1.自制花椒油,放嘴里尝了一点,过了好一会才有点麻嘴,比外面外馆子店里的麻油差太多

2.制作花椒油的方法窍门 自制花椒油怎么做

3.花椒油怎样做的

自制花椒油,放嘴里尝了一点,过了好一会才有点麻嘴,比外面外馆子店里的麻油差太多

贵州自制花椒油价格表_自制花椒油比例是多少

您好，您做的有问题

因为外面店子里面的油是麻椒油，麻椒油是用麻椒做出来的，而不是用花椒。麻椒跟花椒是两种香料，二者的口感是不一样的。

给您提供一个方法：

1、准备好麻椒、花椒、白芝麻，比例大概为：3:1:1

2、把麻椒粒、花椒粒放入料理机中

3、把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。

4、把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。

5、把打碎麻椒粉倒入烧锅。

6、同时白芝麻也倒入炒锅。

7、打开火，用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。

8、找一个无水的瓷碗，将熬好的麻椒油倒入即可

望纳~

制作花椒油的方法窍门 自制花椒油怎么做

1、食材：花椒10克、菜籽油1碗。

2、花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。

3、然后太阳底下晒干。

4、菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火！晾两分钟。

5、将花椒倒入油中，小心被油溅到。因为花椒刚入油锅会呈沸腾状，等平息下来，炸两分钟，关火，利用余温再慢慢熬。

6、等油温彻底凉了下来，就用一个干净无水的容器装起，盖紧，阴凉处保存。用的时候，用干净无水的勺子挖取。

7、自制花椒油完成。

花椒油怎样做的

1. 碗里加入白酒把青红花椒先稀释一下，浸泡15分钟左右，这样花椒的麻香味才能激发出来；

2. 开火取锅，先把菜籽油炸香，再把姜片下进去炸黄之后捞出来，这时候油的温度在220度左右，然后把大豆油加进去，接着加入红花椒、青花椒最后放入鲜花椒；

3. 待油温180度的，花椒完全被炸干水分的时候就可以关火了，把炸好的油倒在缸内，并覆盖一层保鲜膜密封一下；

4. 待油晾凉之后，再上火烧热至160度，最后自然晾凉即可完成。

1、花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。

2、 今天老刘就来分享一下“自制花椒油”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

红花椒50克、青花椒15克、玉米油30克

4、碗中倒入红花椒50克、青花椒15克。红花椒和青花椒的比例大约是3:1。再用清水把青红花椒清洗干净。沥干水分，平铺在油纸上，放在太阳底下晒干水分

5、再把晒干的花椒放入无水无油的盆中。锅控干后倒入300克玉米油，油温烧到六成热时关火，冷却到4成热时浇在花椒上。切记油温不能太高，不然会把花椒炸糊，做出来的花椒油是苦的

6、然后把花椒油放入烧卡的蒸锅中，盖上盖子防止水蒸气跑进去，然后盖上盖子大火蒸30分钟，时间到时夹出，过滤出花椒油

7、锅中放入一勺过滤的花椒油，再放入过滤的花椒，开小火慢慢炸，大约炸30秒就可以了，再把花椒重新倒回油盆中。然后包上保鲜膜，把花椒泡在花椒油里面六个小时，再把花椒过滤出来，花椒油就做好了

8、花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。