卤菜店铝合金价格_铝锅卤菜

1.下厨艺小常识

2.2020年标致206第一阶段改装升级经验分享！

3.安全卫生自查报告

下厨艺小常识

厨房里的智慧小宝典：解锁下厨艺的巧妙秘诀

倘若你正憧憬在烹饪的世界中大显身手，那么掌握一些下厨艺小常识将助你如虎添翼。这些看似不起眼的窍门能让你在厨房里游刃有余，将平凡的料理升华至美味佳肴。

认清食材：食材选得好，料理才出色

作为厨师，挑选食材是关键。新鲜的食材能为菜肴增添鲜活的滋味和营养价值。选购肉类时，注意肉质饱满有弹性，颜色鲜艳。蔬菜水果则宜选择外表光泽饱满，富有生气的。

掌控火候：火候掌握好，料理不失味

火候是烹饪的灵魂，把握好火候才能恰到好处地激发出食材的美味。大火快炒能锁住食材中的水分和营养，适合爆炒或煎炸。小火慢炖能使肉质软嫩入味，适合炖菜或煮汤。

善用调味：味道调得巧，味蕾享欢喜

除了食材本身的滋味，调味料是菜肴的灵魂画笔。盐是调味的基本，它能平衡食材的鲜美。酱油、蚝油等酱料能赋予菜肴醇厚的味道。葱姜蒜等香料能去除腥味，增添香气。

掌握刀工：刀工练得好，料理更美观

对于料理来说，刀工不仅仅是切菜，更是技艺的体现。切丝、切丁、切片等不同刀法让食材呈现百变形态，更添视觉美感。一把锋利的刀是呈现好刀工的利器。

巧用小工具：厨具帮手多，烹饪事半功倍

厨房中的小工具能大大提高烹饪效率，让你事半功倍。量杯量勺精准计量食材，电子秤精确把握分量。打蛋器让蛋液绵密顺滑，压蒜器轻松压出蒜泥。

保持卫生：厨房洁净，健康烹饪你

保持厨房卫生是烹饪的关键，它能避免细菌滋生，保障食品安全。切菜板和刀具使用后要及时清洗消毒。烹饪区和灶台要保持清洁，及时清理食物残渣。

勤加练习：熟能生巧，厨艺大提升

烹饪是一门实践的艺术，熟能生巧才是进步的法宝。多尝试不同的菜肴，不断探索新的味道。失败并不可怕，它能让你积累经验，逐步提升厨艺。

注重摆盘：色香味俱全，食欲大增

菜肴除了味道，摆盘也很重要。一块精致的盘子，一些巧妙的点缀，能为料理增色不少，提升用餐体验。一盘卖相好的菜肴能让人食欲大增，食指大动。

2020年标致206第一阶段改装升级经验分享！

206不改，不如推下海

很庆幸在我准备改车之前，认识了本地的一位法系改装大神，给了我很多的指导和非常靠谱的建议，自己也做了很多的功课，研究之后方案如下： 1.悬挂：蒙诺reflex+国产短弹簧+RC后扭力杆 2.刹车：法雷奥刹车盘+堡灵刹车片+RTS钢喉+TYP200刹车油 3.轮毂：301原厂铁轮毂（不想外观太高调） 4.轮胎：横滨ad08r 5.ECU：一阶7500转程序

说说原因吧，悬挂系统的话，蒙诺的reflex搭配RC后扭力杆是一套极具性价比的方案，能够有很好的街道运动性和舒适性，同时能够满足最基本的赛道练习，弹簧选择国产短弹簧主要还是因为便宜，在车身高度上我觉得还是高了点，硬度上也偏软，所以希望大家如果希望车子更运动的话，还是不要选择我这款弹簧。

刹车系统本来经过研究后是希望能上307原厂的283刹车，但是在咨询本地的大神之后，了解到283用在206身上会增加很多的簧下质量，并且非常容易爆ABS，原厂266搭配好点的刹车片足矣。我喜欢比较硬的脚感，钢喉也需要。其实一开始准备用EBC的黄皮，摩擦系数0.5，耐高温900度，比绿皮性价比高很多，但是咨询了几位大佬之后国内都没有货，需要等待一个月的时间，我是急性子，就先买了堡灵的先用着。

轮毂轮胎的话，选择的目前比较主流的方案，15寸轮毂+195 50 15的轮胎，一来15寸可以控制好簧下质量，二来轮胎比较好选择价格也比较便宜，三来周长小了相当于更换了大尾牙，所以性价比就非常高了。其实我是非常希望上一套漂亮的ssr，但是为了搭配我这个快掉了的前后保险杠，选择了301的原厂轮毂，价格还便宜，重量跟307原厂的铝合金差不多。现阶段先让车子开起来爽才是最重要的，后面会在车身修复阶段换一套旋压或者锻造。

轮胎在研究之后无非就两个选择，威狮RS和ad08r，两款轮胎的抓地力极为接近，但是威狮RS没有ad08r耐磨，花纹也没有08r漂亮，虽然价格要便宜150一条，威狮RS 350，ad08r 500，但是综合耐磨性来看，ad08r更具性价比，最后还是因为ad08r的花纹实在是太漂亮了。。。

动力部分目前没有太大的改动，主要还是研究之后后面会上1.8高凸的方案，当前只是仅仅刷了个1阶ECU。小排量自然吸气发动机通过刷ECU是很难获得明显的动力提升的，我现在用的这套程序，提升了初段的油门响应，能一定程度上缓解原厂油门响应慢的问题。转速可以拉到7500，虽然对整体动力并没有多大帮助，但是当你看到转速到了表底还在上涨后，实在是太过瘾了，这种高转带来的快感实在让人难以抗拒。

进排气目前没有动，准备后面上了1.8高凸后再更换头段和中段，尾段主要是影响声浪对动力的影响比较小。本人虽然改车但是对那些炸街党也是深恶痛绝，当然为了极致的赛道性能改尾段也无可厚非，但是你改了个非常炸的排气还在大半夜的出去炸街，那你就只会像一只过街老鼠喊打。

下面分享一些改装过程中的照片以及自己出去玩的照片吧！

车子是前一天中午送去修理厂的，第二天周末一早就赶去修理厂，前面的减震和弹簧在昨天就已经搞好了，准备更换扭力杆

本地大神给我推荐的他御用的师傅，技术很好，做事认真快速，必须点个赞

前面已经换好

原厂扭力杆与RC扭力杆的对比，RC的只比原厂的粗一点点

原厂减震与蒙诺的对比

原厂减震已经快废了，按下去之后完全不能自己回弹

师傅在调后面的高度

轮子拆下来发现后平衡杆的螺丝断在里面了，这可是个麻烦事，下次再去取螺丝吧

极具性价比的蒙诺reflex

换完避震初次下地的效果，比原厂只低了一点

这是避震刚换完的效果，前面三指后面4指，还是高了点，以上全部搞完已经下午5点了，由于急着在天黑之前去跑山，后面的就没有继续调整了，先用着吧，在后面会上绞牙，到时候再调到前后1指

从修理厂出来直接上高速直奔浮槎山

山脚下的一个卤菜摊买点荤菜到了山上吃。。。

由于后面比前面高，再加上前面保险杠坏了，这样看起来前面更低了

这就是我买的荤菜，盐水鸭

每次来跑山都会在这家店买瓶水，我是一个怀旧的人

同样的位置不同的车

上山前先拍个照

底盘高度ok

就是脏了点

360全景运动相机准备好！

一顿操作猛如虎，很快就上山了，悬挂支撑足够用了，轮胎抓地力还是差了点一次

席地而坐开吃，可惜不能喝酒，下次带帐篷来晚上就睡山上。

在山顶偶遇老对手GK5，还是同样的颜色，看起来是辆素车。要么加入GK5，要么选择206去战胜GK5！我有买GK5的钱206都给我改好了。。。

吃完天色渐黑，该回去了

有没有秋名山的感觉，源自法国山路的206，这才是他该来的地方

下面开始上次没有完成动作

动手之前配件先摆好合影

师傅也是一顿操作猛如虎，盘片钢喉很快就换好了

这是301原厂的轮毂，装上发现螺丝不能拧到位，但是能够卡主轮毂，咨询师傅说能卡主就没事，有没有大佬知道这样到底行不行

ad08r不愧是这个级别中的颜值担当

有没有人发现异常。。。第一次上车左边的轮胎装反了。。。

我是出去跑了一大圈之后，突然发现左边的轮胎方向不对，又跑去修理厂给换回来了。。

还行，铁轮毂不算太糟糕

可以接受，目前对外观没什么要求

约大神出来吹会牛，大神的车况和我的车况不在一个级别。

喜欢

下班最喜欢来的地方，路况很好，车子很少，只有一个人的时候，才能真正静下心来思考一些问题。

最后附上目前在小狮子身上的每一分投入，供大家参考

安全卫生自查报告

安全卫生自查报告范文（精选5篇）

　时间一溜烟儿的走了，工作已经告一段落了，在工作开展的过程中，我们看到了好的，也看了到需要改进的地方，不妨坐下来好好写写自查报告吧。自查报告怎么写才不会流于形式呢？下面是我帮大家整理的安全卫生自查报告范文（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　安全卫生自查报告1

　 一、检查情况记载：

　（一）学生宿舍楼

　1、学生寝室门无门扣。

　2、顶楼楼梯间门未锁。

　3、4楼厕所灯不亮。

　（二）教学楼

　1、八年级4班、九年级三班后门锁已坏。

　2、教学楼二、三楼教室铝合金户窗锁扣已坏。

　（三）厕所

　1、清洁较差。

　2、男厕所蹲位隔墙断裂。

　（四）公区

　1、在建新厕所，学生活动场所堆积物较多。

　2、跑道凹凸不平。

　3、跑道国旗处有大坑。

　（五）教师宿舍楼

　1、4楼灭火器过期。

　 二、安全卫生隐患整改措施

　（一）学生宿舍楼

　1、清除堆积物。

　2、更换灯泡。

　3、对寝食门上门扣。

　（二）教学楼

　1、更换铝合金户窗锁扣。

　2、更换教室门锁。

　（三）厕所

　1、督促学生做好清洁卫生、清除厕所杂物。

　2、做好警示标语。

　（四）公区

　1、贴好警示标语。

　2、加强学生安全教育。

　通过这次安全卫生大检查，从中不难看出我校现在存在的一些安全隐患。我们一定要群策群力，清除隐患，防患于未然。一定要时刻把师生的安危放在心上，做到警钟长鸣。

　安全卫生自查报告2

　市关于食品安全卫生检查工作电视电话会议之后，蒋集镇党委、高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，加强领导，强化措施，全面开展食品安全卫生活动。目前，活动已取得预期效果，正不断引向深入。现将检查情况报告如下：

　 一、主要做法

　（一）提高认识，统一思想。

　作为全县东北部七乡镇商贸中心集镇，镇党委、充分认识到开展食品安全卫生活动的重要性和必要性。为了确保专项检查工作扎实开展，镇党委、召开专题会议进行研究部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，精心组织，全力开展此项工作，切实推进“三个形成”：一是形成共识。食品安全检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，不仅关系到全镇社会的安定和人心的凝聚，还关系到党和的形象和威信，因此大意不得，马虎不得，必须切实增强责任感和紧迫感。二是形成合力。食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，必须形成和强化“重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会关注质量”的工作合力。三是形成声势。通过标语、板报、广播等宣传形式，广泛宣传食品安全检查的有关内容，营造声势，形成“关心、支持、参与”食品安全良好舆论氛围。

　（二）加强领导，精心组织。

　为了确保食品安全卫生检查活动取得实效，镇党委、成立了由党委书记曹志海任组长，党委秘书、副镇长陶伟、副镇长吕刚二同志任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品安全检查领导小组。领导小组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立主导，部门参与配合的工作机制，切实把部门职责与与工作有机合，形成食品安全检查的工作合力。成立了安全检查督查组和队伍，摸清底子，全面登记，形成经常抓，抓经常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开展情况汇报，发现问题，及时研究，及时解决，真正做到认识到位、组织到位、措施到位，为食品安全检查工作顺利开展提供了组织保证。

　（三）突出重点，综合整治。

　紧紧围绕食品安全卫生工作是一项民心工程这一宗旨，认真履行职责，坚持高标准、高质量、高起点的原则，严格按照省市电视电话会议精神XX县督导方案要求，突出重点，狠抓整治。10月18日、19日两天，由科级领导带队，以农村和集镇合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，对全镇境内的食品生产、加工、销售、企业商户进行一次“拉网式”检查，先后检查了24个村街，89个商户，2家企业。餐饮业，主要检查了“三证”办理情况、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；糕点店，主要检查原料购、包装、操作间是否符合卫生条件等；农贸市场，主要检查猪肉、畜禽产品及内部管理情况，公平称设置情况以及归行划市情况等；超市主要查“三证”情况、不合格、过期产品是否上架，从业人员有无健康证等情况；小企业、小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、保健品等十大类重点产品进行实地检查。共检查学校食堂2所，幼儿园食堂1个，农贸市场1个，超市5家，小集头5个，蛋糕加工销售店5家，饭店食馆7家，包子店2家。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改，责令限期整改。对2家饭店，1家面食店，2家豆腐店、2家百货店，1家粉皮加工店，1家超市，1家镆店和镇生猪屠宰场下发了限期整改通知。目前已全部整改到位。

　 二、存在问题

　通过食品安全卫生检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，有的问题还比较突出，急待解决。主要表现在以下几个方面：

　一是部分群众食品安全卫生意识不强，很多群众误认为商店出售的食品是经过国家检查过的，不会有问题，可以放心食用；有的认为“不干不净吃了没病”，不用过于讲究卫生；有的贪图便宜，主动购买一些质量不高的产品。

　二是一些食品生产加工作坊，生产场所周边环境差，门口就是粪堆、垃圾场，对生产过程造成污染。有的生产条件差，生产场所脏乱，生产豆子品的案板均霉变、灰尘、污垢很多；在露天凉晒的豆子品灰尘苍蝇布满；有的购进的原料多为不合格产品，存放在阴暗潮湿的库房，极易霉变；屠宰场环境脏乱，满地污水，苍蝇乱飞；熟食、卤菜等销售无防尘防蝇设施等等。

　三是一部分经营者者受利益驱动，出售一些过期、不合格的产品，甚至冒伪劣产品；部分经营者对食品安全卫生认识不高，认为所卖的东西不是自己生产的，出了事与已无关。

　四是食品卫生安全管理力度不强。过去只是有关职能部门进行检查整改，没有齐抓共管形成强大合力。

　 三、下步工作打算

　一是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，通过宣传，提高广大生产者和费者的食品安全卫生意识，自觉养成良好的食品卫生安全习惯，自觉抵制不良卫生食品，增强自律和他律意识，增强食品安全卫生意识。

　二是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停，并给予相应的经济处罚，确保整改到位。

　三是加大督查力度。把食品安全卫生检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，建立专业队伍，积极探索建立食品安全监管长效机制，建立和完善食品安全信息通报、发布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警制度，及时掌握食品安全动态，提高对突发性、重大食品安全的处置能力，不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全卫生监管机制，确保全镇食品安全卫生工作健康有序发展，切实保障全镇人民群众健康。

　安全卫生自查报告3

　为了响应学院号召，也为了规范和完善我分院学生宿舍管理制度，提高宿舍管理水平，从而进一步美化我分院学生的生活环境，引导同学们自觉遵守学校宿舍管理条例，增强学生的自律意识和文明意识，努力创建环境整洁优美，氛围文明温馨的宿舍，我分院启动了“信息工程学院宿舍安全大检查彻底摸底排查活动”。

　 一、及时召开全体宿舍长会议

　自活动启动，我分院就及时安排一直负责宿舍管理工作的xxx老师召开宿舍长会议，因为尽人皆知宿舍是校园文化的窗口，是所有同学大学期间逗留时间最长的地方，同时也是最容易发现问题的地方，而宿舍长则是被授权在这个小范围内最有影响力和发言权的人。为了更好的加强我分院学生的文明修养，丰富大学生寝室文化生活，自觉遵守学校宿舍管理条例，增强自律意识和安全防范意识，以及更好的做好“信息工程学院宿舍安全大检查彻底摸底排查活动”的前期宣传号召工作，召开此次宿舍长会议是相当有必要的。

　会议从宿舍卫生安全文化建设、宿舍卫生安全规章制度、文明宿舍评分标准、卫生宿舍评分标准一直谈及到学长学姐不遵守宿舍相关制度而害人不利己的前车之鉴，相当详尽。

　 二、女工部宿管部每晚进宿舍提醒及强调

　尽管进行了全体宿舍长会议，但为了使每名学生都深刻的了解此次活动内容及要求，以及更快的使每名同学都养成良好的宿舍生活安全卫生习惯，我分院女工部和宿管部每天晚上还会进入各个宿舍进行提醒及强调。

　 三、进行宿舍安全卫生大检查

　为督促学生重视宿舍安全卫生文化建设及尽快养成良好的宿舍生活习惯，在11月5日至15日期间，我分院领导带领着各个班级辅导员、班委及相关学生干部对我分院宿舍进行了彻底摸底排查。整体来说我分院各个宿舍的安全卫生工作做的还是比较扎实的，但个别宿舍也不乏存在着个别问题。比如，有的宿舍不注意开窗通风，有的宿舍不注意自己柜子抽屉的上锁，有的宿舍不注意死角卫生的打扫，还有的宿舍乱拉网线充电器不拔等等问题。

　通过此次活动，我分院意识到了宿舍安全卫生建设工作不容忽视，也看到了工作中的一些不足以及学生存在的一些问题，下一步，我们将把宿舍管理工作做的更扎实更完善，使每位同学都在一个健康快乐的环境中生活成长。

　安全卫生自查报告4

　从今年春季开学以来，我校在安全工作方面进行了细致入微的部署工作，校领导多次对学校教学设施开展“查隐患、堵漏洞”的安全管理工作大检查。并对学校食堂食品卫生工作进行检查，进一步贯彻了安全第一，预防为主的方针，防止安全事故的发生，全力打造平安校园，营造学生健康成长的`良好环境。通过这一阶段的安全检查工作，我校在安全方面的相关工作上取得了一定的成绩，但是结合社会实际，有些地方还有不足之处，现将我校在安全方面的自查报告汇报材料进行如下汇报。

　 一、开展组织学习，加强提高安全工作认识

　今年开学初，学校召开了行政安全工作专项会议，明确了任务、责任，进行了细致的分工，筹划了学校下一步安全工作的打算。学校还组织全体教师，召开了安全工作会议，会上，校长结合我校的实际，讲了我们学校当前安全工作要注意的问题，提出了严格的安全工作要求，提出了“没有安全就没有一切”的工作口号，要求大家充分认识“安全高于一切”，“孩子的生命比一切更重要”的思想，指出了安全工作要深入人心，到岗尽责，安全工作不能有丝毫放松，学校要形成校园安全有责，大家时时想安全，处处抓安全的良好工作局面。

　 二、存在的问题

　（一）安全工作方面

　1、交通安全始终是我校安全工作重点，学校放学之后，教师无法管理学生，尽管教师反复教育学生遵守交通安全要求，但仍然有部分学生在公路上跑、穿等情况，极易造成安全事故。

　2、校门口的流动商贩，流动性较大治理难度较大。

　（二）学校食品卫生安全方面

　1、食堂建筑规划不合理。随着我校招生规模逐年扩大，目前，已远远不能满足学生集体就餐的需要。食堂的清洗和加工区区划不合理，需要改进。

　2、从业人员安全意识不强。一是部分从业人员对食品安全的敏感性和责任心不强，在食品加工和操作过程中漫不经心，麻痹大意。二是操作过程中有的从业人员不穿戴工作衣帽或穿戴不整洁，存在留长指甲等现象。

　3、食堂承包后管理不善。目前，学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在购食品原辅料时追求最低价格，忽视食品卫生问题，特别是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品；购索证意识不强，导致不合格食品流入学校食堂。

　4、食品安全宣传力度不够。学校没有开展经常性的食品安全知识教育，多数学生不具备食品安全自我保护常识。

　 三、认真检查，督促整改

　1、我们将继续加强以交通安全为重点的安全教育与管理，加强与家长的联系，形成教育合力，提高交通安全教育的实效性。

　2、继续加强校门外流动商贩的整治工作，严禁学生课间出校门，加强食品卫生安全的教育与管理，教育学生不要购买“三无”食品。

　3、规范食品购工作。加大购索证力度，使我校食堂购食用油、调味品要符合国家的标准要求。

　4、加强从业人员培训。加强从业人员的教育培训，增强职业道德和自觉维护食品安全意识；建立健全食堂从业人员上岗培训制度，完善食堂培训，在每学期开学之初，对从业人员从食堂软硬件要求到食品购、验收、加工、操作、出售等全过程进行培训，对培训不合格人员要做到不准其上岗，从源头上提高学校食堂从业人员的食品安全意识。

　5、加强宣传教育工作。学校要通过校园板报、讲座、广播、挂图等多种宣传形式，适时开展食品卫生安全教育，加大食品安全宣传力度，不断提高广大师生食品安全自我保护意识和能力。

　安全卫生自查报告5

　学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

　 一、成立领导机构，强化责任意识

　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

　组长：

　副组长：

　成员：

　 二、自查情况

　在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

　（一）、卫生制度：

　a、食品卫生：

　1、应购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得购和销售腐坏、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

　2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

　3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

　4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

　5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

　b、个人卫生：

　1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

　2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

　c、环境卫生：

　1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

　2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

　3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

　4、餐桌椅用后要擦干净。餐具放熟食品的容器要洗净、消毒。

　5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

　6、发现购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。

　7、购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及。

　8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。

　9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

　（二）、就餐制度

　1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

　2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

　3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。

　（三）、食品验收制度

　1、凡购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

　2、验收合格后，由验收人员在购货上签名，不合格的，及时向购人员反馈，购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

　3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真。

　4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。

　（四）、安全管理制度：

　1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。

　2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。

　3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报取相关措施。

　5、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。

　6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。

　7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。

　8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。

　9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况，立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

　10、每餐都及时留有样品。严谨销售剩饭剩菜。

　11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。

　（五）、违犯学校规章制度的情况，司务长要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属司务长管理责任的，要加重处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。

　（六）、学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。

　（七）、严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和购、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。

　 三、存在的问题：

　1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

　2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

　3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。

　 四、整改措施：

　1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

　2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

　3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节菌、的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

　 五、克服不足，再上台阶

　对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

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