;莴笋可以多煮一会儿;包包白等系列最好煮粑后再捞起来。依照个人习惯，朋友们可以先下菜，把菜捞起后再下面或者面下去以后再丢菜一起煮，按照个人习惯来就行了。

制作技巧

先放黄豆酱油。不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。

味精和鸡精(你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点)

油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的简易油辣椒。

花椒面，能吃辣的城市很多，最能吃麻的大概就重庆人和四川人吧。所以花椒也不能马虎，花椒分红花椒和青花椒，红花椒香，青花椒麻，超市也有的卖，适量添加。也可以用新花椒做的花椒油，麻味道不重但更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料。

熟猪油，根据个人喜好添加。最好要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，但味道就没那么正了。

葱花，注意是小葱，不是大葱。以上调料是必备。

以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备。

炒香的花生碎粒。

正宗做法是姜水和蒜水。家里可直接加少量姜蒜末，就是味道有点重。也可以用超市有卖的姜油蒜油代替。

醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但一般不会放太多。

小面灵魂

辣椒油的制作

辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……

一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。

辣椒选材

制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，以求达到更完美的境界。

佐料

重庆小面所需的佐料大约在十种以上:盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中"油辣子海椒"堪称重庆小面的灵魂，直接会导致一碗面的成败。

美味的重庆小面，怎么做？

小面辅料编辑

油辣子

在家里制作油辣子海椒，注意干辣椒买来要去蒂，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。

当地比较普遍的做法，是在捣之前，还要在铁锅中用小火炕香，一个是释放辣椒的香气，一个是挥发干辣椒剩余的水分，更便于捣碎，有条件的可以先炕一下，注意不要炕糊了。炕后辣椒皮和辣椒籽会分离，辣椒籽无辣味，但有些人觉得香，可根据需要自己决定辣椒籽去留。捣碎后，放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些香料或调料，比如说炒好的白芝麻，整个的核桃等以增加香味。油要用菜籽油，压榨最好，不要用一级油、大豆油、花生油等，不是这个味道。油的用量也有讲究，最好是稍微淹没海椒面就行，如果看起来湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。放小面佐料的时候，就要根据食家自己的喜好程度添加，不用非常多，否则会压倒其他的味道的，而且，才湔出来的海椒辣度要大得多，试着放，否则吃都吃不下。相关内容

辅料当然就是青菜叶了。推荐几种青菜叶：

空心菜，重庆叫藤藤菜，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破，不要去叶；

豌豆尖，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过最好；

莴笋尖，就是油麦菜，也很爽，但叶子太长，给它折断再煮；

菠菜，有点脏，一定要洗干净。

其他的象莲花白，大，瓢白，小等等不一一赘述，但是象冬安菜、汉菜等好像没见过拿来下面就不要用了。

青叶子菜煮的时间长短也有不同。豌豆尖最好是煮下去后用筷子按入水中即好，不可煮久了，否则会象草一样老；藤藤菜煮下去后水重新开了就行了；莴笋可以多煮一会儿；包包白等系列最好煮粑后再捞起来。依照个人习惯，朋友们可以先下菜，把菜捞起后再下面或者面下去以后再丢菜一起煮，按照个人习惯来就行了。

说到煮面，肯定要用水来煮，以前有本书叫什么《重庆十八怪》里有篇文章就是介绍重庆的小面，说新烧出来的水煮面味道就不行，非要下过面的二道水煮出来的面才最好吃。当然，在家不可能做到这样，讲究新烧的水用吧。但是，不要节约那一点点儿水，最好是锅深水多，让火一直开到最大都不会扑出来，这样下出来的面才好吃，里外受热均匀，不会出现那种内外软度不一样的情况。