长沙茶籽油价格表_长沙茶籽油价格表最新

1.加加集团的介绍

2.长沙特产有哪些

3.加加食品股票产品分析及其竞争力分析 即有哪些优势

4.糖油粑粑是用什么做的？

5.湖南有哪些特产出名？

1.慕云葡萄

产地：开福区

简介：慕云葡萄优良品质得益于湖南新富豪公司三年来一直使用农家肥和生物药剂，运用高架避雨式膜和太阳能防治病虫害，并有效控制产量，所结葡萄色泽鲜艳、养分糖分充足。慕云葡萄已获得绿色食品认证。

2.美津园山茶油

产地：浏阳市

简介：“美津园山茶油”采用大山深处的油茶树为原材料，以纯物理压榨方式精炼而成，是一种纯天然、高品质的木本植物油。美津园纯茶籽油被列入“湖南省十大茶油品牌”之一，并获得中国中部(湖南)农博会金奖等荣誉称号。

3.白沙廖妈霉豆腐

产地：浏阳市

简介：白沙廖妈霉豆腐采用百年祖传工艺，选用浏阳河源头、大围山泉水及精选黄豆，以传统工艺精制而成，曾获省“著名商标”、“湖南名牌”、“长沙名牌”、“湖南农博会金奖”等荣誉称号，产品销往湖南、江西、广东、浙江、湖北等省市，深受大家喜爱。

4.浏阳天马山豆豉

产地：浏阳市

简介：天马山豆豉采用百年传统生产工艺，选用优质小黑豆为原料，二次蒸制、二次发酵而成。1983年正式恢复浏阳豆豉出口，由于质量稳定、色香味独特，已行销全国20多个省市。目前浏阳市太平桥豆豉厂年产“天马山豆豉”1000多吨。

5.“大围山”水果

产地：浏阳市

简介：大围山水果合作社联合社成立于2012年6月，主要经营产品为桃、梨、李等特色水果，产品色泽鲜艳，脆嫩甘甜，汁味清香，获得国家农业部绿色食品认证。“大围山”品牌水果目前种植面积24000亩，年销售收入5000万元。

6.流沙河花猪

产地：宁乡县

简介：流沙河花猪又叫宁乡花猪，为中国四大名猪之一，早在明朝洪武年间就成为皇室贡品。流沙河花猪肉肌内脂肪其“肉脂比”堪称黄金比例。2006年7月被国家体育总局、中国定向运动协会指定为“中国定向运动锦标赛唯一指定供肉制品”。

7.“千壶客”糯米甜酒、湘米烧酒

产地：宁乡县

简介：“千壶客”糯米甜酒以珍珠糯米为原料，采用祖传秘制中草药曲，产品内富含丰富的多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁、钠、锌、镁和有机酸等人体不可缺少的营养成分。“湘米烧”酒传承古代天锅工艺，经72道工序，传统手工精酿而成。

8.炎羽牌沩山毛尖

产地：宁乡县

简介：炎羽牌沩山毛尖成品叶嫩、香高，味醇天然富硒富锌。冲后汤色碧绿清澈，芽叶朵朵分明，滋味鲜嫩爽口，饮之顿觉清香馥郁、滋味纯真，回味生津，被评为湖南十大名茶之一，并多次获得中国名茶湖南农博会金奖、“湘茶杯”银奖、中国中部国际农博会金奖等荣誉称号。

9.开天三宝

产地：望城区

简介：“开天三宝”包含三种产品：1只腊猪脸、1只腊鸡、1条腊鱼，共置一盒内，加工过程中除了使用食盐外没有使用任何防腐剂、色素等添加剂。该土特产寓意深刻：腊猪脸代表着“鸿运当头”、腊鸡代表着“金鸡报晓”、腊鱼代表着“年年有余”。

10.乌山贡米

产地：望城区

简介：“乌山贡米”是明清时代进贡宫廷的产品，获望城区旅游商品称号，2009-2012连续四次获农博会金奖。乌山贡米合作社采取基地+农户+合作社的经营管理模式，将优质的粮食产品从田间直接输送至餐桌，加工无抛光和任何成分添加。

11.翁不倒炒货

产地：望城区

简介：翁不倒炒货通过传统纯手工炒制和现代流水线生产包装，主营蚕豆、瓜子、花生、芝麻、豆子等各类炒货食品，外装精致美观、口感风味独特，是深受湖南消费者喜爱的绿色安全放心食品。

12.“发丫红”牌发芽糙米

产地：岳麓区

简介：“发丫红”发芽糙米系利用杂交水稻和湖南稻谷生产优势以及发明专利，开发出“发丫红”稻谷深加工系列产品，并获得国家绿色食品认证和全省唯一的稻谷深加工生产许可证。 产品连续多年获得中国中部农博会金奖和最畅销奖。

13.尚酱鸭系列

产地：长沙县

简介：尚酱鸭系列，秉持自1998年以来畅销市场的酱辣配方，在传承中国古方酱辣法的基础上创新三重酱制工艺，通过初酱入味、复酱烤香、三酱调和，将良种麻鸭的独特滋味充分发挥出来。

14.金井茶叶

产地：长沙县

简介：湘丰集团生产的“湘丰”牌白露毛尖在第三届中国国际茶业博览会上获金奖，“富甲”牌绿茶是省名牌产品。金井茶厂系湖南省农业产业化重点龙头企业，注册“金井”、“金茶”两大品牌。两家企业茶叶品牌多次荣获农牧渔业部优质产品奖、国家质量银质奖、全国食品博览会金奖。

15.罗代黑猪

产地：长沙县

简介：罗代黑猪四蹄雪白，全身乌黑，肉质细嫩，口感极佳。经省畜牧兽医研究所检测，肉质所含氨基酸等人体有益成分大大高于普通猪肉。今年7月，该品种被国家质监总局列为国家地理标识产品保护。

加加集团的介绍

吃多了反而会造成身体上的负担，且选择好油很重要，如果想要获得健康，就必须远离坏油，多吃初榨油如：茶油、橄榄油、芝麻油、等富含单元不饱和脂肪酸的好油。必须注意各式油品的脂肪酸除了选对油，也要注意烹煮方式，注意不同用油的冒烟点。最正确又兼顾身体健康的烹调方式。饮食问题中以「坏油」最为严重，其中坏油第一名就是反式脂肪酸，凡包装上的油脂成分标示有「氢化」、「半氢化」、「硬化」、「精制植物油」、「转化油」、「烤酥油」或英文「Hydrogenated」等字样者，表示这项食品使用了经过「氢化处理」的油脂，最好敬而远之。反式脂肪酸在体内不易分解，会堆积在血管内，是会危害健康的坏油，一般烘焙或加工食品多使用动物性奶油、棕榈油、「氢化」的植物油，来增加食物的酥脆、滑嫩感，但油脂的「氢化过程」或油炸后，就会形成危害人体的反式脂肪酸。ㄧ般油炸食品除了用新鲜的油品就是回锅油了，所造成的影响是油烟业者如果吸多了会更快得肺癌，回锅油消费者如果吃多了会更容易发胖不仅热量高且容易致癌，所以油炸食物尽量少吃。

不要以为茶籽油就是好的！——湖南茶籽油市场质量调查湖南人很多人爱吃茶籽油。也正因如此，在湖南的各大商场超市 里，各种品牌的小包装纯正茶籽油、茶籽调和油总是摆得朗朗满目。就是在很多菜市场、街边小店、甚至流动摊担上，散装茶籽油也是随处可见。但就是这种许多湖南人心仪的高档油脂，现在却让越来越多的消费者只能望“油”兴叹。因为他们发现，要买到真正的纯正茶籽油真是太难了。

家住常德市鼎城区的胡老太太就是这样一个发誓再也不买茶籽油的人。她告诉记者，一年前，一个小贩来她家兜售纯正茶籽油，她看颜色清亮、价格也还便宜就买了二十斤。但买回家一试，她疑惑了，原来常买的茶籽油的香味怎么不见了？反而感觉到了一种浓浓的棉籽油味道。更让她不解的是，过去买得茶籽油存放一两年都没有问题，但这次所买的茶籽油才存放几个月，就已经开始变质了。

消费者对小包装茶籽油的质量也多持怀疑态度。很多懂行的消费者说，“目前在市场上销售的大部分小包装茶籽油，基本上都是以茶粕为原料采取化学浸出工艺加工出来的，油的品质已大打折扣。茶籽油号称东方橄榄油，如果套用国际上的橄榄油标准，这样的茶籽油只能算是茶籽果渣油，而不是真正的好茶籽油。”

好茶籽油真的就这么难买吗？那些小包装、散装茶籽油究竟是怎么加工出来的？为了探个究竟，12月5日清晨，记者搭上从长沙开往祁阳的汽车。决定选择祁阳县作为此次调查的重点，主要基于以下两个原因：一，祁阳是“中国油茶之乡”，油茶种植面积有40余万亩；二，祁阳县域内分布了80余家茶籽油加工、贸易企业，湖南最大的茶籽油品牌——金浩茶油就是从这里生产出来的。

12月5日下午，记者走进了湖南金浩植物油有限公司的大门。在采访中，质检部的刘经理坚决否认了“金浩公司生产的茶籽油是从茶粕中采用浸出工艺加工而成的”说法。他说，金浩茶籽油是将收购上来的茶籽加热到135’后，采用螺旋榨油设备通过物理方法榨取出毛油，然后再通过脱胶、脱腊等五道工序进行精炼而成的。但当记者提出要看一下他们的生产车间，刘经理犹豫了一下将记者带到他们正在紧张施工的冷榨生产线工地，记者问他，“金浩公司热榨油车间在那里？”他远远的指了一下后面就匆匆向办公室走去。记者尚不死心，“金浩一年到底采购了多少茶籽原料？”他含糊的说，”我这里没有具体数据，办公室或财务部门应该知道。”

办公室的张主任也否认了金浩茶油是从茶粕中提炼出来的说法，他坚称金浩茶油大部分是用茶籽直接加工的，也有一些是从农户手中收购上来的毛油进行精炼的。当记者问道，“现在正是收购茶籽的旺季，怎么在金浩公司没有看到收购茶籽的动静呢？”他解释说，“现在金浩公司正在广西、湖北等地收购茶籽，很多茶籽还没有到厂。但现在仓库里已存放了几百吨了。”问到去年的茶籽收购数据，他也只是说，“去年大约采购了几万吨吧，具体数据也没有统计。”

一个正规的企业，为何连一个准确的原料采购数据都没有呢？这不能不让记者产生怀疑。于是记者决定再向公司的其他员工了解情况。其中看门的老大爷告诉记者，“金浩公司过去从来就没有从外地收购过茶籽，只收购了一些茶粕和毛油。只是今年上了一条冷榨线，才采购了几百吨茶籽。”正在此时，一辆油罐车开进了厂门，记者问他，“这里面装的是不是毛油？”他说，“不是的。这几天公司从常德采购了一个车皮的菜籽油，油罐车是在往厂里拖菜籽油的。”

从金浩公司出来后，记者决定前往祁阳县林业局了解一下精炼油厂每年茶籽的收购情况。在车上，记者向司机询问，“到哪里才能买到真正的好茶油？”该司机说，“那你必须到乡下农户家里去买。祁阳本地人要买茶油，都是直接到乡下去买的。”他告诉记者，县城的很多商店虽然也卖茶籽油，但那些茶籽油有些是用已经霉变的落地籽榨出来的，有些是在茶籽没有烘干的情况下压榨出来的，有些

长沙特产有哪些

加加食品集团股份有限公司是集研发、生产、营销于一体的调味食品上市企业，成立于1996年。目前拥有盘中餐粮油食品（长沙）有限公司、郑州加加味业有限公司、长沙加加食品销售有限公司、加加食品集团（阆中）有限公司等4家全资子公司。综合实力位居国内调味品行业前列。公司于2012年1月6日成功上市，被誉为“中国酱油第一股”（股票简称：加加食品；股票代码：002650 ）。2012年实现销售收入16.57亿元，净利润17584万元。公司聚焦中国家庭厨房，着力打造“中国厨房食品大家庭”，实施以“加加”系列酱油为主导，食醋、鸡精、味精、酱料和普通食用油、高档茶籽油、面条等多品牌、多品类、多渠道协同发展的经营模式。主要品牌有：“加加”----专注于酱油、味精、食醋、酱料等调味品系列；“盘中餐”----专注于普通粮油食品系列；“智力星”----专注于高端茶籽油系列。公司分别在湖南长沙、河南郑州、四川阆中建立三大核心生产基地，采用现代生物工程技术，推行品质管理体系、食品安全管理体系和环境管理体系，遵循“我们的产品和服务必须让顾客100%满意”的经营理念，实施“买得到、买得起、乐意买”的市场策略，已在全国三十多个省市设立了1200多个总经销商，网络辐射全国城乡市场，为亿万消费者带来便捷、健康、快乐的味觉体验和健康享受。

加加食品股票产品分析及其竞争力分析 即有哪些优势

长沙最重要的特产是“长沙三绝”，即湘绣、中国红瓷器和菊花石雕。

主要的当地小吃有：长沙臭豆腐、灯芯糕、口味虾、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。

糖油粑粑是用什么做的？

核心竞争力分析

1、创新优势

公司深刻领会战略规划的核心在于建立具有差异化的独特定位，自始至今实施不断创新

战略，提出新的产业主张和消费主张，在塑造出自身竞争力的同时，甚至推动到行业发展。

报告期继续发力“淡酱油战略”和“茶籽油战略”的实施，研发新品、布局高端，谋划了新

的品类发展空间。

2、品牌优势

公司注重品牌形象和价值的培养，目前承载“中国酱油第一股”的口碑，提升了品牌知名

度和美誉度。多年积累起来的良好形象，使公司在市场竞争中迅速脱颖而出，占据了行业中

的一席之地，报告期认真审视了品牌成长的优势与不足，启动新的品牌建设战略。

3、销售渠道优势

经过多年的发展，公司已建立起在行业内较为领先的网络式营销格局，以二、三线城市

和县、乡（镇）市场为重点目标市场，陆续在全国各地发展了1,200余家一级经销商，形成以

长沙、郑州两大生产基地为中心，辐射全国的销售网络；报告期末决策收购王中王食品有限

公司，布局西南产业基地，发力西南西北市场，谋求经营叠加效应。

4、 4质量控制优势

公司已经建立了完善的质量控制体系和食品安全管理体系，运行全流程品质管理模式。

从原材料、包装材料到产成品都制定了严格的检验标准，严把质量关。购进完备高档的检验

设备，提升专业人员素养，为公司的质量控制做好软硬件保证，提高了食品安全的保障系数，

能保证生产出品质可靠的优良产品；

5、管理优势

公司管理层均具有多年企业管理的实践经验，市场意识强烈，发展意识超前，并形成了

一套行之有效的经营管理模式，团结务实，决策高效，执行有力。公司采用全面预算管理和

风险管理相结合的方法，严格控制成本，并通过改善工艺、改良设备实现优化生产，不断提

高生产效率，降低单位生产成本；

6、多元化业务模式优势

公司实行以加加牌酱油为主导产品，以食用植物油、食醋、味精、鸡精、佐餐食品为辅

的多品类产品协同发展的经营模式，能敏锐洞察市场风险和发掘机会缝隙机会，未来更将加

大“茶籽油”等高端产品的业务拓展力度，使企业整体盈利能力和抵御市场风险能力更加稳

健可靠。

公司未来发展的展望

结合行业现状、市场趋势及公司基本情况和目的，制定公司未来5-10年发展目标及规划部署，为公司未来发展指明道路：

1、公司谋求以产业战略驱动，促进经营规模扩展，建立基于市场的产品、品牌、企业综合优势支点，实现未来在产业规模及盈利能力上均成长为并长期位居行业前三强；

2、清晰梳理和提升渠道能力。坚持中高档产品定位策略，确保公司和客户的持续赢利能力；构建新的市场通路，推进一线城市的营销拓展，推进分层销售模式，引导消费升级；

3、继续坚持实施“淡酱油”战略，优化产品结构，夯实公司高毛利旗舰产品市场份额的同时，不断适时推出中高端新品，为公司持续有效保证毛利空间；

4、深入细致实施“茶籽油”战略，构建恰当的茶籽油销售方式，培育未来茶籽油主区域及重要顾客群，发挥品牌和企业影响力、营销力，推动“茶籽油”业务成长为公司的支柱产业；

5、加大科研投入，提升科研能力，丰富研发项目及延伸相关研发领域，为公司未来发展构建更强的技术优势；

6、实施人才战略，加强人才培养，做好人才储备，未雨绸缪，满足公司未来发展的需要。

湖南有哪些特产出名？

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

熟悉长沙的盆友们都知道，无论是听上去看上去都很有 历史 外地盆友会很喜欢的火宫殿，还是巷子里的几十年老店，毫无例外糖油粑粑都是软软的、糯糯的、有弹性的、下口咬不断要稍微扯一下的、入口弹牙的、颜色红红偏深的，对吧。

老长沙糖油粑粑

主料

糯米粉200g

片糖20g

红糖10-15g

油适量

水适量

老长沙糖油粑粑的做法步骤

1. 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。（其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）

2. 布打湿盖于碗上醒面30分钟（醒面的时候我都在看综艺，芒果台嘛作死地看）

3. 锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml。

4. 面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面。因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破。

5. 慢慢翻边时，粑粑会越来越软。软成懒骨头了就可以沥油出锅了（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）。

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原料：糯米粉、白糖、面粉、水

厨具：不粘锅

做法：

1、糯米粉和面粉混一起，加面粉是为了更Q有弹性，如果要吃更软的口感，可以不加面粉，冷水一点点的加，加至可以揉成团不粘手OK了，最多加40ml,保持团的硬度。

2、把圆团修整成正方形均匀地切成八块每块揉成圆球。

3、取一平盘在底部刷一层薄植物油为了等会不会粘上粑粑。

4、把圆球在掌心压扁成半厘米厚摆盘，隔开点摆防止粘在一起。

5、水开后上锅蒸十分钟端出。

6、锅里放入40g白糖小火加热白糖。

7、当冒大泡变成了冒小泡，糖色比较浓时加入小半碗清水。

8、再放入蒸好的粑粑，微煮一下让糖油浸入粑粑内并着色。

小窍门

红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好。

来自网络

1.预备好糯米粉，适量的饮用水。

2.水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。

3.搓成条状，再切粒。

4.团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。

5.锅中放适量油遮过底部，开火中温热度。

6.排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）

7.适量的椰糖加少许水加热弄溶解。

8.把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。

9.煮至糖水略收干即可。

10.简单又美味的糖油粑粑

原料：糯米粉、白糖、面粉、水

厨具：不粘锅

做法：

1、糯米粉和面粉混一起，加面粉是为了更Q有弹性，如果要吃更软的口感，可以不加面粉，冷水一点点的加，加至可以揉成团不粘手OK了，最多加40ml,保持团的硬度。

2、把圆团修整成正方形均匀地切成八块每块揉成圆球。

3、取一平盘在底部刷一层薄植物油为了等会不会粘上粑粑。

4、把圆球在掌心压扁成半厘米厚摆盘，隔开点摆防止粘在一起。

5、水开后上锅蒸十分钟端出。

6、锅里放入40g白糖小火加热白糖。

7、当冒大泡变成了冒小泡，糖色比较浓时加入小半碗清水。

8、再放入蒸好的粑粑，微煮一下让糖油浸入粑粑内并着色。

小窍门

红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好。

糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。

早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

主料就是糯米粉

辅料有耶糖和油 是不是超简单的材料

1.预备好糯米粉，适量的饮用水。

2.水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。

3.搓成条状，再切粒。

4.团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。

5. 锅中放适量油遮过底部，开火中温热度。

6.排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）

7.适量的椰糖加少许水加热弄溶解。

8.把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。

9.煮至糖水略收干即可。

质料：糯米粉、白糖、面粉、水

厨具：不粘锅

做法：

1、糯米粉和面粉混一起，加面粉是为了更Q有弹性，假如要吃更软的口感，能够不加面粉，冷水一点点的加，加至能够揉成团不粘手OK了，最多加40ml,保持团的硬度。

2、把圆团修整成正方形均匀地切成八块每块揉成圆球。

3、取一平盘在底部刷一层薄植物油为了等会不会粘上粑粑。

4、把圆球在掌心压扁成半公分厚摆盘，隔开点摆防止粘在一起。

5、水开后上锅蒸十分钟端出。

6、锅里放入40g白糖小火加热白糖。

7、当冒大泡变成了冒小泡，糖色对比浓时参加小半碗清水。

8、再放入蒸好的粑粑，微煮一下让糖油浸入粑粑内并上色。

小窍门

红糖加多会色彩过深，所以注意在调糖汁时参加适当白糖来调整色彩和甜度参加蜂蜜或许饴糖能够使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也非常好。

糖油粑粑是湖南长沙、邵阳等地的传统特色小吃。也是我这个邵阳妹子的最爱。其主要原料是糯米粉和红糖，虽造价便宜，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。火候和糖的分量也要精确把握，否则会影响口感。下面我来跟大家介绍一下它的做法：

步骤 1 、准备好食材，糯米粉和红糖

步骤 2 、糯米粉中加入温水把糯米粉揉成面团

步骤 3 、将面团分成几份

步骤 4 、面团用手心压扁

步骤 5 、红糖加入少许热水化开

步骤 6 、锅中倒入少许油，放入面饼

步骤 7 、两面都煎至浅金**

步骤 8 、倒入调好的红糖水

步骤 9 、糖油粑粑渐渐变软，每一片都均匀的挂上糖桨，收汁即可享用

吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地慢慢品尝。

传统的方法:

糯米500克、籼米125克、切碎的红糖125克、苏打3克、菜油1500克（炸用）

制作的过程：

1、制作吊浆粉：糯米和籼米掏洗浸泡后，磨成吊浆粉。

2、成形：在吊浆粉中加入苏打和适量的清水搓匀，再搓成25g左右的剂子，用拇指在剂子中间压个“凹”窝，然后收口，内部呈现空心的状态。

3、炸制：菜油烧到150度左右，用中火把红糖（注意是土红糖，外地可能不太好找）碎熬化，不断搅动，带油糖混为一体的时候，将生胚从锅边滑入锅中。此时，注意不停地用锅铲翻动，使其互补粘连。炸至外酥呈黄褐色时捞出。趁热撒上熟芝麻滚均匀即可。

再给大家一个我个人研究的配比：

糯米粉200，泡打粉2，白糖20，水170，红糖25，炒熟白芝麻25

能否做出来就靠大家自己啦

月亮粑粑, 肚里坐个爹爹, 爹爹出来买菜, 肚里坐个奶奶, 奶奶出来绣花, 绣扎糍粑, 糍粑跌得井里, 变扎蛤蟆……

壹周君去了无数次长沙，无数次品尝当地 美食 ，每次必吃糖油粑粑，顺道也学会说了这首常常歌谣。糖油粑粑当然是用糯米，糖，油熬炸而成的。

最近刮风降温了，你可知道天冷了想吃啥子？当然是又烫又甜又又滑溜的东东了，能满足这四个要求的，只有糖油粑粑了。

要知道糖油粑粑是道地的街头小吃，只用一个煤火炉子、一只铁锅就可以做起生意。要说有多难，也不是造卫星，能有多难，但是为何这么多朋友是感慨，这糖油粑粑越来越不是滋味了，对呀，有骨灰级吃货鄙夷低对着街边小摊，自称为糖油粑粑的小档口，说，哼，你这货也配叫糖油粑粑？！

如果说糯米，倒也不是贵重食材，本身长沙鱼米之乡，盛产糯稻，制作糖油粑粑的糯米，不约而同选择了“本地糯米粉”。因为糖油粑粑糯的关键就在此，本地糯米的米粉黏度极高，有人形容，一团糯米粘不粘，只要和面时手听声音就可以判断，粘度极高的糯米，和面的时候，会发出叭叭的声音，那是一种特有的粘黏声。

再说糖，也不是稀罕物，死甜就够。茶籽油或菜籽油都行。但难就难在需要极大的锅来混合这些糖和油，保证糖油粑粑不糊锅。

白色的米粉团捏成型，压偏、入锅、在糖油里翻滚后，浑身被裹满了厚实的糖油汁，从雪白的仙子变成金**的小妖精，糖油闪着诱人的光泽，这些小妖精在油锅里滋滋作响，然后不情愿地浮起、被师傅们捞出来，放入铁网上沥油，这时，厚厚的汤汁缓缓地滑到下来，旁边站着等位的顾客，都不由自主地吞了下口中的唾沫，要，确实等不及了。可是，壹周君要告诉给位，吃糖油粑粑性子急不得，否则就烫到舌头了。而且糖油粑粑虽然好吃，但是高油高糖，吃两个就算了，剩下的馋虫，还是等下回再喂饱吧。

糖油粑粑是去湖南长沙必定要吃的小吃之一，尤其是喜好甜食的朋友们绝对不能错过，柔软甜糯、甜而不腻让人回味。

糖油粑粑的主料就是糯米粉，其他两种顾名思义就是糖和油了，用料十分简单。也正因为如此，成本低廉才能深入民心，传播广远，百吃不厌。 传统糖油粑粑软软糯糯，甜香沁人，是很多湖南人儿时的甜美回忆。

下面我简单介绍下在家里怎么简单的制作。有好奇心强，又暂时不能去湖南当地吃个正宗的外地小伙伴，可以自己尝试下哦，简单快捷。

1、糯米粉300克左右加水揉面，尽量揉成一个比较不粘的面团。盖上湿布、保鲜膜之类的放一边饧面。

2、平底锅烧热，加适量油。然后把糯米团扯成一个个大小差不多的小团，压得像个象棋子似得形状下锅小火煎到两面金黄，油温不可太高。

3、热水加红糖、白糖等调一个糖汁，倒入锅中，给锅里的糖油粑粑两面挂上糖。不时翻动，糖汁水分蒸发一些变得浓稠了就可以出锅了。

其实正宗的糖油粑粑不是这样做的哦。而是以油炒糖，熬煮糖油汁，然后下糯米粑粑烹制。但是比较考校火候的拿捏的，好像也不太适合只做几个在家里吃。在家里这样做是因为方便快捷一点，也可以减少油和糖的摄入，相对 健康 一点。要吃正宗的，马上五一了可以去湖南玩玩哦。

据我的了解好像糖油粑粑也有两种做法，一种是街边糖油炸出来的糖油粑粑，外脆内软；还有就是以糖、油熬煮而出的糖油粑粑，整个粑粑柔软甜糯。两种各有千秋吧，小伙伴你们更喜欢哪一种口感的呢？

需要材料：水磨糯米粉500克 清水400克 油60克 红糖30克 绵白糖20克 蜂蜜10克 温水少许

制作步骤：1.取大一些的盆子，倒入水磨糯米粉，再加入清水，边加边搅拌，搅拌好后揉成光滑的面团，放一边静置10分钟

2.把面团搓成长条状，再切成大小差不多的剂子，把每个剂子都搓圆再按扁

3.锅中倒些油，中小火加热，用筷子放到油中会冒小气泡就行了，放入小剂子，煎到一面变硬有些变色了就翻面，要多翻面

4.再准备个小碗，放入红糖，白糖，适量的温水搅拌化开，把搅拌好的糖浆倒入碗中，拿起锅摇晃几下，让糖浆和粑粑混合均匀，然后再把油粑粑翻面，两面都有红糖浆，等看到汤汁变的浓稠就可以马上关火了，把糖油粑粑装盘，在上面撒蜂蜜，这样更香一些，以上就是我的回答，谢谢您的阅读

正宗！老长沙糖油粑粑的做法步骤

1. 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。（其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）

2. 布打湿盖于碗上醒面30分钟（醒面的时候我都在看综艺，芒果台嘛作死地看）

3. 锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml。

4. 面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面。因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破。

5. 慢慢翻边时，粑粑会越来越软。软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五分钟左右。）

湖南省地处长江中游，境内有洞庭湖和湘江，所以湖南农林特产十分丰富，美食众多。湖南文化丰富，特产多，比如长沙臭豆腐、口味虾、湘莲、黑茶等，都是非常受人们欢迎的。现在，小编就为大家介绍几种大众喜爱的特产，有到湖南旅游的朋友一定不要错过了。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

湖南安化腊肉

腊肉是湖南著名特产。湖南腊肉以安化腊肉最为出名，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。安化山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。湖南安化腊肉是您的居家美味，也是您送礼的上上之选。

张家界野生木耳

张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日呼吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直射的枯木之上。每当下雨过后，张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳，然后通过日照将所得黑木耳晒干。因张家界野生黑木耳纯靠天生天养，因此产量少，品质佳，美味营养。

湘西野山茶油

茶油的营养价值很高，富含人体必须的不饱和脂肪酸占90％，属于天然绿色食品。“茶油”又名“山茶油”；原料来自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。湘西的野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期长—从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气。营养成分不比一般，所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。

野生虾米（火焙）

湖南洞庭湖素有“鱼米之乡”，虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。深山水库——虾的最佳居所！虾的最佳居所不是河流、湖泊，也不是池塘、大海（污染了），山涧小溪水的境界虽美，却很难凭鱼腾跃，而处风景秀美的深山水库，自然就是不二之选了。

湖南湘莲

湘莲湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

邵阳猪血丸子

猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。网上有正宗的猪血丸子卖。是每年每个月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县，位于湖南西南边陲，苗族聚居地区，古时称为五溪蛮。隶属宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。原料：黄豆，新鲜猪血，猪肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）食用指南：可炒吃、清蒸、清煮。

黑茶

湖南茶叶湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。

蜜桔

蜜桔湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。