1.中国食用油十大品牌?

2.苏式爆鱼的做法

3.菠萝咕噜肉的做法以及由来

4.重庆小面为什么这么红火?

5.难得去台湾一次,不知道有什么纪念品可以带

中国食用油十大品牌?

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食用油的官方品牌排行榜,早几年去就取消了。

我只能告诉你,排名并不能直接决定油类的好坏,主要是依据品牌的名气大小来排的,并没有实质的好坏区别,这个很难讲清楚。最近也有很多新的比较大食用油品牌出现。

我一般辨别食用油的健康放心程度是通过他们背后企业的规模大小,制作工艺来划分。接下来我就盘点一下国内大型的食用油企业。(排名不分先后)

一、西王集团有限公司

西王集团有限公司始建于1986年,是一家以玉米深加工和特钢为主业,拥有国内一流的玉米油生产线,专注心脑血管健康,26年专注玉米油生产,拥有领先行业的“6重保鲜锁”创新工艺。配套物流、金融、国际贸易等产业的全国大型企业。控股西王食品、西王特钢、西王置业三家上市公司和西王集团财务公司。位列2016中国企业500强第404位、中国制造业500强第199位。分别于2006年5月、2010年8月被中国食品工业协会冠名“中国糖都(淀粉糖)”、“中国玉米油城”。

二、中粮集团有限公司

中粮集团有限公司(COFCO)是国际领先的全球大粮商之一,是中国独一无二的全球布局、全产业链、拥有最大市场和发展潜力的农业及粮油食品企业,在全球粮食主产地和需求增量最大的新兴市场间搭设稳定的粮食走廊。作为投资控股企业,中粮集团旗下拥有11家上市公司,其中包括中国食品、中粮控股、蒙牛乳业、中粮包装、大悦城地产、中粮肉食、福田实业七家香港上市公司,以及中粮糖业、酒鬼酒、中粮地产、中粮生化四家内地公司。

三、益海嘉里投资有限公司

益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”、“欧丽薇兰”、“胡姬花”、“香满园”、 “海皇”、“丰苑”、“金味”、“锐龙”、“绿涤”、“洁劲100”等著名品牌,产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、米粉、豆奶、餐饮专用粮油、食品原辅料、油脂化工等诸多领域。与此同时集团在国内建立了网点广泛、点面结合、渠道畅通的营销网络,为广大消费者提供全方位服务。

四、山东鲁花集团有限公司

山东鲁花集团有限公司是一家大型的民营企业,是农业产业化国家重点龙头企业。集团现拥有员工两万余人,下设30多个生产基地,横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。食用油年生产能力100万吨,调味品年生产能力30万吨。成立了230多个销售分公司,形成了覆盖全国的市场营销网络。销售收入实现了连续三十年经济效益持续增长。

五、三河汇福粮油集团有限公司

汇福粮油集团是有着30年油脂工业发展史,17年集团产业发展史的综合性企业集团。尤其是1999年集团成立以来,恪守“树立民族品牌 致力人类健康”的核心价值观,以国家意识、世界眼光,布局全球,在河北燕郊建成了300万吨的粮油加工厂。目前,汇福粮油在京津冀的市场占有率已达30%;同时,汇福粮油积极响应国家农业走出去战略,先后在美国、巴西、阿根廷、香港分别成立国际贸易公司;在巴西的南圣弗朗西斯科建设了自己的港口,是中国在巴西唯一拥有港口的民营粮油加工企业;投6.8亿美金购买了11艘远洋货轮,成为中国第一家拥有船队的民营粮油企业;建设了18条铁路专用线,完善了汇福现代粮食物流系统。

六、九三粮油工业集团有限公司

九三粮油工业集团有限公司(简称:九三集团)是北大荒集团的全资子公司,首批国家级农业产业化重点龙头企业,也是拥有集种植、收储、物流、加工、营销全线的中国农业产业化领军企业。总部位于哈尔滨高新经济技术开发区,现有黑龙江九三、北安、宝泉岭、哈尔滨大豆制品、惠康食品、北大荒豆制品、吉林长春、辽宁铁岭、大连、天津、南京、四川成都、广西惠禹等13个生产子公司和香港、芝加哥、圣保罗等3个海外经贸公司,9个涉足营销、物流、农产品贸易和投资等领域的专业化公司,5个参股公司。

七、上海良友海狮油脂实业有限公司

公司旗下共有“海狮”、“金海狮”、“乐惠”、“友益”及“玉兰”等食用油品牌。其中,“海狮”是主导品牌,拥有10大类(橄榄油、油茶籽油、葡萄籽油、葵花籽油、非转基因大豆油、玉米油、芥花油、菜籽油、大豆油、调和油等)60多个品种的小包装食用油产品;以及5大类( 葵花籽油、非转基因大豆油、菜籽油、大豆油、食用调和油等)10多个品种的餐饮食用油产品。

八、山东三星集团有限公司

公司的主导产品为玉米油、特种铝合金工业型材、轻量化专用车等。长寿花系列产品是中国粮油学会监制产品,被认定为绿色食品、营养健康食品、清真食品、全国食用油市场公认十佳放心品牌等,公司先后荣获中国营养产业示范基地、国家火炬重点高新技术企业、国家农业产业化重点龙头企业、全国绿色食品示范企业、全国科技兴粮示范单位、山东省高新技术企业、山东省管理创新优秀企业、山东省明星专利企业、山东省农业产业化重点龙头企业等荣誉称号。

九、中储粮油脂有限公司

中储粮总公司成立以来,认真贯彻落实中央关于粮食流通和国有经济发展的一系列政策,履行肩负的重大政治责任、经济责任、社会责任,各项工作取得显著成效。加强仓储管理,建立健全储备粮轮换机制,2005年以来作为最低收购价和国家临时收储政策执行主体,较好完成一系列政策性粮油收储、抛售、调运任务,有效发挥了调控主力军作用。按照市场化、企业化运行管理,实行自主经营、自负盈亏,在完成国家粮食调控任务的同时,逐步建立和完善现代企业制度,开源节流、降本增效,有效减轻了财政负担,较好实现了国有资产保值增值

十、汇福粮油集团

汇福粮油集团创建于1999年10月,是一家以加工大豆、生产食用油和豆粕为主的综合性企业集团。目前年加工大豆能力300万吨,年生产一级大豆油55万吨,豆粕240万吨,为国家农业产业化重点龙头企业。经过八年的创新发展,集团已拥有粮油加工、房地产开发、宏基伟业建筑材料、四星级大酒店、三河现代物流园区、汇福国际健康中心等六大企业板块。其中汇福粮油已发展成为年加工大豆能力300万吨,年生产一级大豆油55万吨,豆粕240万吨的国家大型企业,国家农业产业化重点龙头企业。

苏式爆鱼的做法

苏式爆鱼的做法如下:

准备食材:草鱼10斤、盐2小勺、料酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、老抽1汤匙、半蚝油1汤匙、白糖适量、花椒少量、生姜1小段、玉米淀粉适量、玉米油适量。

1、草鱼洗净,剖面,切薄块。

2、加入盐、料酒、鲜酱油、老抽、蚝油、白糖、花椒、生姜、玉米淀粉腌制。

3、中间翻拌一下。

4、锅加热后倒入玉米油,加热到7、8成熟,放入鱼块。

5、炸到上色定型就捞出。

6、第一次炸完。

7、进行第二次复炸,制作完成。

菠萝咕噜肉的做法以及由来

菠萝咕噜肉:甜蜜酸爽的美食之旅

说起菠萝咕噜肉,相信不少人都会被它诱人的香气和甜蜜酸爽的滋味所吸引。这道经典的广东菜式,以其软嫩的猪肉和酸甜可口的菠萝酱汁而闻名,深受海内外食客的喜爱。

菠萝咕噜肉的诞生与演变

菠萝咕噜肉的起源众说纷纭,但普遍认为它是由19世纪末的广州厨师黄少梅所创。据说,黄少梅在一次烹饪猪肉的实验中,意外加入了菠萝和糖醋,创造出了这道独特的菜肴。

最初的菠萝咕噜肉是用猪里脊肉制成的,而如今,猪 tenderloin 更是成为了它的首选部位,口感更加嫩滑。随着时间的推移,菠萝咕噜肉的酱汁配方也逐渐丰富,加入了番茄酱、喼汁等调味料,形成了如今酸甜开胃的风味。

菠萝咕噜肉的做法烹饪技巧

制作菠萝咕噜肉并不复杂,但想要做出美味的菜肴,还是需要掌握一定的技巧。

食材准备:

- 猪 tenderloin:500g,切成一口大小的块

- 菠萝:1个,去皮切成小块

- 洋葱:1/2个,切丝

- 青椒:1/4个,切丝

- 红椒:1/4个,切丝

2. 腌制猪肉:

- 猪肉块中加入1勺料酒、1勺酱油、1勺淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

3. 制作酱汁:

- 锅中倒入3勺番茄酱、2勺白醋、2勺糖、1勺酱油、1勺喼汁、1/2杯水,搅拌均匀。

4. 油炸猪肉:

- 锅中热油,将腌制好的猪肉放入油中炸至金**。

5. 复炸猪肉:

- 猪肉捞出沥油,再次下锅复炸至酥脆。

6. 制作咕噜酱:

- 锅中留底油,放入菠萝、洋葱、青椒、红椒翻炒,倒入调好的酱汁,大火煮开。

7. 加入猪肉:

- 将炸好的猪肉放入咕噜酱中,翻炒均匀,让猪肉裹上酱汁。

8. 出锅装盘:

- 将菠萝咕噜肉盛出,撒上葱花即可享用。

小贴士:

猪肉腌制时加入淀粉,可以使猪肉更加酥脆。

油炸猪肉时,一定要先炸至金**,然后再复炸至酥脆,这样可以防止猪肉炸老。

制作咕噜酱时要注意火候,大火煮开后转小火慢煮,可以让酱汁更加浓郁。

菠萝咕噜肉也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、西蓝花等。

结语

菠萝咕噜肉作为一道经典的粤菜,以其鲜嫩酥脆的猪肉和酸甜可口的酱汁征服了无数食客。通过掌握正确的烹饪技巧,你也能在家做出美味的菠萝咕噜肉,为你的餐桌增添一份甜蜜与joyful。

重庆小面为什么这么红火?

我们不得不承认重庆小面是一种特色面食,曾有幸吃过一次口感不错。那么重庆小面为什么会那么火呢?

重庆是一个包容的城市,既有高楼大厦、装修豪华的大饭店,也有依街而建的棚户小面摊子,那些小面馆在天桥下、车站旁边、菜市口、巷子口支起一个小棚子,几张桌子板凳加上一大口锅就开张了,虽然环境不好,但是小面的麻辣鲜香依旧吸引着这个城市不同阶层的人民闻香而至。

你甚至可以在一家其貌不扬的摊摊面旁边看到穿西装的领导、学生、打工族、棒棒军都坐在路边大汗淋漓的吃着小面。在重庆小面就是这样一种接地气的却拥有庞大粉丝量的地方特色食物。传说重庆每家面馆的面条都是统一配送,但是配料都是自家的看家宝,因此每一家小面馆都能做出不同的小面味道。端上一碗冒着热气的大瓷碗,麻辣味冲进鼻孔里,花椒辣椒浮面上立马将食欲刺激起来,还没吃到口就已经能让神经兴奋了。接下来就介绍一下重庆小面的五大特点。

辣:油温高低决定油辣子口味。在炒制油辣子过程中,油温的控制很重要,为了小面更好吃,在油的选择上,推荐可到专门的榨油坊买纯正菜籽油。当油温达到200°时,即可浇盖海椒面。紧接着放入芝麻和花生到海椒面中,油温120°的时候,再浇盖。用小火慢慢炒制油辣子(40分钟左右),温度高、低都会影响的辣度。

麻:喜食麻辣的重庆人自然对花椒也情有独钟。花椒的制作工艺也是相当考究的,花椒的选料很重要。要花椒的麻味出来,翻炒很关键,火候拿捏得当,需要用铁锅将新鲜花椒“坑”香,最后再打出粉末。

鲜:小面好不好吃,最重要的就是那瓢加作料的汤。用骨头熬制的鲜汤配上猪油更鲜美入味,是极其考验功夫的,行内有“川戏的腔,川菜的汤”之说。

香:海椒是重庆小面里少不了的作料,尽管与油辣子是同样的原料,但辣椒和油辣子的要求是完全不同的,油辣子要求辣味纯正,而海椒却要辣中带香。选料时一定要选红海椒;海椒要放进罐子里密封3天吃起来才能辣而不燥。好的海椒肯定是用剪刀剪出来的,不能用机器来绞。

每个城市都有自己的饮食文化,而小面就是反映重庆老百姓最真实的一“面”,也许这就是重庆小面为什么火的原因吧。

难得去台湾一次,不知道有什么纪念品可以带

补充:有时间可去台湾夜市走走.可好吃.顺变可买到便宜纪念品观光客到台湾的主要旅游景点排名,第一名就是夜市。要大快朵颐台湾出名的小食,夜市是最佳地点。无论台北、台中、高雄,从北部到南部,台湾每个城市几乎都有红火的夜市,它集合了浓郁的地方特色与地道的乡土原味,可以说是台湾文化的缩影。台湾夜市名气大,要归功于台湾节目《食字路口》。夜市最基本的“配备”包括个性流行衣服的摊位、打、飞镖的玩乐摊位以及有各种小吃的摊位,而每个夜市又有自己的风格。跟我们来,看看名列台湾前三位夜市的“杀手锏”。

夜市上的小吃让人垂涎欲滴。

状元 士林夜市 最著名最平民化

特点:最平民化的夜市

地点:台北士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路

交通:坐捷运在剑潭站下车

台北最著名、也最平民化的士林夜市可分为两大部分:慈诚宫对面的市场小吃及以阳明戏院为中心,包括安平街、大东路、文林路围成的区域。那里是年轻人的天堂,是流行衣服和首饰最多的夜市。每当华灯亮起,士林夜市即步入繁华。鸡排、大香肠、大饼包小饼、广东粥、蚵仔煎、生煎包等最为出名,还有铁板烧,夜市的出品更加价廉物美。夜市以学生为主要的消费族群,价格也比一般的商店便宜许多。

必食小吃

生炒花枝:士林夜市最推荐的小吃,老板娘对品质严格要求,连蚵仔都要排队“站”好。

冰馆:最推荐芒果冰,还有青蛙下蛋,这种独特甜点因形状像蝌蚪所以取名为“青蛙下蛋”。

阿宗面线:一群人站着在吃阿宗面线是台湾一景,福建米面淋上海鲜、猪肉、菇类等。

阿给老店:将油豆腐切开塞入冬粉,再用新鲜鱼浆将切口填补,非常美味。

特点:全台湾最挤的夜市

地点:台中文华路逢甲大学

交通:从台北搭乘火车至台中火车站转乘往逢甲夜市公车;搭乘客运公交可在台中朝马站下车。

在台湾,逢甲夜市号称人气最旺、小吃最多,且是多种小吃的发源地,地位可想而知。据说,这个夜市人潮每天约有3万人次,日则超过10万人次。文华路小吃和俗称“盒饭巷”的逢甲路20巷,更是挤得动弹不得。逢甲夜市大约形成于1963年,是伴随许多台中人成长的夜市。主要范围以文华路、福星路及贯穿其间的逢甲路为主,当前约有1500多家登记在案的摊贩和商店,数量之多居所有夜市之冠。

逢甲夜市以“俗搁大碗”特色闻名远近,10元(新台币,下同)饮料、40元盒饭、2元水饺,口味好而实在。特色小吃号称全台第一,也是海外观光客到台中必访的夜市。逢甲夜市还有很多创新有趣的小吃,如章鱼小丸子、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼、胡椒饼及懒人虾等,都是发源于此。尽管创新口味层出不穷,但老逢甲人念念不忘的,还是陪伴走过艰苦岁月的老滋味。成龙鸡排、梅香盒饭、一心素食……吃在嘴里,仿佛又回到那段春青无敌时光。

丰富多样的海产品。

榜眼 逢甲夜市

人潮最多小吃最多

必食小吃

大肠包小肠:逢甲夜市第一人气商品,所谓大肠就是糯米肠,小肠是指香肠,有原味、辣味、黑胡椒和哇沙米等口味可供选择。

一口煎饺:大小刚好就是可以一口丢进嘴里,分量很适合胃口不大的女生。建议一定要加酱油膏和辣椒酱,才够香!

可丽饼:以料多、口味多样化著称,它的饼皮还可以要求要脆脆的或是软软的,很贴心,很多台湾媒体都有专程来报道过,也是必吃食物之一。

其他台湾夜市一览

基隆庙口夜市:基隆庙口夜市全年无休,享有“种类之多,全台之冠”的美誉。

淡水老街夜市:近年来因古董店及艺术品店进驻,营造出民俗色彩与怀旧风味。

桃园观光夜市:地方小吃、民俗工艺品、冷饮、热食、糖果、茶具等一应俱全,尤以传统小吃最具知名度。

新竹城隍庙夜市:属古迹的新竹城隍庙创建于清朝,庙宇规模大,市集小吃摊24小时无休。

小贴士:

价格:大排档夜市食物多在30~50元新台币左右(相当于人民币7~12元左右)。

提醒:夜市卫生状况良好,但餐巾纸最好自带,且夜市通常没有桌子,都是打包带走的。

探花 夜市 历史悠久

特点:异国风味浓

地点:高雄市前金区二路

交通:夜市距高雄火车站约十几分钟路程,沿中山路直行右转至路即可到达。

夜市的格局有点像香港庙街,两旁是摊档,每到傍晚,夜市成列的小吃摊云集,两排近200个摊位,小吃种类之多令人目不暇接。高雄特色木瓜牛奶及盐蒸虾更是不可错过的美味。盐蒸虾、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、海鲜粥、十全药炖排骨、担仔面、土魠鱼羹等等算是高雄市的招牌特色。夜市诸如衣服摊、杂货摊等并不多见;除了小吃,最多的是牛排店,大大小小有十多家,主要卖点是平价、家庭式的牛排套餐。此外夜市里还有许多拥有异国风味的摊位,如土耳其人卖着土耳其冰激凌、墨西哥人卖着墨西哥脆饼,还有日本人、印尼人也来此地摆摊卖饰品,十分特别!

必食小吃

担仔面:首推这里的担仔面,坐在摊前吃一碗热腾腾、滑溜溜的面条,发现自己原来这么容易满足。外加个卤蛋,也只要30元新台币。

海鲜粥:以大骨、柴鱼熬成高汤,再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料,已经出名20多年,平常一天就能卖2000多碗。

筒仔米糕:香喷喷的糯米上,淋有肉香四溢的特制作料,是许多老饕的最爱。