保山块状酱油价格_保山酱菜批发在哪里

1.食小米辣泡酱油有计么好处

2.云南保山有道菜叫做火烧肉，火烧肉是怎么做的？

食小米辣泡酱油有计么好处

你好！

小米辣这味食材，可提升胃温，杀虫。用于胃寒，痔疮，虫病。在保山施甸有一个口口相传的故事就是关于酱油泡小米辣的。

施甸是一个石头都会唱歌的美丽地方，这里物产丰富，人民勤劳善良，以出热水为名的仁和镇热水塘村赵氏家族，世代走夷方，以贩卖货物维持生计，可谓"自古生计夷方走，怒江两岸几回首"。在走夷方的途中，为防野兽和强盗，赵氏家族的男人从小就习武练功，个个身强力壮，但赵氏家族中有一名男子叫赵田富，从小就体弱多病。为养家糊口，结婚第三天，不得不告诉新婚妻子走夷方。新婚妻子在家整日提心吊胆，担心丈夫的安危，走夷方路途遥远，男人们在翻山越岭中不仅怕野兽和强盗，更怕在深山老林中遇瘴气，一旦染上瘴气，身强力壮的男人都会客死他乡。新婚妻子就在丈夫出门后，每天都在村中的"停鹤堂"供奉神灵，以求保佑丈夫平安。也许是这位妻子感动了天上神仙，一天晚上，妻子梦见了太上老君坐在仙鹤上微笑着对她说道："夷方山岭有妖气，专吸男人精气。降妖之术，以辣燃身，提气制妖气"。妻子醒来，不断琢磨仙人的话。新娘子出身世代医家，从小耳濡目染，略懂医道，知晓辣椒味辛辣热，有温中健胃之用，主治胃寒食欲不振，痢疾水泻，风湿腰痛，风寒感冒。于是聪明伶俐、心灵手巧的新娘子想到用小米辣以"燃"身提气。多种尝试腌制方法，最后腌制了又香又脆又辣的小米辣腌渍品，男人吃后精神大振、回味无穷。当地人吃过这种腌渍小米辣，都赞不绝口，因此有"一口辣、二口香、三口爽"的口碑。新娘子的丈夫及家人从此走夷方不怕瘴气，出入平安，赵国富高领寿终。后来，人们就称这种小米辣叫"爽一口"。

我购买过几次，感觉不错。名字叫“保山人小店”。你可以试试！

云南保山有道菜叫做火烧肉，火烧肉是怎么做的？

买瘦一点五花肉，切片，上放料洒，生抽，烤肉蘸料，和豆粉，抓拌后，用平底锅烤制，两边翻，出来的肉很香，我试过一次，大家都说好！但我不能多吃，只尝了一片太香了！把猪肉(我一般选择猪五花肉)切自己喜欢的大小块，锅里放适量凉水把切好的猪肉放里煮，一直煮到筷子能扎动肉皮就可以捞出来，然后用温水洗下备用。一道成功的东坡肉，讲究的是肥肉不腻，瘦肉不柴，鲜甜适口，而且还有一股淡淡的酒香味，烹饪它的时候一定要操之过急，要慢细火慢炖，才能烹饪出一道完美的东坡肉！

猪肉放水中煮之八成熟后放六成热的油锅中炸至金**捞出沥干油分，切成块备用，香芋洗净去皮蒸熟后切片，然后找个碗，一块肉（肉皮朝下）一块香芋，再一块肉一块香芋直至碗装满，黄豆，由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

将五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒可以多一点，花椒，八角，白芷，桂皮，糖，葱段，姜片，小火煮一小时，关火。 可以前一天晚上煮完，泡一夜再取出。淋上老抽、料酒翻炒均匀，再放进青椒，盖上锅盖焖一会，等到青椒熟透后撒上食盐、糖，煸炒均匀后就可以了。

马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。红烧肉是放少许冰糖，放酱油大蒜头，也有用土豆一起红烧的，很好吃。另外，也可以放山药一起红烧，也是不错的选择。红烧肉必须肥瘦肉均称，不能尽肥或尽瘦，红烧肉烧到松软即可。